Vins et tourisme en France , le site participatif de tous les amateurs et professionnels du vin et de l’oenotourisme

le 16 Janvier 2012

Fort du succès de l’opération (10 000 visiteurs en 2010), le Syndicat Français des Liqueurs réitère l’aventure et donne rendez-vous au grand public pour une manifestation « festive, colorée et culturelle », le samedi 31 mars 2012 : des portes ouvertes chez 30 liquoristes de France.
Pour le grand public
« Les liqueurs, un territoire de saveurs » est la raison d’être de ces professionnels, désireux de présenter « la variété de leurs terroirs, la richesse de leurs traditions gastronomiques et leur savoir-faire ancestral ».
Parce que « chaque liqueur a son histoire, son âme, son savoir-faire et ses propres ingrédients », les liquoristes sont fiers de faire découvrir leurs spécialités grâce à ce « Printemps des Liqueurs ».
Animations
Des animations rythmeront cette journée nationale : ateliers et visites guidées, parcours aromatiques, initiation au métier… Et cette année, les liquoristes souhaitent associer les écoles hôtelières de leur région à cette aventure ; un bon moyen d’initier des étudiants à l’art de la liquoristerie et d’élargir cet événement.
Pour en savoir plus (listes des participants et animations) :
www.printempsdesliqueurs.com

Plus que quelques jours pour profiter de notre remise spéciale - 15 % sur notre site internet

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Le Moulin de La Roque

le 12 Janvier 2012

Il ne vous reste plus que 3 jours pour profiter de notre remise exceptionnelle de - 15 % sur l'ensemble de nos cuvées bandol rouge, rosé et blanc !

Rendez-vous sur notre site internet pour plus d'informations www.laroque-bandol.fr
(Offre non cumulable, valable uniquement jusqu'au 15 Janvier 2012, dans la limite des stocks disponibles)

Millésime Bio 2012 : LE salon mondial des vins biologiques pour les professionnels (les 23, 24 et 25 janvier à Montpellier)

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le 06 Janvier 2012

Créé en 1993 par une poignée de vignerons du Languedoc-Roussillon, le salon Millésime Bio est un événement incontournable dans le secteur de la viticulture biologique. Pour cette 19e édition, 600 exposants venus de tous les pays ou régions de production et environ 3200 visiteurs professionnels sont attendus les 23, 24 et 25 janvier au Parc des Expositions de Montpellier.
A noter la nouveauté 2012 : une restriction aux vins certifiés AB uniquement (pas de vins en conversion).

DES INFOS SUR LE MARCHÉ DU VIN BIO
- Avec 50 268 ha en mode de production biologique en France en 2010 contre 39 000 ha en 2009, la vigne bio enregistre une progression de 28 %.
- Le nombre d’exploitations viticoles est passé de 3024 en 2009 à 3945 en 2010, soit une progression de 30 %. En tête de peloton, 3 régions françaises : le Languedoc-Roussillon (16462 ha - + 30 % en un an) suivi par la région Provence-Côte d’Azur (11 209 ha - +25 % en un an) et l’Aquitaine (7715 ha, +41 % en un an). Rappelons que la France fait office de bon élève à l’échelle mondiale en se plaçant en troisième position derrière l’Espagne et l’Italie.
- Entre 2009 et 2010, la croissance du marché total des produits bio est évaluée à 10 % et le chiffre d’affaires en hyper et supermarché connaît une hausse de 20 %.
- En 2010, 43 % des Français déclarent consommer des produits biologiques au moins une fois par mois, 23 % au moins une fois par semaine et 7 % tous les jours.
- Le chiffre d’affaires des vins bio s’élève à 322 M€ (+8 % en un an).

www.millesime-bio.com

Soirée dégustation 2012 des Grandes Cuvées de Champagne le 13 avril 2012 à 20h00 au Centre Vinicole - Champagne Nicolas Feuil

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le 03 Janvier 2012

Pour cette 3^éme édition de la Soirée dégustation des Grandes Cuvées de Champagne organisée dans le cadre du « Guide Véron des Champagnes », nous vous proposons de venir découvrir le savoir-faire inimitable des Vignerons, Caves Coopératives et Maisons de Champagne.

Déroulement

Fidèle à son concept premier, l’objectif de cette dégustation n’est pas de juger ou classer les Champagnes présentés, mais de tenter de les appréhender sous la conduite de leurs auteurs, les chefs de cave et élaborateurs. Chaque cuvée est unique et procure un plaisir particulier qui trouve autant sa source dans la dégustation d’un Champagne d’Exception, que dans la rencontre avec ses créateurs.

Ainsi, comme les deux années précédentes, les chefs de cave présenteront les secrets de l’élaboration de leur cuvée devant un public de 100 dégustateurs, composé de professionnels (cavistes, restaurateurs, sommeliers, chefs de rayon…) et de passionnés. Les commentaires de dégustation seront ensuite publiés dans la rubrique « Champagnes mythiques » du Guide Véron des Champagnes 2013 ainsi que sur Internet : http://www.guide-veron-vins.fr et http://www.viticulture-oenologie-formation.fr .

Les cuvées dégustées seront :

Champagne Nicolas Feuillatte - Palmes d'Or Vintage 1999
Champagne Lanson - Noble Cuvée Blanc de Blancs 1999
Champagne Philipponnat – Clos des Goisses 2000
Champagne Ruinart - Dom Ruinart 2002
Champagne Billecart-Salmon - Cuvée Nicolas François Billecart 2000
Champagne Moutard Père & Fils - Cuvée Vieilles Vignes "cépage Arbane" Millésime 2005
Champagne Doyard - Cuvée La Libertine

Pour la première fois cette année, le Lycée Hôtelier de Bazeilles, partenaire de la soirée, vous proposera un buffet gastronomique à la fin de la dégustation.

Réservez dès maintenant vos places (nombre de places limité) ou informez-vous en contactant
Bastien Jacques - Responsable des réservations
bastien.jacques@lycee-avize.fr
06.33.93.02.22

Plus de 9000 professionnels attendus du 6 au 8 février 2012 au Salon des Vins de Loire (Angers)

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le 13 Décembre 2011

Rendez-vous fortement conseillé aux professionnels, le prochain Salon des Vins de Loire ouvrira ses portes du lundi 6 au mercredi 8 février 2012 à Angers (parc des expositions). Il accueille chaque année près de 9500 visiteurs professionnels français et internationaux et invite à (re)découvrir les 77 AOP en rouge, rosé, blanc sec ou moelleux, tranquille ou fines bulles, qui composent cette 3e région viticole française représentée par les 550 exposants du salon.

Les pros du circuit CHR en force
Les professionnels du circuit CHR se révèlent être de véritables adeptes de la région ligérienne, puisqu’ils représentaient 21,9% des visiteurs du salon en 2011. Ce qui vient conforter la 1re place qu’occupent les Vins de Loire en restauration en 2010, avec 6,3 bouteilles de 75 cl vendues par jour.
Coté nouveauté, le salon s’affiche toujours comme le précurseur des nouvelles technologies avec une interface web qui permet au visiteur une inscription en ligne rapide. Dans cette lignée, le Wine Blog Trophy qui récompense depuis 2007 les blogueurs prend cette année un nouvel élan avec une compétition en duo avec les bars à vin. Egalement en nouveauté, un espace média au coeur du salon qui présentera toute les nouveautés high tech et web liées à l’univers du vin.

INFOS PRATIQUES
Les 6, 7 et 8 Février 2012
Lundi et mardi : 9h00-19h00
Mercredi : 9h00-18h00
www.salondesvinsdeloire.com

Les Maîtres Vignerons de Saint-Tropez: Offre Inédite pour les fêtes de Noël !

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www.vignerons-saint-tropez.com

le 09 Décembre 2011

Pour les fêtes de fin d'année, les Maîtres Vignerons de la Presqu'île de Saint-Tropez ont le plaisir de vous proposer deux offres exceptionnelles sur son site internet www.vignerons-saint-tropez.com :

Pour 24 bouteilles de Château de Pampelonne rosé 2010 ou rouge 2006 ou de Blanche de Sargant BIO rosé 2010 achetées:

12 bouteilles de Gourmandise de la Presqu'île Blanc offertes

Pour 12 bouteilles de Château de Pampelonne rosé 2010 ou rouge 2006 ou de Blanche de Sargant BIO rosé 2010 achetées: 6 bouteilles de Gourmandise de la Presqu'île Blanc offertes

L'occasion idéale pour compléter votre cave à l'approche des fêtes !

Lancement de Grain de Glace 2011, le premier rosé de l'hiver et du nouveau millésime !

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le 01 Décembre 2011

Les Maîtres Vignerons de la Presqu'île de Saint-Tropez ont le plaisir de vous annoncer que Grain de Glace, le premier rosé de l'hiver et du nouveau millésime, est désormais disponible dans leur boutique mais également sur leur site internet www.vignerons-saint-tropez.com.

Cette année, Grain de Glace millésime 2011 est présenté dans une bouteille tropézienne sérigraphiée ornée d'étoiles et de flocons de neige que vous pourrez offrir ou conserver.

Un conditionnement festif idéal pour les repas de fêtes de fin d'année en famille et dans les stations de sport d'hiver !

Rendez-vous sur www.vignerons-saint-tropez.com pour plus d'informations !

Salon « Buvons nature » 2011, du 9 au 11 décembre à Paris : le salon des vins de puristes

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le 30 Novembre 2011

La nouvelle et 5e édition de Buvons Nature, rencontres des vins purs, sans intrant et sans soufre ajouté, aura lieu cette année les 9,10 et 11 décembre 2011 à Paris, à l’Espace Beaujon. Parmi les vignerons annoncés : Gilles Azzoni, Gilles et Catherine Vergé, François Blanchard, Frédéric Rivaton, Jean-Pierre Robinot, Jean-Marie Vergé, Joël Courteau, Jérôme Saurigny, Ivo Feirrera de L’Escarpolette, Les Domaines des Griottes, du Pech et Lou Grezes…
Véritable laboratoire de recherches avancées dans le domaine des vins dits « Natures », ce salon unique « permet de montrer ce qu’il est possible de faire et de boire de plus sain, dans le domaine des vins ». C'est-à-dire « de délicieux flacons dans la composition desquels n’entre aucun autre élément que le raisin ». Chaque année, une quinzaine de vignerons se prêtent au jeu et participent à cet évènement lors duquel ils présentent leurs résultats.
Dans ce salon, tous les vignerons se sont engagés sur l'honneur à respecter cette philosophie :
- Pas d'intrant (pesticides : insecticide, fongicide, herbicide et produits de synthèse).
- Pas de produits de laboratoire oenologiques (levures, colles, sulfites, copeaux de bois, filtration).
- Respect du vivant (faune, flore).
- Respect des saisons…
… et surtout respect du consommateur.
Et les organisateurs de conclure : « Les vins purs proposés ont de la matière, des rendements faibles pour obtenir une qualité intrinsèque optimale, qui justifie un certain prix. C'est un peu comme une tomate de chez Edouard Machin et une tomate de votre jardin... »

Dégustation-Vente :
- Vendredi 9 décembre de 18 à 22 heures.
- Samedi 10 et dimanche 11 décembre de 11 h 30 à 20 heures.
Espace Beaujon, 208, rue du faubourg Saint Honoré, 75008, Paris.
Métro Ternes/CDG Etoile.
Tél. 01.42.89.17.82.
Renseignement sur le blog de Buvons Nature :
buvonsnature.over-blog.com

Cave du Moulin de la Roque: Remise exceptionnelle de - 15 % sur notre site internet et dans notre cave !

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Le Moulin de La Roque

le 29 Novembre 2011

A l’approche des fêtes de fin d’année, la cave du Moulin de la Roque, située à la Cadière d'Azur dans le Var et un des premiers producteurs de l'AOC Bandol, a le plaisir de vous offrir une remise exceptionnelle de: - 15 %* sur l’ensemble de ses cuvées rouge, rosé et blanc jusqu’au 15 Janvier 2012 (frais de transports offerts pour tout achat égal ou supérieur à 300 €, avec une livraison à une même adresse).

Remise valable sur notre site internet www.laroque-bandol.fr et dans notre cave.

Cette année, de nouvelles médailles et distinctions témoignent de la qualité de nos vins AOC Bandol :

- La Grande Réserve rouge 2006 AOC Bandol: médaille de Bronze au concours des Féminalises 2011, 2 étoiles au Guide Hachette 2010, prix d’Excellence au concours des Vinalies 2011, 1 étoile au Guide Hachette 2012

- Les Baumes rosé 2010 AOC Bandol: médaille d’Argent au concours International des vins de Lyon

Notre coffret de dégustation haut de gamme « Esprit Terroirs », composé de 5 bouteilles de 50 cl d’AOC Bandol issues des 5 terroirs du Moulin de la Roque et nos magnums de rouges seront particulièrement appréciés pour vos cadeaux et repas de fin d’année !

Rendez-vous sur notre site internet www.laroque-bandol.fr pour plus d'informations !

Portes ouvertes Charnas 07340

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Catherine Chenevier

le 08 Novembre 2011

De nombreuses portes ouvertes sont organisées au mois de décembre sur Charnas. Et vous pouvez aussi vous balader dans les vignes, des sorties pédestres à la découverte des domaines sont encadrées par viniterroir le matin et l'après midi. Balade d'1h, accessible à tous.

N'hésitez pas à consulter les dates sur mon site http://viniterroir.wordpress.com/

A très bientôt pour des balades conviviales suivies de dégustation et de visite.

MARGAUX SAVEURS. DECOUVREZ LA DEGUSTATION EN APPELLATION MARGAUX LES 18-19-20 NOVEMBRE 2011

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Nathalie Schÿler

le 07 Novembre 2011

EN FAMILLE OU ENTRE AMIS AMATEURS ET CURIEUX, DECOUVREZ NOS ATELIERS DEGUSTATION. LA PLUPART NE SONT PAS DES VISITES CLASSIQUES. C'EST LA RAISON POUR LAQUELLE NOUS VOUS ENCOURAGEONS A RESERVER VOS PLACES. CONSULTEZ LE PROGRAMME COMPLET SUR LE SITE www.margaux-saveurs.com

UNE VENTE AUX ENCHERES DE CRUS CLASSES, CRUS BOURGEOIS ET CRUS ARTISANS DE L'APPELLATION MARGAUX, EST ORGANISEE AU PROFIT DE LA RENOVATION DE L'EGLISE DE SOUSSANS, LE VENDREDI 18 NOVEMBRE 2011 AU CHATEAU GISCOURS ANIMEE PAR M. ERIC LACOMBE, COMMISSAIRE PRISEUR. LA VENTE SERA SUIVIE D'UN DINER VIGNERON (TARIF : 50 € VOIR LE MENU SUR LE SITE) AGREMENTE PAR LES VINS DE MARGAUX OFFERTS PAR LES CHATEAUX, SUR LA THEMATIQUE DES 10 DERNIERS MILLESIMES.

VENEZ NOMBREUX.......

Dégustation à Paris lundi 21 novembre 2011 avec le Groupement de Propriétés Viticoles

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annie ligen

le 07 Novembre 2011

Le Groupement de Propriétés Viticoles propose une belle dégustation à Paris, lundi 21 novembre de 10 à 18 heures, dans le Salon de la Maison de l’Aubrac – 37 rue Marboeuf (75008).
Les domaines suivants seront présents :

Rhône Sud :
Vignobles Mayard - Domaine Sainte-Anne - Domaine de Fondrèche - Domaine Les Goubert - Clos des Cazaux.

Rhône Nord :
Domaine de Monteillet - Domaine Gilles Robin - Domaine Christophe Bonnefond - Domaine du Chêne.

Bandol & Provence :
Domaine Tempier - Domaine de la Sufrrène - Château Pradeaux - Château Barbanau - Château d'Estoublon.

Languedoc-Roussillon :
Château la Liquière - Clos Bagatelle - Prieuré St-jean de Bébian - Domaine Turner Pageot - Domaine Gardies - Domaine des Homs.

Réservation par mail ou téléphone :
Contact : annie@ligen.fr
01 40 29 40 18

MILLÉVIN jeudi 17 novembre à Avignon : la fête du millésime 2011 et des vins des Côtes du Rhône

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le 04 Novembre 2011

Jeudi 17 novembre 2011, Avignon accueillera pour la 4e année consécutive, « Millévin », une fête pour le Millésime et les vins des Côtes du Rhône. Traditionnellement, chaque 3e jeudi de novembre, vignerons, négociants, confréries et adeptes de la convivialité se rassemblent pour fêter cette arrivée du nouveau millésime.
Le matin aux Halles d’Avignon, une douzaine d’entreprises présenteront en avant-première leurs vins primeurs. En fin d’après midi, le défilé des confréries bachiques ouvrira le bal en musique place de l’Horloge. Une quarantaine de chalets seront dédiés à la dégustation ; les commerçants des Halles, partenaires de l’évènement, proposeront des assiettes gourmandes et pour compléter le programme, des ateliers pédagogiques seront proposés au public : art de l’assemblage, quizz……

LE PROGRAMME :
De 10 à 13 heures : dégustation-Vente des Côtes du Rhône Primeurs aux Halles d’Avignon. De 17 h 30 à 20 heures : découverte du Côtes du Rhône primeur et autres millésimes sur la Place de l’Horloge. Accès à la dégustation : 3€ (verre + éthylotest).
18 heures : défilé des Confréries, rue de la République et place de l’Horloge.
20 heures : dîner spécial Côtes du Rhône dans les restaurants avignonnais. Un verre de Côtes du Rhône y sera offert en apéritif.
Plus en savoir plus :
www.millevin.fr

Marchés du terroir, vins et santons en Côtes du Rhône cet hiver

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le 05 Octobre 2011

L’hiver frappe à notre porte, voici le moment idéal, au calme, pour partir à nouveau dans les vignobles en quête de marchés et autres atouts du terroir. Voici quelques pistes en jolie terre des Côtes du Rhône.
Les vignerons du Domaine de Rocheville, en Drôme Provençale, également producteurs d’olives et de fruits organisent, les 3 et 4 décembre 2011 (chaque année, le 1er week-end de décembre) un marché de Noël riche en idées cadeaux et gourmandes pour la confection du traditionnel et familial repas de Noël.
Le même week-end, sur la route d’Orange à Vaison-la-Romaine, le Domaine de la Présidente ouvre ses portes à Sainte-Cécile-les-Vignes pour initier les plus curieux aux saveurs subtiles de ses vins, accompagnés d’amuse-bouches des terroirs français (foie gras, chocolats...)
Découvrir Richerenches au moment des fêtes, c’est mettre ses papilles en émoi. Chaque année, de novembre à mars, le village accueille tous les samedis matins, le plus grand marché aux truffes d’Europe. Des produits du terroir et artisanaux sont également à découvrir pour accompagner les meilleurs vins sur la table de Noël.

Pour plus d’informations :
Domaine de Rocheville en Drôme Provençale - www.domainerocheville.com
Domaine de la Présidente - www.presidente.fr
Office du tourisme de Richerenches -
www.richerenches.fr

Foire aux santons et week-end au Château
Le village de Rochefort du Gard, à 15 minutes d’Avignon, mérite le détour pour sa foire aux santons et son marché de Noël les 3 et 4 décembre (chaque 1er week-end de décembre). Au programme : une immersion totale dans l’ambiance agréable du terroir. L’occasion de profiter d’une des nombreuses chambres d’hôtes proposées au sein des domaines viticoles des Côtes du Rhône.
Le château de Saint-Maurice, dans le Gard, propose de dormir au coeur des vignes, dans un parc verdoyant. Visiter le caveau de dégustation, se promener dans le parc, admirer l’architecture authentique du château... Bref, se ressourcer avant ou pendant la tumultueuse période des fêtes.
Et comment ne pas évoquer le marché de Noël d’Avignon ? La capitale des Côtes du Rhône expose spécialités provençales, santons, tissus... le tout sur la paisible place de l’horloge, du 27 novembre 2011 au 2 janvier 2012.

Pour plus d’informations :
Le château de Saint Maurice - www.chateau-saint-maurice.com
Office de tourisme de Villeneuve lèz Avignon - www.tourisme-villeneuvelezavignon.fr
Office du tourisme d’Avignon - www.ot-avignon.fr

Plus d’infos sur les 9 routes touristiques des Côtes du Rhône sur
www.vins-rhone-tourisme.com

Guide Véron des Champagnes 2012

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le 27 Septembre 2011

Je suis heureux de vous annoncer la sortie du "Guide véron des Champagnes 2012", pour le 15 octobre 2011.

Comme l'année dernière, le guide est réalisé par les étudiants de BTS Technico-Commercial en Vins et Spiritueux et moi-même, dans le cadre de leur formation.

Le guide sera vendu par les étudiants tout au long du prochain VITEFF, du 19 au 22 octobre 2011, à Epernay, sur le stand du Syndicat Général des Vignerons et sur le stand du Lycée Viticole de la Champagne.

Les étudiants et moi-même, présenteront le guide mercredi 19 octobre, de 14h00 à 18h00, sur le stand du Syndicat Général des Vignerons, dans le cadre des "Rencontres littéraires".

Fruit d ’un projet à dimension pédagogique et culturelle, le Guide Véron a été initié et réalisé par Michel Véron, professeur d’oenologie. Cet ouvrage est un excellent compagnon de dégustation et de découverte pour tous les amateurs et professionnels du Champagne.

L’originalité de ce guide réside dans son essence même : élaboré dans le cadre du Lycée Viticole de la Champagne, le guide est l’aboutissement d’un apprentissage et d’un travail sérieux et enrichissant, initié et réalisé par Michel Véron, avec la participation des étudiants du BTS Technico-commercial en Vins et Spiritueux. Ces professionnels en devenir ont bénéficié de cette expérience et des rencontres avec les producteurs afin de se perfectionner et de livrer aux lecteurs une approche originale et pertinente de la dégustation du Champagne.

Ce parcours de dégustations est à la fois sensoriel, émotionnel et intellectuel : les Champagnes ont été abordés avec la connaissance technique de leur élaboration, laissant ainsi place à une découverte approfondie des produits. Les fins dégustateurs ont ainsi pu se concentrer sur leurs sens et apprécier pleinement ce moment de plaisir. Ici pas de notation, mais une description par étapes : vue, nez,

bouche, pour faire partager de la façon la plus naturelle et en même temps, la plus juste, une dégustation de Champagne.

De ces moments dédiés à l’appréciation des vins, sont nés de véritables coups de coeur qui sont livrés ici, aux lecteurs, dans ce guide 2012. Pour permettre aux amateurs de retrouver facilement les producteurs cités et leurs champagnes, les coordonnées, situations géographiques et QR-Codes sont référencés de façon claire et pratique.

Ce guide s’adresse à toutes les personnes, francophones et anglophones, désireuses de découvrir d’excellents champagnes à travers une approche professionnelle et humaine, et d’aller à leur tour à la rencontre de ces vins et à l’éveil de leurs sens.

L’édition 2012 est disponible et n’attend plus que vous pour toucher son public !

Pour toute question ou pour commander le Guide Véron des Champagnes, édition 2012, contactez-nous : veron.michel@gmail.com

L’équipe du Guide Véron

Foire aux vins rouges chez les Maîtres Vignerons de la Presqu'île de Saint-Tropez

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le 19 Septembre 2011

La boutique des Maîtres Vignerons de la Presqu'île de Saint-Tropez vous invite à profiter de sa foire aux vins rouges jusqu'au Mercredi 12 Octobre.

Venez découvrir notre large sélection de vins rouges AOC Côtes de Provence et bénéficiez ainsi d'une offre spéciale de - 30 % sur les vins signalés sur notre site internet www.vignerons-saint-tropez.com (remise non cumulable avec la carte de fidélité, valable dans la limite des stocks disponibles).

Une occasion idéale pour compléter votre cave à l'approche des vacances de la Toussaint et des fêtes de fin d'année...

Parmi cette sélection: Blanche de Sargant, Carte Noire, Cep d'Or, Domaine Les Clos d'Aureillans, Note Bleue, le Domaine Pouverel, Saint-Roch Les Vignes.

Les Vins de Savoie se dégustent au 17e festival oenologique & musical de Grenoble Le Millésime, du 12 au 23 octobre 2011

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le 16 Septembre 2011

Frantz Liszt et les Vins de Savoie forment le fil conducteur de ce 17e Millésime, le tout premier festival oenophile de France qui se tient chaque année à Grenoble depuis 1995.
Durant deux semaines toute la ville vit au rythme des concerts et dégustations commentées, des rencontres oenophiles et gourmandes, des marchés aux vins et des rencontres d’auteurs, des repas gastronomiques...
Cette année le programme exceptionnel et inédit de dégustations est consacré aux 22 crus de la Savoie : appellations, cépages endogènes et rares, terroirs, vinifications, histoire et traditions, accords mets-vins, économie, millésimes anciens… Les 15 000 participants attendus ont de quoi se régaler !
Du 12 au 19 octobre 2011, concerts et dégustations commentées se succèdent ainsi que des rencontres oenophiles et gourmandes.
Du 20 au 23 octobre 2011 : un programme d'ateliers de dégustations, de l’initiation à l’atelier thématique, proposé au Village Vigneron.
Une cinquantaine de vignerons accueillent le public sur le marché aux vins.

POUR EN SAVOIR PLUS :
Programme et informations sur http://www.lemillesime.fr
http://www.vindesavoie.net

Fête des vendanges romaines au musée gallo-romain de Saint-Romain-en-Gal (Vienne) dimanche 2 octobre 2011

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le 12 Septembre 2011

Initiée en 2005, la fête des vendanges romaines Vinalia se veut « temps de partage unique, à l’image de ce qu’étaient les vendanges pour les civilisations de l’Antiquité, propices aux célébrations religieuses et à l’engouement de toutes les classes de la société ».

Autour de la fabrication comme de la consommation du vin, des savoir-faire uniques se développaient. Ceux des potiers, des tonneliers ou encore des vanniers qui oeuvraient de concert pour fournir dolia, amphores et tonneaux. C’est l’ensemble de ces atmosphères, gestes et connaissances que les Vinalia proposent de faire revivre.

Reconstitutions et expérimentations autour du vin

Pour cette 7e édition dimanche 2 octobre 2011 au musée gallo-romain de Saint-Romain-en-Gal (Vienne) , elles mettent notamment l’accent sur le transport et le conditionnement du vin.

Au programme des archéologues, « reconstituteurs » et artisans dont Pierre Gaillard (viticulteur qui accompagne cette aventure depuis 5 ans) et Michel Bouvier (historien du vin et la troupe de reconstitution historique lyonnaise Pax Augusta).

Dès 10 heures et toute la journée :

- démonstration de fabrication d’amphores, de tonnellerie, de vannerie ou encore de dolia…

- cuisson expérimentale,

- reconstitution d’un four à poix et fabrication de poix,
- travail du cuir, présentation et usage d’outres,
- présentation du musée de la vigne et du vin valaisan,
- dégustation de vins romains et atelier-dégustation gastronomique.
À 11 heures : vendanges sur le Domaine des Allobroges,
Dès 14 heures : animation d’une taverne ou thermopolium et d’un banquet, suivie à 15 heures et 16 h 30 du foulage et pressurage du raisin.

INFOS PRATIQUES
Musée gallo-romain de Saint-Romain-en-Gal - Vienne
RD 502 – 69560 Saint-Romain-en-Gal
Renseignements au 04 74 53 74 01
TARIFS : Plein tarif : 4 € ; Tarif réduit : 2,5 €
Gratuit : pour les moins de 18 ans et pour tous les jeudis.

Oenotourisme en septembre et octobre 2011 : voici quelques rendez-vous festifs proposés dans la Vallée du Rhône

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le 26 Août 2011

Fête de la Gastronomie en Avignon, vendredi 23 septembre 2011 : la Fête de la Gastronomie en Avignon sera organisée en partenariat avec Inter Rhône, qui assurera les accords mets et vins du banquet de la Place du Palais. Cette Fête aura un relief particulier cette année, puisqu'elle se déroulera le même jour que la Journée Mondiale du Grenache, ou G-Day, organisée par le Grenache Symposium. Cet événement à caractère participatif présentera plus de 100 manifestations autour du grenache, sur tous les continents. L'une des principales manifestations sera d'ailleurs organisée à la Maison des Vins, en Avignon.

After Work à la Maison des Vins : Inter Rhône organise tous les 2èmes mardis de chaque mois des ateliers baptisés « After work » en raison de leur horaire de 18 à 20 heures. L'occasion pour tous les passionnés du vin et du goût de participer à des dégustations commentées. Ils pourront parfaire leurs connaissances, échanger avec les sommeliers des Côtes du Rhône, se régaler avec des accords mets et vins inédits et être informés des grands événements organisés dans le vignoble rhodanien.
Mardi 13 septembre : Le Rouge et le Noir, vin et chocolat. On parie sur les accords inédits entre vins et chocolats.
Mardi 11 octobre : Parfums de vins, pour découvrir les Côtes du Rhône sous l'angle sensoriel, et développer sa propre acuité olfactive.
Entrée individuelle, par Atelier : 25 € (règlement sur place)
Dans la limite des places disponibles
Réservation et programme sur internet : www.vins-rhone.com_club/eono

Rendez-vous oenologiques à Marrenon, La Tour d'Aigues (Vaucluse) : le Cellier de Marrenon propose tous les vendredis soir de 18 à 19 heures ses « Rendez-vous dégustation ». Destinés aux personnes souhaitant s'initier à l'oenologie ou approfondir leurs connaissances sur le vin, ces ateliers gratuits proposent de partir à la découverte de différents thèmes (initiation à la dégustation et à l‟oenologie, connaissance du vignoble, des terroirs, des cépages …) selon les envies de chacun. Ce moment à partager entre amis se déroule dans une ambiance conviviale, autour des vins Marrenon (AOC Luberon et Ventoux).
Contact : Julie MARCILLAT
Tél : 04 90 07 27 56
Email : julie.marcillat@marrenon.com

Ateliers découverte du vin à la Cave de Rasteau (Vaucluse) : la Cave de Rasteau organise des ateliers « découverte du vin », ateliers théoriques et pratiques destinés aux amateurs comme aux néophytes.
Prochains rendez-vous :
Samedi 10 septembre à 17 heures : atelier « Les cépages de notre terroir ».
Samedi 15 octobre à 16 heures : atelier « La maturation des vins ».
Entrée libre, sur inscription. Nombre de places limité à 30 personnes.
Contact : Corine AUJOGUES
Tel : 04 90 10 90 14
Email : caveau@rasteau.com

Oeno week-end : Rando, Vigne et Vin dans les Dentelles de Montmirail (Vaucluse) : du vendredi 30 septembre au dimanche 2 octobre, aura lieu l'Oeno week-end : Rando, Vigne et Vin, un séjour (3 jours/2 nuits) encadré par un guide de haute montagne alliant découverte du massif des Dentelles de Montmirail et du monde viticole.
Randonnée de niveau facile.
De 6 à 12 participants.
Sur réservation.
Office de Tourisme de Gigondas
Tél : 04 90 65 85 46
Email : office.tourisme@gigondas-les-dentelles-de-montmirail.fr

Le millésime 2011 autour d’une soupe de Châtaignes au Domaine de la Guicharde (Mondragon) : samedi 15 octobre, de 19 à 22 heures le Domaine convie tous les amateurs de vin à la dégustation du millésime 2011 autour d’une soupe de châtaignes.
Le millésime 2011 sera tout juste en cours de vinification mais déjà se dégagent une ligne, une impression (à comparer avec des vins accomplis). Un exercice de dégustation inhabituel mais passionnant pour tout amateur de vin. Il était d‟usage autrefois de goûter le « vin bourru » autour de châtaignes grillées. Renouant avec cette tradition rurale ancienne, le Domaine de la Guicharde accueille les passionnés au caveau en proposant un velouté de châtaignes pour accompagner cette dégustation. Velouté, parce qu'Isabelle qui officie en cuisine, a déniché une superbe recette de soupe, réconfortante en ce début d'automne, et qui s'harmonise bien avec les vins nouveaux.
Un moment simple et chaleureux en famille ou entre amis.
Sur réservation. Contact : Isabelle GUICHARD
Tel : 06 74 79 11 61
Email : isabelle@laguicharde.fr

Les Tasting du Château d’Hugues (Avignon) : à partir du mois d’octobre et jusqu'à décembre, le Château organise des dégustations thématiques sur son site d’Avignon. Approche ludique et hédoniste du vin, ces concepts de dégustation s'adressent aussi bien à un public averti que néophyte. Plusieurs thèmes sont prévus pour l'automne :
Du 4 au 8 octobre : les cuvées issues de vendanges « éraflées ou entières ».
Du 11 au 15 octobre : « L'Orée des collines » millésime 2007 à 2003.
Du 18 au 22 octobre : Horizontale des « Château d‟Hugues 2010 ».
Du 25 au 29 octobre : « Château d‟Hugues » des fruits … aux épices.
« Horizontales » ou « Verticales » : initiation aux accords mets et vins avec 5 cuvées et 5 mises en bouche (thématique sur demande).
Découvrir des classiques « mariages de raison » et d'étonnants « mariages d'amour », pour le meilleur des accords : 5 cuvées et 5 plats avec des restaurateurs partenaires du Château d'Hugues.
Contact: Bernard PRADIER
Tel. 04 90 82 29 50
Email : chateau.dhugues@terre-net.fr

Les AOC Montagne et Saint-Georges Saint-Emilion ouvrent leurs portes le week-end du 10 et 11 septembre 2011

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le 24 Août 2011

Néophyte ou bien amateur de vin confirmé, le public est invité à découvrir et partager les savoir-faire des vignerons des AOC Montagne et Saint-Georges Saint-Emilion.

Lesquels feront visiter leurs chais, déguster leurs vins et parleront avec passion de leur métier, durant le week-end des 10 et 11 septembre 2011, de 10 à 18 heures.

Vous pourrez également, au gré des propriétés, profiter d'animations diverses et variées (expositions de peinture, d'outils anciens, orchidées, visites de moulins, de caves souterraines, dégustations de produits gastronomiques...)

Les visiteurs pourront aussi effectuer une halte gourmande et gâter leurs papilles parmi les trois restaurants partenaires ; mais également voyager en terres du vin grâce à l'écomusée (Montagne), qui retrace de façon interactive l'histoire et l'évolution de ce pays de vignoble d'hier à aujourd'hui.

Rencontres, convivialité et partage s’annoncent comme les maîtres mots de ce rendez-vous bordelais.

www.montagnesaintemilion.com

Les 17 et 18 septembre 2011, patrimoine et vins de l’appellation SAINT-MONT se dégustent…

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le 20 Août 2011

Les 17 et 18 septembre 2011, à l’occasion de ses 30 ans et des Journées Européennes du Patrimoine, l’appellation SAINT MONT invite le public à partager un week-end de découverte des trésors cachés de son patrimoine bâti et végétal.
Les vignerons de cette jeune et dynamique appellation du Sud-Ouest ont façonné des itinéraires modulables et accessibles, à faire en une demi-heure ou sur la journée.
Des visites commentées de monuments classés seront proposées : églises et chapelles romanes, Monastère de Saint- Mont, tour médiévale de Termes d’Armagnac, Château de Sabazan du XVe…
Des étapes-dégustation se succèderont le long de sentiers de randonnée pédestre, avec l’ouverture exceptionnelle d’une parcelle de vigne pré-phylloxérique de près de 200 ans (l’une des plus vieilles de France) à Sarragachies.
Culture et détente complèteront le programme avec une table ronde thématique « SAINT MONT, terroir au patrimoine ancestral : une appellation façonnée par l’histoire de sa région et la passion de ses hommes », le samedi soir, animée par Michel Cardoze, journaliste et animateur radio (en présence notamment de Francis Brumont, historien, expert INAO et auteur d’ouvrages sur les vignobles du Sud-Ouest ; André Dubosc, fondateur du groupe Plaimont Producteurs ; et avec le témoignage de Françoise Laborde, propriétaire du Monastère de Saint-Mont.)
Sans oublier un concert exceptionnel à L’Astrada (Marciac), avec Sonia Wieder-Atherton, violoncelliste, lauréate du Concours Rostropovitch, du Grand Prix Del Duca et du Prix des Arts de la Fondation Bernheim.
Le dimanche matin, les plus aventureux partageront avec les vignerons les vendanges traditionnelles au Château Saint-Go, à travers la récolte des anciens cépages locaux qui donnent au terroir de SAINT MONT sa typicité unique.

Programme complet sur www.vins-saintmont.com
Hébergement : possibilité de réserver le week-end des 17 et 18 septembre chez le vigneron sur contact@gers-tourisme.com ou par téléphone au 05.62.61.79.00.

6e Festi'Bacchus les 2, 3 et 4 septembre 2011 à Paris Bercy : 15 000 visiteurs attendus

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le 10 Août 2011

Bercy renoue avec sa tradition viticole en accueillant sur la Place des Vins de France, du 2 au 4 septembre 2011, la 6e édition des Festi'Bacchus : le premier salon en plein air des vins français !Objectif : « Offrir la possibilité au grand public, aux fins connaisseurs ou amateurs, de découvrir et de s'initier aux vins français. L'occasion également de rencontrer des vignerons passionnants et passionnés ». Au cœur d'un village entièrement dédié à la valorisation des produits régionaux, « les professionnels de la vigne seront ravis de faire connaître leur activité et de transmettre leur amour du terroir ».
20 appellations et 40 producteurs seront présents et près de 15 000 visiteurs sont attendus. Les animations ne manqueront pas : ateliers de dégustations, conférences, rencontres avec des cavistes, négociants et sommeliers.Le Marché Gourmand permettra de savourer produits du terroir et mets originaux. Et, pour prolonger le plaisir, deux nocturnes (vendredi et samedi) sont programmées cette année. La musique sera également de la partie, le jazz accompagnant les gastronomes durant les dégustations.
A noter que les Festi'Bacchus s'ouvriront avec une journée dédiée aux professionnels.

INFOS PRATIQUES :
FESTI'BACCHUS, Place des Vins de France (PARIS BERCY).
Prix d'entrée grand public : de 3 € à 5 €.
Restauration sur place. Vente de vin.
Horaires : 10 à 20 heures (22 heures pour les nocturnes)
Plus d'infos sur : www.festibacchus.fr

A Paris les 10 et 11 septembre 2011 : des Saint-Pourçinois remontent la Seine en gabarre !

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www.vins-et-tourisme-en-france.fr/producteurs/producteur-vins-union-des-vignerons-de-saint-pourcain-32.html

le 26 Juillet 2011

Le week-end des 10 et 11 septembre 2011, les vignerons et habitants de Saint-Pourçain seront au coeur de Paris (jardin Tino Rossi, quai Saint-Bernard, Ve), pour une fête exceptionnelle ouverte au grand public. Au programme animations, spectacles, reconstitutions historiques, métiers anciens, jeux, dégustations et marché de produits du terroir, promotion touristique…
Saint-Pourçain-sur-Sioule, renommé pour son « vin heureux », ses pittoresques gorges de la Sioule et sa douceur de vivre, l’est aussi pour le sens de la convivialité de ses habitants. Dans un village recrée pour l’occasion dans le centre de Paris, plus de 250 bénévoles vont se rassembler pour faire le lien entre une tradition ancestrale - l’acheminement à Paris par voie fluviale des vins de Saint-Pourcain - et la promotion de ce territoire au coeur du pays Vichy-Auvergne.
Voici les festivités annoncées :
- arrivée des gabarres sur la Seine et débarquement des tonneaux et barriques de vin ;
- saynète : l’intriguant secret des De Montmorency ;
- combat endiablé d'escrimeurs par les Chevaliers d’Allen ;
- animations musicales : bandas et Le Réveil Auvergnat ;
- dégustations gratuites et ventes de produits du terroir : huit stands de vignerons du Saint-Pourçain et dix stands de produits gastronomiques du terroir auvergnat (fromages, charcuteries, saumon fumé, andouillettes, confitures, gâteaux, etc.)
- animations et ateliers enfants : jeu de piste, dessins et illustration, moulage de fossiles, initiation à la batée, etc. ;
- grande course de tonneaux ;
- jeu « mille bouteilles, mille messages » ;
- intronisations de « VIP » et personnalités parisiennes par les Confréries des Fins Palais, de la Pompe aux grattons, du Pâté aux Pommes de Terre et par les Compagnons de la Ficelle ;
- espace restauration : pavé de Charolais grillé, pâté aux pommes de Terre, fromage Cérilly, etc. et cuisson du pain dans un four traditionnel ;
- démonstration culinaire et initiation oenologique ;
- métiers anciens : fabrication de tonneaux, fabrication de cordes…

Balades vigneronnes et dégustations dans le Minervois, avec les vignerons, de juillet à septembre 2011

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le 06 Juillet 2011

De juillet à septembre 2011, les vignerons du Minervois ouvrent les portes de leurs domaines ou châteaux pour vous faire découvrir leur activité, leur patrimoine et leurs meilleurs vins. Au menu des balades dans le vignoble d’1h30 en compagnie des vignerons, des dégustations et repas (en option). Voici le programme.

JUILLET

Lundi 11 juillet - Azille

Rendez-vous à 18h au Château Guery

Thème :« le métier de vigneron »

Assiette gourmande 8€

Mercredi 13 juillet - Laure Minervois

Rendez-vous à 18h au Domaine de Mazy

Thème : Découverte de l'agroécologie et de l'agroforesterie sur vigne.
Assiette dégustation au domaine 5 €

Lundi 18 juillet - Laure Minervois

Rendez-vous à 18 h au Château d'Argères

Thème : «Un terroir multi-millénaire».

Assiette vigneronne 5€

Jeudi 21 juillet - Laure Minervois

Rendez-vous à 17 h au Domaine Vignalet

Thème : "Découverte du vignoble en calèche"

Repas 16 €

Vendredi 22 juillet - Laure Minervois

Rendez-vous à 10h au Château Saint Jacques d'Albas

Thème : "Sur les chemins de Saint Jacques, entre vignoble et patrimoine bâti"

Assiette dégustation 5 €

Lundi 25 juillet - Laure Minervois

Rendez-vous à 18h au Domaine La Metairie Neuve

Thème : « Activité humaine d’hier et d’aujourd’hui, visite d’une nécropole wisigothe ».

Assiette dégustation 5€

Mercredi 27 juillet - Aigues Vives

Rendez-vous à 18h au Château L'Amiral

Thème : « Premières bouteilles d’une longue histoire »

Assiette du terroir 10€

AOUT

Lundi 1 août - Laure Minervois

Rendez-vous à 18h au Château Prat Majou Keim

Thème : "Château, parc et vignoble"

Assiette dégustation 5 €

Mercredi 3 août - Laure Minervois

Rendez-vous à 18 h au Château d'Argères

Thème : « Un terroir multi-millénaire».

Assiette vigneronne 5€

Lundi 8 août - Laure Minervois

Rendez-vous à 18h au Domaine La Metairie Neuve

Thème : « Activité humaine d’hier et d’aujourd’hui, visite d’une nécropole wisigothe ».

Assiette dégustation 5€

Mercredi 10 août - Aigues Vives

Rendez-vous à 18h au Château L'Amiral

Thème : « Premières bouteilles d’une longue histoire »

Assiette du terroir 10€

Vendredi 12 août - Pépieux

Rendez-vous à 16h au Domaine Christian Marie

Thème : « Balade accompagnée du cheval de trait »

Assiette tapas 5 €

Dimanche 14 août - Laure Minervois

Rendez-vous à 18h au Château Prat Majou Keim

Thème : "Château, parc et vignoble"

Assiette dégustation 5 €

Mercredi 17 août - Aigues Vives

Rendez-vous à 18h au Château L'Amiral

Thème : « Premières bouteilles d’une longue histoire »

* assiette du terroir 10€

Dimanche 21 août - Laure Minervois

Rendez-vous à 17 h au, Domaine Vignalet

Thème :"Découverte du vignoble en calèche"

repas 16 €

Mercredi 24 août - Laure Minervois

Rendez-vous à 18 h au Château d'Argères

Thème : «Un terroir multi-millénaire».

Assiette vigneronne 5€

Samedi 27 août - Laure Minervois

Rendez-vous à 18h au Domaine de Mazy

Thème : « Déjà des paysans à Laure 5000 ans av J-C, visite de l'Allée- couverte de saint Eugène ».

Assiette dégustation au domaine 5 €

Lundi 29 août - Pépieux

Rendez-vous à 16h au Domaine Christian Marie

Thème : « Balade accompagnée du cheval du trait »

assiette tapas 5 €

Mercredi 31 août - Azille

Rendez-vous à 9h au Château Guéry

Thème : «De la vigne à la cave, les vendanges »

Assiette gourmande 8€

SEPTEMBRE

Vendredi 2 septembre - Laure Minervois

Rendez-vous à 10h au Château Saint Jacques d'Albas,

Thème : "Sur les chemins de Saint Jacques, entre vignoble et patrimoine bâti"

Assiette dégustation 5 €

Mardi 6 septembre - Azille

Rendez-vous à 9h au Château Guéry

Thème : « de la vigne à la cave, les vendanges »

Assiette gourmande 8€

OFFICE DE TOURISME INTERCOMMUNAL DU HAUT MINERVOIS
Ouvert tous les jours de 10h à 13h30 et de 14h30 à 19h
Ruelle du Monestier - 11160 Caunes Minervois
04 68 76 34 74 -
officedetourisme@hautminervois.fr
www.hautminervois.fr

Lot of Saveurs du 1er au 3 juillet 2011 à Cahors : la gastronomie dans tout son art, les vins locaux fidèles compagnons festifs

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le 29 Juin 2011

Pour la seconde fois à Cahors, les Allées Fénelon se transformeront en véritable « village des saveurs » du 1er au 3 juillet 2011.
Ce rendez-vous festif et populaire, qui honore la gastronomie et l’art culinaire (accompagnés comme il se doit des bons vins du cru) est orchestré par le Grand Cahors, entouré de partenaires de choix (ainsi les Bonnes Tables du Lot et le Comité de Promotion des Produits du Lot). Il sera parrainé cette année par Fabien GALTHIÉ (ancien capitaine du Quinze de France, manager du Montpellier Hérault Rugby Club), très attaché à ses racines lotoises.

Marché, banquet, repas des chefs, vins de Cahors…
Durant trois jours, le public appréciera le marché des producteurs et les vins locaux, les dégustations gratuites, le pique-nique et barbecue géant (gratuit, apportez vos couverts !) des animations musicales et artistiques, un forum sur le livre (gastronomie, cuisine, vins…) le grand banquet autour de l’agneau (13 euros pour les adultes, 8 euros pour les enfants), le repas des chefs qui célèbre aussi les 40 ans de l'AOC Cahors (60 euros pour les adultes)…

Inauguration de la Villa Cahors Malbec
L’Office de tourisme du Grand Cahors et l’Union Interviticole des Vins de Cahors ouvriront également les portes de la splendide Villa Cahors Malbec (place François-Mitterrand) : dégustations de vins proposées par les vignerons et mises en bouche, exposition des Grands Sites Midi-Pyrénées, présentation et signature du livre de recettes de Rosi Larapidie et conférence gastronomique par Michel OBERLE.

Programme complet, renseignements et réservation :
Office de tourisme du Grand Cahors
Place François Mitterand
Tél : 05 65 53 20 65
Mail : info@grandcahors.fr
Rendez-vous sur facebook, twitter et sur www.lotofsaveurs.com

FESTIVALES DE SAPORTA (Lattes, Languedoc) tous les mardis du 28 juin au 30 août 2011 : vins et produits régionaux

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le 24 Juin 2011

Pour la 3e édition des Festivales de Saporta, les vignerons de l’AOC Languedoc accueillent le public tous les mardis, du 28 juin au 30 août 2011, au Mas de Saporta à Lattes. Au programme, dégustation de vins et de produits régionaux.

Dégustations de vins du Languedoc
Chaque soir, une quinzaine de vignerons de l’AOC Languedoc et ses terroirs font découvrir leurs vins. Au programme : La Clape, Quatourze, Grés de Montpellier, la Méjanelle, Saint-Christol, Saint- Drézéry, Saint-Georges, Pézenas, Cabrières, Picpoul de Pinet, Pic Saint-Loup, Sommières, Terrasses du Larzac, Montpeyroux, St Saturnin ainsi que les AOC Faugères, Saint-Chinian et l’AOC Clairette du Languedoc.
Pour ceux qui veulent aller plus loin et en savoir plus, des ateliers d’initiation à la dégustation animés par des oenologues sont organisés de 19 h 30 à 20 h 30.

Découverte de produits régionaux
Le comptoir des vins et ses 400 références de vins AOC du Languedoc accueille le public jusqu’à 20 heures et le restaurant des Cuisiniers vignerons concocte deux plats à déguster avec les vins. Les producteurs de produits régionaux présentent huîtres de Bouzigues, Pélardon, pain de campagne, huile d’olive, tapenade, charcuterie, miel des garrigues...
Pour permettre à tous de profiter pleinement de la soirée et rentrer en toute sécurité, les vignerons ont mis en place des navettes gratuites.

Accès : la Maison des Vins du Languedoc
Mas de Saporta - 34 970 Lattes
Sortie A9, direction Palavas, puis 1ère à droite direction mas de Saporta.
Navettes gratuites : tous les mardis de 19 à 23 heures depuis le tram 1 de Montpellier - Arrêt Port Marianne.
Prix : 3 € pour 2 verres de vins avec un verre à dégustation offert.
Assiette de tapas à 3 €.

CONTACT GRAND PUBLIC
Syndicat des Coteaux du Languedoc – AOC Languedoc
Tél. : 04 67 06 04 44/42
info@coteaux-languedoc.com
www.coteaux-languedoc.com

Dégustation à Vinexpo : deux salons proposés par SO2 qui devraient aussi séduire les professionnels

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le 16 Juin 2011

Après les éditions de ses salons parisiens et si votre agenda n’est pas encore bouclé, je vous conseille vivement ces deux nouveaux rendez-vous proposés à Vinexpo (Bordeaux) par SO2, et réservés aux professionnels. Découverte, originalité et qualité assurées :

- Lundi 20 juin : Salon des Plus Belles Caves Coopératives.
- Mardi 21 juin : Salon des Vignobles Français de l’Etranger.
HALL 2 TASTING LOUNGE 5 de 15 à 18 heures.
Pour y découvrir la sélection des Caves Coopératives et Maisons suivantes :

Lundi :
Champagne Mailly Grand Cru, Champagne Paul Goerg, Champagne Devaux, la Chablisienne (Bourgogne), cave des Hautes Cotes (Bourgogne), caves Bailly-Lapierre (Bourgogne), Vignerons de Buxy (Bourgogne), Vignerons des Terres Secrètes (Bourgogne) Marrenon (Vallée du Rhône), Les Vignerons d’Estezargues (Vallée du Rhône), Fruitière Vinicole d’Arbois (Jura), Cave de Pfaffenheim (Alsace), Cave de Tain l’Hermitage (Vallée du Rhône), Les vignerons de Sigoulès (Dordogne), Alliance Aquitaine (Dordogne), Union de Viticulteurs de Port Sainte Foy (Dordogne), Rasteau (Vallée du Rhône), Vignerons de Buzet (Sud-Ouest), Cave des Coteaux de Saint-Maurice

Mardi :
Jacques Lurton, Chapoutier, La Ferme Rouge, Domaines François Lurton, Clos de Los Siete, Château Malartic Lagravière (DiamAndes), Champagne Taittinger (Carneros winery), Fidelis Wines, Disznoko, Quinta do Noval, Ramos Pinto, Roederer Estate, Glenelly Estate, Quinta do Tedo, Domaine Drouhin, Casa Lapostolle, Trio Infernal, Château Cos d’Estournel (Hetszolo)…

Informations et contact : SO2 – Sylvain Ouchikh- 06 64 91 86 61
sylvain.o@neuf.fr

Femmes Vignes Rhône au festival « Résonance » d’Avignon du 29 juillet au 1er août 2011

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le 16 Juin 2011

Dans le cadre du festival « Résonance », qui se tiendra du vendredi 29 juillet au dimanche 1er août 2011, l’association Femmes Vignes Rhône animera des soirées dégustation, tous les jours de 18 à 22 heures. 22 femmes participeront donc à cette manifestation culturelle, pour faire découvrir à un public plutôt jeune les différentes appellations de la Vallée du Rhône. Ces soirées auront lieu de 20 heures à 1 heure.

Vendredi 29 juillet : COLLECTION LAMBERT, 5 rue Violette (entrée libre) :
CÔTÉ MUSIQUE
NHAR [WIR, Modélisme, Correspondant - Montpellier] Live
RODRIGUEZ JR [Mobilee Rec - Bruxelles] Live
SHONKY [Freak n' Chic - Berlin] Set dj.

CÔTÉ VINS, « Blancs élégants »
par Veronique Lombardo, Château le Devoy ; Coralie Goumarre, Domaine Galévan ; Françoise Roumieux, Vignobles Mayard.

Samedi 30 juillet : MUSEE CALVET, 63 rue Joseph Vernet (15/10 euros) :
CÔTÉ MUSIQUE
SIDNEY [Avignon] Set dj
CASCADEUR [Casablanca Records - Metz] Live
DJ OIL [Fluid Ounce - Marseille] Set dj.

CÔTÉ VINS, « Rouges ça bouge » par Florence Chazallon, Château de la Selve • ; Marianne Fues, Domaine Coste Chaude ; Claire Clavel, Domaine Clavel.

Dimanche 31 juillet : PONT SAINT-BENEZET (entrée libre) :
CÔTÉ MUSIQUE
MAXIME DANGLES [Skryptöm, Speicher / Kompakt - Valence] set dj
MICHAEL MAYER & SUPERPITCHER aka SUPERMAYER
[Kompakt - Cologne] set dj.

CÔTÉ VINS, « Rosés osés » par Brigitte Noel, Château Noel Saint Laurent ; Céline Barbaud, Domaine des Favard ; Anne Marie Gaudin, Domaine du Terme.

Jusqu’au 9 septembre 2011 : vins, artisanat et musique aux Estivales de Montpellier

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le 14 Juin 2011

La Ville de Montpellier organise pour la septième année consécutive les Estivales, sur l’esplanade Charles de Gaulle. Rendez-vous tous les vendredis soirs du 24 juin au 9 septembre 2011, de 18 heures à 00 h 30.

Chaque vendredi donc, ces Estivales proposeront des lieux d'échanges avec les vignerons, l’incontournable apéritif permettant de découvrir les vins de la région. La Ville souhaite également gagner en qualité des produits proposés à la dégustation avec des tarifs accessibles au plus grand nombre (3 verres pour 4 euros), accompagnées de tapas, fruits de mer, charcuterie (entre 4 et 5 euros), dans une ambiance musicale et festive.

ATELIERS D’ŒNOLOGIE
ARTISANAT ET MUSIQUE

Après le succès de l’année dernière, une nouvelle session d’ateliers de découverte de l’œnologie sera organisée gratuitement tous les vendredis soir à partir de 19 heures à l’Office du Tourisme de Montpellier.

Des 16 heures et jusqu'à 22 heures, Estiv’Art, marché nocturne, s’implantera sur l’esplanade Charles de Gaulle. Des artisans d’art, installées dans des kiosques proposeront des créations de peintures, ébénisterie, poteries, vêtements, sacs, chapeaux, objets de décoration, bijoux, artisanat de cuir…

Chaque vendredi toujours, deux lieux sont dédiés à la musique. Le Kiosque Bosc avec des spectacles qui programmés et les marches du Corum serviront de scène aux groupes de rock, soul, flamenco, musique brésilienne…et des cours de tango seront également données sur le même espace. Ces deux animations sont gratuites.

46éme Foire aux vins et aux fromages à Montoire sur Loir les 11, 12 et 13 juin 2011

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Patrick DETERPIGNY

le 12 Juin 2011

Le week-end de la Pentecôte, comme chaque année, Montoire sur le Loir organise sa Foire aux vins et aux fromages. C'est l'occasion pour goûter et déguster les vins et les fromages de la Région.

VINEXPO 2011 : les professionnels internationaux du vin et des spiritueux attendus à Bordeaux du 19 au 23 juin

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le 11 Juin 2011

Pour cette 16e édition de Vinexpo, les professionnels vont pouvoir rencontrer 2 400 exposants de 47 pays et découvrir les nouveautés 2011, pendant 5 jours à partir du 19 juin :

· Tastings by Vinexpo : le salon innove et met en avant les dégustations regroupées sous un label unique, «Tastings by Vinexpo». Au cœur du salon, plus de 100 événements internationaux sont prévus permettant aux exposants de faire découvrir leurs produits. Le Palais des Congrès ainsi que les salles du Hall 2 et 3 seront le haut lieu de la dégustation.

· Votre programme personnalisé : afin d’optimiser votre visite, « Mon Vinexpo » vous permet d’imprimer votre programme personnalisé associé au plan du salon. Egalement disponible au format application smartphone.

· Pour gagner du temps et faciliter votre arrivée, n’oubliez pas de vous préenregistrer (fin des pré-enregistrements, lundi 13 juin, matin). Pour cela, il vous suffit de compléter le formulaire en ligne/ Vous recevrez ainsi votre badge électronique d’accès à Vinexpo 2011.

· Pour accéder facilement au Parc des Expositions : utilisez les navettes Vinexpo, un service gratuit depuis l’aéroport, la gare, le centre ville de Bordeaux toute la journée ; les boulevards, Caudéran, Pessac et les principaux centres hôteliers de la région matin et soir. Depuis le centre-ville, vous pouvez également prendre le tramway (ligne C), une navette Vinexpo vous attend aux Aubiers pour atteindre ensuite Vinexpo en quelques minutes.

· Un imprévu de dernière minute : besoin de cartes de visite, d’un pressing ou de louer un smoking ? Les deux « bureaux du Concierge » sont sur le salon pour répondre aux demandes, dans l’Avenue et dans le Hall 2 (Entrée F).

Pour tout savoir : www.vinexpo.com

Vin, truffe et cinéma dimanche 24 juillet 2011 à Ménerbes (Lubéron)

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le 31 Mai 2011

Dimanche 24 juillet, le vin fera son cinéma à Ménerbes, village réputé pour ses paysages, ses produits du terroir et les bons vins qui vont avec (AOC Luberon ou Ventoux).
Au programme la projection du Best Of du festival “Oenovidéo”, de 10 à 18 heures. Le grand public découvrira ce festival international dédié à la valorisation de l’image de la vigne et du vin à travers des films documentaires, fiction et cinéma.
L’occasion également pour les invités de déguster gratuitement les vins des vignerons du parc régional du Luberon, en musique et dans un esprit convivial.
A savourer aussi :
* Les matinées oenologiques pour découvrir les vins du Parc du Luberon. Tous les mercredis matin des mois de juillet et août de 10 à 12 heures, la Maison de la Truffe et du Vin propose des cours de découverte oenologique des vins du Parc du Luberon dans son oenothèque.
* Les dîners truff’Jazz ou quand la musique se mêle à la gastronomie... Rendez vous le 4 juillet et le 1er août de 20 h 30 à minuit, au restaurant de la Maison de la Truffe pour deux soirées insolites...

Programme et renseignements :
www.oenovideo.oeno.tm.fr
www.vin-truffe-luberon.com

Un printemps qui se déguste Bio pour les membres d'Organic Wine Tours

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Organic Wine Tours

le 31 Mai 2011

Cette année, 4 domaines membres de l’association proposent une manifestation dans le cadre du Printemps BIO qui aura lieu la première quinzaine de juin…Ce qui nous importe c’est de proposer un moment privilégié au public tout en les sensibilisant au bienfait de la culture biologique. Au programme: portes ouvertes, marché bio, découverte de la culture biologique, initiation à la dégustation, apéritif bio et bien d’autres activités qui auront lieu dans les quatre coins de la France et le tout bien sûr dans l’esprit d’Organic Wine Tours !

Les Loges de la Folie ouvrent leurs portes le samedi 11 juin à partir de 18h00. Ca sera alors l’occasion de découvrir en famille la viticulture biologique mais aussi le travail soigné de leur jolie jument de trait dans les vignes du domaine ! Afin de se détendre et d’égailler vos papilles le domaine clôturera la fin de journée par un apéro BIO bien entendu ! (leslogesdelafolie@yahoo.fr, www.les-loges-de-la-folie.com)

Si vous vous trouvez en Dordogne, la question ne se pose pas, venez donc participer à la rando-apéro le samedi 11 juin à partir de 17h00 organisée par Caroline formatrice agréé WSET au Château Haut Garrigue à Saussignac. Vous sillonnerez tout en douceur les vignobles bio du village et découvrirez les secrets de la culture bio et de la biodynamie ! En guise de récompense, une dégustation de vins bio sera proposée ! (caroline@hautgarrigue.fr, www.hautgarrigue.com)

Dans le Beaujolais, c’est Jean Jacques Paire qui vous accueillera dans son Domaine à Ternand ! Vous célèbrerez le Printemps Bio avec toute l’équipe qui vous invitera à passer un moment privilégié autour de la viticulture biologique et biodynamique. Jean-Jacques Paire met à disposition deux formules qui combleront vos attentes du moment ! La première formule portera sur la récolte bio, elle combinera : une visite guidée du domaine et du musée, une initiation à la dégustation et pour finir un moment convivial autour d’un pique-nique apporté par vos soins… Pour ceux qui veulent goûter aux produits bio des alentours, le Domaine Paire vous offre la possibilité de déguster le printemps à travers une visite guidée, une initiation à la dégustation et un buffet Bio (Charcuteries, fromages, pain, dessert, et vin à volonté). Ces formules nécessitent une réservation préalable auprès du Domaine Paire par téléphone ou par mail. (vinbio@paire.fr, www.paire.fr)

Enfin, pour ceux qui se trouvent en Alsace, nous vous conseillons une halte au Vignoble Klur à Katzenthal. Ce Domaine profite du printemps Bio pour accueillir le public dans son vignoble le lundi 13 juin à partir de 9h30. Cette journée consacrée au bio proposera multiples activités telles que : un atelier cuisine, balade commentée dans les vignes de Katzenthal, dégustations, jeux pour les petits et les grands ! Vous l’avez compris, simplicité et convivialité sont au rendez vous. (info@klur.net, www.klur.net)

Pour plus d’information nous vous invitons vous rendre sur notre page facebook !

Pour plus d'information n'hésitez pas à nous contacter!

Dimanche 29 mai 2011 : venez découvrir la vigne à Suresnes (Ile-de-France) et savourer les multiples animations

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le 24 Mai 2011

Initiations à l'œnologie, dégustations, ateliers culinaires, visites guidées, et le tout avec...vue sur Paris : ça vous tente ?
Dimanche 29 mai 2011, le public est ainsi invité à célébrer le plus grand vignoble d'Ile-de-France (1 hectare, 80 % chardonnay). L'occasion de le découvrir, d'apprécier les progrès qualitatifs de son vin, de déguster des produits du terroir et de participer à des ateliers gastronomiques.

Vigne replantée dans les années 60

L'histoire du vin à Suresnes remonte au 3e siècle de notre ère, quand les légionnaires introduisirent sa culture sur les pentes du Mont-Valérien. Après un âge d'or dès le 9e siècle, puis une disparition au 19e sous les coups du phylloxera , de l'urbanisation et ... du chemin de fer, la vigne a été replantée dans les années 60. A partir des années 80, un ambitieux travail de réorganisation et d'agrandissement a été entrepris : restructuration des sols, rationalisation des cépages, travail sur la vinification sur les conseils de grands œnologues (comme Jacques Puisais) ou des viticulteurs renommés (Michel Mallard ou Henri Marionnet). Le vignoble de Suresnes, qui orne le blason de la ville, est aujourd'hui replanté à 80 % de chardonnay. Il s'étend sur un hectare et produit 5000 bouteilles chaque année. Son vin est aujourd'hui le seul d'Ile-de-France autorisé à la vente, comme l'atteste sa capsule-congé ornée du sceau de Marianne (qui indique que les droits du vin ont été acquittés et permet sa circulation).

Et la dégustation ?

Voici le commentaire de dégustation résumé par les organisateurs : « Ce vin se caractérise par un fruité vif tirant sur les agrumes et le chèvrefeuille, des arômes d'amande fraiche et de mirabelle mûre. Parfait pour un apéritif, il appellera évidemment la compagnie iodée de fruits de mer mais saura également accompagner un poisson grillé ou une volaille en sauce blanche et se mariera naturellement avec des fromages de chèvre ».
Conséquence de cette renaissance opérée sous la direction de Jean-Louis Testud, adjoint au maire de Suresnes, en charge des vignes depuis 1983, la Ville a, avec l'aide de l'Institut français du vin, entamé des démarches afin d'obtenir le label d'Identité géographique protégée.

Où ? Vigne municipale : 73, boulevard du Maréchal de Lattre de Tassigny à Suresnes. Renseignements : 01.42.04.96.75. Tramway : ligne T2, Suresnes-Longchamp puis bus 241 arrêt "Les Bons Raisins" ou 10 minutes à pied. Train : Ligne SNCF, Suresnes Mont-Valérien, puis bus 241 arrêt "Les Bons Raisins" ou 10minutes à pied.

Quoi ? Initiation à l'oenologie et dégustation du vin de Suresnes, visites guidées de la vigne et du chai toutes les 30 min, exposition d'objets viticoles anciens du musée de Suresnes, exposition de photos "Au fil des saisons" par Laurence Masso, atelier culinaire "je fais ma crêpe" pour les enfants, atelier de dégustations de petits fours, gâteaux secs et clafoutis pour tous, vente de produits du terroir d'Île-de-France avec la boutique "L'échoppée locale".

Quand ? Dimanche 29 mai de 10 à 18 heures.

Du 2 au 5 juin 2011 à Arbois (Jura) : films, documentaires, fictions et photos sur la vigne et le vin

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le 18 Mai 2011

Bienvenue au festival Oenovidéo et de Terroirs d’images 2011 ! Le week-end de l’ascension, du 2 au 5 juin 2011, à Arbois, de nombreux festivaliers, grand public, professionnels du vin, du cinéma et de la photographie se rassembleront autour d'une même passion. Ils pourront satisfaire leur curiosité et plonger dans un incroyable panorama de la production cinématographique et photographique sur la vigne et le vin.
Une occasion unique d’échange, de découverte et de convivialité au cœur de la cité vigneronne historique d’Arbois et de ses vignobles
L’accès à l’ensemble du Festival se fait sur invitation gratuite.

30 films et 17 pays en compétition
Au programme : projection, dans le cadre exceptionnel de l’Ancienne Collégiale Notre-Dame, des 30 films nominés sur 98 films de 17 pays en compétition, soit une très grande variété de formats de films (documentaires, fictions, publicités, en court, moyen et long métrage). Au total, plus de 15 heures d’images inédites venues du monde entier : Allemagne, Chili, Croatie, Danemark, Espagne, France, Italie, Russie, Uruguay, USA, Suisse.
Le président du Grand Jury 2011 est Yves Omer, cinéaste, expert en prises de vue sous-marine au sein des équipes du Commandant Cousteau.

Photos aussi
Plus de 1 500 œuvres de 168 photographes amateurs et professionnels, en provenance de 18 pays, étaient en compétition pour la 6e exposition internationale de photographies sur la vigne et le vin.
109 photographies, toutes sur le thème “Arbres & bois, de la vigne à la cave”, seront exposées dans le splendide couvent des Ursulines (caves de l’hôtel de ville) à Arbois jusqu’au 30 juin.

Pour en savoir plus :
oenovideo@mail.oeno.tm.fr
www.oenovideo.oeno.tm.fr

Du 19 au 21 mai : Beaune s’intéresse à la chimie de ses vins (grand public bienvenu)

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le 13 Mai 2011

Comment la chimie peut-elle expliquer les différents arômes du vin ? Est-il possible de différencier la composition chimique d’un Côte de Beaune de celle d’un Côte de Nuits ? Quelle explication scientifique au terroir si particulier du vin de Bourgogne ? Comment la vigne réagit-elle naturellement à une agression (parasite, virus) ?

C’est à ces questions que la manifestation « Chimie et Terroir », qui se tiendra à Beaune du 19 au 21 mai 2011, tentera de répondre. La Porte Marie de Bourgogne, située au cœur de la vieille ville, se transformera en un vaste laboratoire de chimie : de nombreux ateliers, démonstrations et conférences tenteront d’expliquer au grand public l’origine scientifique des arômes, du goût et de la couleur du vin.

LES TEMPS FORTS :
- La Cave aux arômes des vins de Bourgogne, une exposition ludique, à la fois olfactive et visuelle permettra au grand public de découvrir douze familles d’arômes des vins de Bourgogne.

- D’autres ateliers permettront de mieux comprendre les mécanismes chimiques qui régissent la couleur des vins et leurs arômes ainsi que la nature des sols et les mécanismes de défense de la vigne.

- Jeudi 19 mai à 20 h 30, une conférence de Régis Gougeon, maître de conférences à l’Institut Universitaire de la Vigne et du Vin Jules-Guyot de Dijon, permettra d’illustrer l’impact du terroir et des processus de vinification sur la composition chimique complexe des vins. Une deuxième conférence présentée par Gérard Liger-Belair, professeur à l’Université de Reims, fera voyager dans les mécanismes chimiques d’une bulle de champagne et montrera notamment comment l’effervescence développe les arômes des vins mousseux.

- Samedi 21 mai, le grand public pourra également procéder à des dégustations à l’aveugle (en verre noir). Les visiteurs seront amenés à distinguer des vins blancs et des vins rouges par la seule olfaction et découvriront les processus chimiques qui sont à l’origine des arômes du vin et de l’«effet terroir», par la dégustation de deux «climats» différents d’un même producteur (type de sol et d’exposition de la vigne).

Moutarde, plantes et… théâtre
Plus largement, ces 19, 20 et 21 mai seront l’occasion de faire découvrir au grand public et aux scolaires les nombreuses applications de la chimie dans de nombreux aspects de la vie courante, au travers de conférences et de démonstrations utilisant les ressources naturelles de la Bourgogne, comme la moutarde, les plantes thérapeutiques régionales, ou encore l’anis. Plusieurs ateliers de « chimie étonnante» seront également organisés et une pièce de théâtre sur Marie Curie sera présentée à l’occasion du centenaire de l’attribution de son Prix Nobel de chimie: « Les lueurs de la rue Cuvier ».

Salon Vino passion, du 20 au 22 mai 2011 au Millesium d’Epernay (Marne)

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le 04 Mai 2011

Vino Passion, salon exclusivement dédié à l’œnotourisme, ouvrira ses portes du 20 au 22 mai, présentant au Millesium d’Epernay tous les acteurs et secteurs d’activités, réunis autour d’une passion commune alliant vin et tourisme. Les grandes régions viticoles de France y seront bien sûr représentées : Champagne-Ardenne, Val de Loire, Bourgogne, Bordelais, Provence, Jura ou encore Languedoc-Roussillon...
L’opportunité de découvrir l’art de vivre à la Française, mais aussi les vins et les plaisirs gourmands grâce aux rencontres avec les professionnels du monde vitivinicole. Voici quelques pistes :
- Domaines viticoles tels que le Château Malleret dans le Bordelais, le Domaine Heimbourger en Bourgogne, le Domaine de la Navicelle en Provence ou encore le Champagne A Bergère pour la région éponyme…
- Hôtels de charme dans les différentes régions, tels que la Chartreuse du By dans le Médoc ou Les Crayères à Reims.
- Sites viti-vinicoles : Pré en Bulle ou la Tour du Pouilly Fumé.
- Nombreuses idées pour découvrir les vignobles et leurs ressources de façon insolite ou prestigieuse, ainsi Gentleman Classic Car propose une escapade dans le Bordelais en voiture de collection !

ATELIERS ET ANIMATIONS

Plusieurs animations ponctueront le salon :
- Théâtre œnologique : un spectacle court proposé par un sommelier qui aiguise la curiosité tout autant qu’il amuse (3 sessions / jour).
- Ateliers mets & saveurs pour découvrir les plus belles alliances entre les vins et la cuisine.
- « Wine expérience » : invitation au voyage sensoriel d’une heure pour découvrir de grands vins.
Et pour les visiteurs avertis, un espace d’échange et de vente leur sera dédié. Ils y découvriront des outils et publicités anciennes de la vigne et du vin et une « bourse aux capsules de champagne » (plaques de muselet). Avis aux collectionneurs !
Vino Passion, c’est également un événement à vivre au cœur du vignoble champenois grâce au « Vino Pass » remis à l’entrée du salon à tous les visiteurs, les invitant à pousser les portes des « secrets de la Champagne». Un parcours de visites inédites et insolites créé en partenariat avec le conseil régional de Champagne-Ardenne et le conseil général de la Marne, et avec le concours du comité régional du tourisme de Champagne-Ardenne, du comité départemental du tourisme de la Marne, et de la communauté de communes d’Epernay.
Enfin, très engagé avec les partenaires de l’œnotourisme européen et même international, Vino Passion accueillera plusieurs délégations étrangères. Ainsi, la Strada del Barolo (Italie), le Tokaj (Hongrie) ou encore la Basse-Californie (Mexique) représenteront leurs terroirs au public de Vino Passion.

INFOS PRATIQUES :
Vino Passion, Millesium Epernay (51)
Ouverture de 10 à 20 heures, du 20 au 22 mai.
Horaires des ateliers : Piano des Chefs à 11 h – 14 h 30 – 17 heures.
Théâtre œnologique à 11 h – 14 h 30 – 17 heures.
Navette gratuite mise à disposition pour découvrir le off (vignes alentours)
Un verre offert à chaque visiteur.

GABRIEL MEFFRE au Salon de la Revue du Vin de France

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GABRIEL MEFFRE

le 03 Mai 2011

Samedi 14 et Dimanche 15 mai 2011, nous vous invitons à venir découvrir le meilleur de nos vins à l'occasion du Salon de la Revue du Vin de France, Palais de la Bourse à Paris.

Dans l'espace Quintessence, au rez-de-chaussée, vous pourrez déguster les vins de notre Domaine mais aussi les plus beaux millésimes de notre gamme de prestige Laurus.

Demandez votre invitation gratuite par mail : gabriel-meffre@meffre.com (dans la limite des places disponibles)

WEEK-END DES GRANDS CRUS les 7 et 8 mai à Bordeaux : UNIQUE !

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ugcb ugcbnet

le 28 Avril 2011

Les 7 et 8 mai, l'Union des Grands Crus accueillera à Bordeaux des passionnés de vin venus du monde entier pour assister au Week-end des Grands Crus.
1 millier de personnes sont attendues sur les bords de Garonne pour la dégustation du samedi 7 mai au Hangar 14 (Quai des Chartrons – Bordeaux). Sylvie Cazes, Présidente de l'Union des Grands Crus « se félicite de la fidélité des visiteurs et se réjouit par ailleurs du nombre et de la diversité de nationalités des nouveaux participants. »
Dîners Passions
Les Dîners Passions enregistrent quant à eux une fréquentation record. Seul le Château Larcis-Ducasse à Saint-Emilion, offre encore la possibilité aux passionnés de vivre une soirée d'exception dans un cadre unique. Raviole de Tourteau, Gigotin d'agneau, Sélection de Mimolette, et Soufflet Passion composeront le menu.
Les Châteaux Carbonnieux (Cru Classé de Graves), Larcis Ducasse (Grand Cru Classé de Saint-Emilion), Dauzac (Margaux - Cru Classé en 1855), de Pez (Saint- Estèphe), et La Tour Blanche (Sauternes – 1er Cru Classé en 1855) viendront agrémenter la carte des vins sélectionnés pour accompagner ces plats, et seront commentés par les hommes et les femmes qui les font naître.
Offrant une ambiance plus décontractée et moins formelle, la Soirée des Grands Crus est organisée au Makila Kafé (H17 - Quai des Chartrons – Bordeaux) en compagnie des jeunes propriétaires : wine bar et cocktail dînatoire – DJ set by Julien Tô.
Visites et dégustations
De nombreuses activités sont également proposées le dimanche 8 mai dans le cadre de ce Week-end des Grands Crus, notamment un Tournoi de Golf et des Circuits visites/dégustations dans les vignobles.
Programme complet & inscription sur www.ugcb.net
Beau week-end épicurien en perspective !

Premier salon des « Artisans du Champagne » mardi 19 avril 2011 à Reims

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le 05 Avril 2011

Les Artisans du Champagne, association regroupant 14 vignerons et maisons « qui conçoivent leur champagne comme une oeuvre de la nature chaque année renouvelée », organisent leur premier salon, mardi 19 avril 2011, de 9 h 30 à 19 h 30 dans la salle des RÉGATES RÉMOISES, 2 rue Clovis-Chézel à REIMS (dans la Marne). Au programme : dégustation des vins clairs 2010 et de leurs dernières créations. Cette manifestation est réservée aux professionnels ainsi qu'aux amateurs passionnés (sur réservation / inscription uniquement).

LE CHAMPAGNE EST UN VRAI VIN !
Créée le 4 janvier 2011, cette association « les Artisans du Champagne » regroupe 14 vignerons et maisons. Au travers d’opérations comme ce salon qu’ils souhaitent pérenniser et d’autres qui prendront sûrement forme au fil des ans, ils veulent ancrer l’idée que le champagne ne se résume pas à quelques bulles et à un bouchon qui saute... C’est un vrai vin !
D'où la démarche consistant à faire déguster, en plus de leurs dernières cuvées, leurs vins clairs à tous les professionnels qui ne sont pas forcément habitués à goûter des vins de Champagne avant la prise de mousse.
Voici les 14 membres de l’association : DEHOURS & Fils, Yannick DOYARD, Pierre GERBAIS, GONET-MEDEVILLE, ALFRED GRATIEN, Marc HEBRART, HURE Frères, LANCELOT-PIENNE, Nicolas MAILLART, A.MARGAINE, Pierre PAILLARD, Daniel SAVARD, J.L VERGNON, VILMART & Cie.

Pour de plus amples informations, contacter Jerome Dehours :
Tél. 03.26.52.71.75.
E-mail : jerome.dehours@wanadoo.fr
Pour s’inscrire au salon, voir le plan d’accès et obtenir
les coordonnées des vignerons :
http://www.lesartisansduchampagne.com

Premier Salon des Vigneronnes du 16 au 18 avril 2011 à Antibes Juan-les-Pins

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le 30 Mars 2011

Des femmes et des vins... Voici le rendez-vous proposé sous le grand chapiteau des « Espaces du Fort carré », à Antibes Juan-les-Pins les 16, 17 et 18 avril 2011.
« Elles sont aujourd'hui nombreuses en France, ces femmes du terroir qui mettent leur compétence et leur passion au service d'un nectar de plus en plus près de la perfection », explique le Rotary Antibes Azur Riviera, organisateur de cet événement. Ce rendez-vous offrira aux amateurs un voyage initiatique dans nos chais et terroirs de France, mais permettra aussi de participer à l'action humanitaire du Rotary en faveur des enfants malades.

INTERVENANT(E)S DE CHOIX

Ce salon sera parrainé par Isabelle Foret, auteur du livre « Fémivin et Femivin.com ». Le programme s’annonce alléchant : rencontres gourmandes, dégustations, ateliers et animations autour du vin et de l'huile d'olive, conférences, exposition et quiz sur le thème du vin au féminin, stands et animations dédiés au vin et aux produits du terroir.
Avec aussi des invitées de renommée. Outres ces femmes vigneronnes de grands crus de nos terroirs, citons le jury composé de Gisèle Marguin, présidente des sommeliers Aix-Marseille ; Brigitte Leloup, présidente des sommeliers d'Europe ; Valérie Rousselle -Riboud (Château Roubine) présidente des Eléonore et Henry Mathey, président UMIH d'Antibes Juan-les-Pins.

Renseignements utiles :
Entrée 5 €.
Horaire d'ouverture au public : 10 à 19 heures.
Restauration sur place.
Contact : Liliane Niego : 06.11.05.77.87.
Courriel : salondesvigneronnes@gmail.com
« Les Espaces du Fort Carré » 2047 route du bord de mer, 06600 Antibes.

A DÉCOUVRIR SUR VINS ET TOURISME EN FRANCE : parmi les vigneronnes présentes à ce premier salon, certaines sont déjà présentées sur Vins et tourisme en France. N’hésitez pas à surfer pour découvrir les domaines : château Lavergne- Dulong, château de Berne, château de Saint-Martin.

16eme Salon des vins des lycées viticoles de France - Avize

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le 17 Mars 2011

16eme Salon des vins des lycées viticoles de France - Avize

Le week-end des 14 et 15 Mai 2011 à Avize

Initiation, dégustation et découverte seront au rendez-vous.

Les étudiants de BTS Technico-commercial Boissons, vins, et spiritueux du Lycée Viticole de la Champagne sont heureux de vous présenter le salon des vins 2011.

Comme chaque année, cette 16ème édition se déroulera au sein du lycée viticole d’Avize (à 15 minutes d’Epernay et 40 minutes de Châlons-en Champagne et Reims) le Samedi 14 Mai de 10H00 à 19H00 et le Dimanche de 10H00 à 17H00.

La promotion 2009 – 2011 est chargée de l’organisation de ce salon et nous serons ravis de vous accueillir tout au long de ce week-end afin de vous proposer les vins que nous avons sélectionnés et nos conseils dans un esprit convivial.

Nouveauté, le salon élargit ses frontières : les vins d’Allemagne seront à l’honneur cette année.

Avec plus de 500 visiteurs en 2010, nous vous proposons un salon de qualité offrant plus de 40 références sélectionnées exclusivement pour vous, dans les Lycées Viticoles de France.

Le concept est simple : la somme de 5 euros vous permettra de découvrir les différents stands du salon et de déguster tous les vins grâce au verre qui vous sera offert à l’entrée.

Nos vins à découvrir…

Les incontournables : Château La Tour Blanche, Cognac VSOP 10 ans de L’Oisellerie, Gewürztraminer Sélection Grains Nobles et Pinot Gris Vendanges Tardives de Rouffach, Château Mongin Châteauneuf du Pape…

Les Nouveautés : des vins d’Allemagne

Nos Coups de Cœur : Esprit de Peyris Blanc (Vin de Pays Gascogne)…

En exclusivité : Cidre, jus de pomme, et pommeau du Lycée Agricole du Pays de Bray.

Les nouveautés du Salon :

L’Allemagne en invité d’honneur.

Réalisation d’une fresque sur le thème du Champagne par le grapheur Flo Mista.

Présence d’un artisan chocolatier Marquises & Tradition qui proposera une démonstration et des accords mets-vins.

Jeux : courses de tonneaux, tombola…

De nouveau, cette année vous bénéficierez…

De nos conseils lors des dégustations

D’un large choix de produits du terroir comme le foie gras, la terrine ou encore les fromages…

De visites des caves du Champagne Sanger

D’initiations à la dégustation

De compositions florales par Julia Roma

D’animations, de jeux gratuits avec de nombreux lots à gagner (des repas à gagner ainsi que de grandes Cuvées de Champagne…)

D’une restauration rapide sur place qui propose des produits du Terroir.

Pour plus d’informations, n’hésitez pas à nous contacter.

Nous vous invitons également à consulter notre site internet :

www.salondesvinsavize.fr

Johanna LORANGE
Responsable site internet
Johanna.lorange@lycee-avize.fr
Soraya YAHIAOUI, Anne-Claire LEFEVRE et Didier TINGUAUD
Responsables communication
Soraya.yahiaoui@lycee-avize.fr

Lycée Viticole de la Champagne
13 Rue d’Oger
51190 Avize

nouveau forum sur le vin

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frederic keryer

le 17 Mars 2011

http://www.vindailleurs.fr

TOQUES & CLOCHERS les samedi 16 & dimanche 17 avril 2011

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annie ligen

le 08 Mars 2011

22 ans déjà que les Vignerons du Sieur d’Arques (Limoux) célèbrent le patrimoine français grâce à une combinaison magique : la pierre et la terre, l’assiette & le vin.
Toques & Clochers, initié en 1990 par Alain Gayda, directeur, et Pierre Mirc, président, est devenu le rendez-vous majeur des professionnels de la gastronomie, réunis chaque dimanche des Rameaux autour de la vente aux enchères des meilleurs Chardonnays de Limoux.
Cette année, c’est le Clocher de Notre-Dame de Marceille à Limoux qui sera restauré et Gilles Goujon, un enfant de la région, chef 3 étoiles à l’Auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse, présidera la vente aux enchères.

Toques & Clochers 2011
SAMEDI 16 avril - A partir de 10 heures : fête au Village de Couiza.
DIMANCHE 17 avril - De 9 à 12 heures, dégustation des Clochers - De 14 à 17 heures, vente aux enchères.

Saveurs Croisées de Sainte Croix du Mont

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Sophie Ferreira

le 25 Février 2011

Saveurs Croisées de Sainte Croix du Mont vous propose les 2 et 3 avril 2011 de déguster son vin en accord avec des saveurs gustatives étonnantes.

21 châteaux viticoles ouvrent leur portes et s'associent avec des partenaires de bouche : cuisine antillaise, épicée, huîtres, foie gras, pâtisserie, jambon sec, fromage ...

Animations, expositions de peinture, jeux gourmands pour petits et grands sont au programme.

samedi 2 avril 2011 : le dîner saveurs tapas vous propose tapas, paëlla, fontaine au chocolat et spectacle de flamenco dans une ambiance festive. Sur réservation.

Renseignements : Sophie FERRREIRA, 06 89 99 76 18, sophie.socom@gmail.com

26e édition des Rencontres Vinicoles, Salon Professionnel du Vin. Paris, le 15 Mars 2011.

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gregoire blein

le 23 Février 2011

Lancement de la 26^ème édition des Rencontres Vinicoles

Communiqué info – Communiqué salon – Communiqué excellence– Communiqué passion

Mardi 15 mars 2011, rendez-vous au Pavillon Kléber – Paris 16^ème pour la 26^ème édition des Rencontres Vinicoles, un tour de France œnologique prestigieux, réservé aux professionnels.

Les Rencontres Vinicoles : le rendez-vous incontournable pour les professionnels du vin.

Créées en 1997 par Sophie Morgaut-Lejeune, fondatrice de l’Agence Force 4, les Rencontres Vinicoles sont devenues le rendez-vous emblématique des professionnels du vin.

Deux fois par an, en mars et en octobre les domaines et châteaux figurant parmi les plus représentatifs de leur appellation nous font partager leur passion, leur métier et leurs vins.

Pour cette édition de mars, Les Rencontres Vinicoles proposent aux professionnels une dégustation exclusive parmi plus de 70 exposants, tous emprunts d’une très grande qualité et diversité.

Seront présents cette année, des grands noms du monde viticole, des domaines qui montent et des vignerons d’exception : le Domaine de Trévallon, le Château Sociando-Mallet, le Domaine de la Croix, Château Sainte Roseline, 5 domaines représentants l’AOC Châteaumeillant, Mas Daumas Gassac, Château Léoube, les Champagnes Alfred Gratien et une dizaine de domaines des Champagnes de l’Aube.

Rendez-vous le mardi 15 mars au Pavillon Kléber, un somptueux hôtel particulier au cœur du triangle d’Or, Paris 16 (Potel et Chabot).

Le Prix Pampre, une distinction très convoitée

Inédit : cette édition de mars inaugure le Prix Pampre Rosé. Habituellement remis en octobre à trois vignerons présent au Salon (pour un champagne, un blanc et un rouge), cette année et pour lancer l’arrivée du printemps, les rosés seront mis à l’honneur.

Pour la constitution du jury du Prix Pampre, Sophie Morgaut-Lejeune a sollicité quelques uns des plus grands dégustateurs français parmi les sommeliers reconnus, les acheteurs vins de grands groupes et des journalistes reconnus.

Au terme d’une dégustation à l’aveugle de tous les rosés présentés lors du Salon, ils se doivent de sélectionner une bouteille avec pour seule indication, le prix de vente hors taxe en CHR.

Le jury retiendra les notions de meilleur rapport qualité prix/qualité plaisir pour attribuer le Prix Pampre.

Sophie Morgaut-Lejeune accompagné des membres du jury remettra le Prix Pampre Rosé, au terme su Salon.

Bureau de Presse

Agence Force 4/Sophie Morgaut-Lejeune

Tél : 01 44 40 27 30 – sophie@agence-force4.com

Contact : César Durand : cesar@agence-force4.com / Grégoire Blein : gregoire@agence-force4.com

Samedi 26 Février 2011: Carnaval chez les Maîtres Vignerons de Saint-Tropez

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www.vignerons-saint-tropez.com

le 17 Février 2011

Pour fêter le Carnaval, la boutique des Maîtres Vignerons de la Presqu'île de Saint-Tropez vous invite, le Samedi 26 Février à partir de 11 heures, à déguster Pamp'rosé, rosé fruité pétillant, accompagné de crêpes.

Vous bénéficierez également, en ce jour, d'une offre exclusive: pour 5 bouteilles de Pamp'rosé achetées, la 6ème vous sera offerte , soit 5.92 € TTC la bouteille au lieu de 7.10 € TTC (offre non cumulable, valable le 26 Février uniquement, dans la limite des stocks disponibles).

Pour les plus petits, les plus beaux masques seront récompensés à 16 heures.

Une occasion idéale de compléter votre cave de l'été à l'approche des beaux jours et de partager d'agréables moments de découvertes qui raviront les papilles des petits et grands...

Alors venez nombreux !

Les Maîtres Vignerons de la Presqu’île de Saint-Tropez

Rond Point de la Foux

83580 Gassin

Les professionnels attendus lundi 14 mars 2011 au 4e Salon International des plus belles caves coopératives (Paris 1er)

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le 11 Février 2011

Le 4e Salon International des plus belles caves coopératives se tiendra toujours dans les magnifiques salons de l’Hôtel & Spa Saint-James & Albany, 202, rue de Rivoli Paris 1er, lundi 14 mars 2011. Ce salon attire et suscite l’intérêt des professionnels car les caves coopératives présentent aujourd’hui des vins d’une très grande qualité. Toutes ont engagé des démarches respectueuses de l’environnement et certaines ont adopté la culture biologique voire biodynamique.
Le salon est maintenant attendu de la part des professionnels. Cette année, de 11 h 30 à 19 heures, ils viendront déguster de nouvelles cuvées issues de toutes les appellations de France. Il y aura aussi quelques surprises étrangères.
Voici quelques-unes des caves présentes à ce rendez-vous original et de qualité, dont certaines sont déjà référencées sur Vins et tourisme en France :

• La Chablisienne
• La Cave de Pfaffenheim
• La Cave des coteaux de saint Maurice
• La Cave de Montlouis
• Champagne Mailly Grand Cru
• Cave de Tain l’Hermitage
• Cave de Chautagne
• Rasteau
• Cave de Cairanne
• Cave de Plaimont Crouseille
• Vignerons des Terres Secrètes
• Vignerons de Buxy
• La fruitière Vinicole d’Arbois
• Cave Bailly Lapierre
• Les vignerons d’Estézargues
• Mont Tauch
• Cave des Hautes Cotes
• Cave d’Irouleguy
• Champagne Paul Goerg
• Les vignerons Catalans

Lundi 14 mars 2011, Hotel Saint-James & Albany (Paris 1^er), de 12 heures à 19 h 30.
Pour tous renseignements et inscription : so2@neuf.fr
Tél. 06 64 91 86 61

VIN & SOCIÉTÉ crée le premier Pavillon du Vin au salon de l'agriculture (Paris, du 19 au 27 février 2011)

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le 09 Février 2011

VIN & SOCIÉTÉ, qui fédère et représente l’ensemble de la filière viti-vinicole française (production, négoce et interprofessions) sera présente pour la première fois au Salon International de l’Agriculture (du 19 au 27 février 2011, Porte de Versailles).
Lassociation accueillera le public et les professionnels au sein d’un espace de 450 m2 dédié à l’univers du vin. Cette initiative a pour objectif de simplifier la relation des Français au vin en proposant des moments de découverte et d’initiation décomplexée, tout en rappelant l’engagement de la filière en matière de prévention et de consommation responsable.
Co-financé par FranceAgriMer, le Pavillon du Vin proposera dans un espace de 450 m² trois univers dévolus à la découverte du vin. Conçu « comme à la maison », le stand offrira des animations (ateliers d’initiations, dégustations, accords mets et vins) au sein d’un pôle Cuisine. De là, le public sera invité à passer au Salon pour des conférences et des débats de société sur le vin, ses métiers, sa place dans le patrimoine gastronomique, les enjeux de santé publique et les engagements de Vin & Société. Enfin, un espace Lounge privé accueillera la presse, les professionnels et les élus.

Voici les principaux rendez_vous programmés :
Conférences de 10 h 30 à 11 h 30…
•         Lundi 21 : Vin et Tendances
•          Mardi 22 : Vin et Culture
•          Mercredi 23 : Femmes et vin
•          Jeudi 24 : Vin et High-Tech
•          Vendredi 25 : Vin et Equilibre

Les intervenants…
•          Jean-Robert Pitte, président du MFPCA, ancien président de Paris IV-Sorbonne
•          Laurent Baraou, caviste avant-gardiste et auteur de La face cachée du vin
•          Jean-Michel Peyronnet, sommelier et ancien rédacteur en chef de la Revue vinicole internationale, directeur du projet Edonys
•          Jean-Pierre Corbeau, professeur de sociologie de la consommation et de l'alimentation à l'Université de Tours
•          Dominique Fauvette, œnologue et pharmacienne
•          Rodolphe Wartel, directeur de la rédaction de Terres de Vin
•          Olivier Malnuit, rédacteur en chef de Grand Seigneur-Technikart

Animations quotidiennes du dimanche au vendredi…
•          Ateliers d’initiation de 12 à 13 heures : accord mets & vins
•          Points Blog de 15 à 16 heures : rencontre avec un bloggeur partenaire
•          Blind test ou conseils de dégustation de 16 h 30 à 17 h 30

Rendez-vous Hall 3, stand B 71-77
www.vinetsociete.fr

Métiers de la vigne et du vin - Potraits de Champagne

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le 15 Janvier 2011

Des portraits de jeunes professionnels de la Champagne ont été réalisés par Michel VERON, dans le cadre du projet de promotion des métiers de la Vigne et du Vin du Syndicat Général des Vignerons de Champagne : "Et si vous étiez l'avenir de la Champagne". Ce projet fait l'objet d'une publication dans un numéro spécial de la Champagne Viticole, en mars 2011. A voir ici : http://www.photo-reims.fr/phpwebgalleryvof/index.php?/category/808

Bulles de Champagne 2011 : huit salons en France et à l'étranger

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http://www.vins-et-tourisme-en-france.fr/tourisme-du-vin/professionnel-oenotourisme-les-champagnes-de-vignerons-30.html

le 10 Janvier 2011

Le Syndicat général des vignerons de la Champagne a décidé d’organiser trois nouveaux salons professionnels en France et cinq à l’étranger, de janvier à mai 2011. L’occasion pour les vignerons champenois de présenter leur gamme à des cavistes, restaurateurs et acheteurs importants au travers d’actions collectives.
Ils seront 10 à 14 vignerons et coopératives par salon professionnel. Après avoir suivi des journées de formations sur les professionnels et les pays concernés, ils seront mis en relation avec des importateurs, acheteurs lors des salons étrangers et des cavistes et restaurateurs sur les salons en France.
SALONS EN FRANCE :
Cavistes et acteurs du vignoble de Champagne se rencontreront à l’occasion de salons professionnels d’une journée. A l'Espace Inkerman de Lille le 24 janvier, à l'hôtel Holiday Inn Métropole de Montpellier le 31 janvier, au Coq Gadby à Rennes le 7 février. Chaque fois, les invités pourront déguster quatre cuvées en moyenne de chaque exposant.
En parallèle de ces salons professionnels, Les Champagnes de Vignerons organiseront des animations magasins chez 200 cavistes indépendants avant l’été. Ces animations collectives permettront, à nouveau, de garantir aux vignerons une visibilité maximum durant cette période dans les points de vente.
SALONS A L'ÉTRANGER :
Cinq salons vont également être organisés dans les pays porteurs et demandeurs de champagnes de vignerons : la Scandinave (Copenhague et Helsinki les 8 et 10 mars), la Suisse (Zurich le 15 mars), les Etats-Unis (New-York et Chicago les 21 et 23 mars), la Grande-Bretagne (Londres le 7 avril), l’Allemagne (Hambourg le 9 mai).
En 2010, trois salons avaient été organisés à Paris, Lyon et Bordeaux et quatre à l’étranger (Grande-Bretagne, Italie, Suède et Allemagne). Plus du tiers des exposants avaient eu des retombées commerciales pour les salons en France et 57 % à l’export.

Salon des Vins de Loire à Angers : trois jours pour les pros

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le 05 Janvier 2011

Cette année 2011, le Salon des Vins de Loire (Angers, parc des expos) décale son ouverture au dimanche afin de faciliter la venue des acheteurs internationaux et des professionnels.
Ce salon réservé aux pros est l’une des principales manifestations vinicoles européennes. Consacré exclusivement à la région ligérienne (3e région productrice de vin AOP de France), ce rendez-vous a favorisé, en 2010, la rencontre de 592 exposants du Val de Loire et de 9000 acheteurs français et étrangers. Les acheteurs belges (22,7 %), anglais (21,4 %) et américains (13,4 %) étant parmi les plus représentés.
INFOS PRATIQUES :
Dimanche 30, lundi 31 janvier et mardi 1er février 2011 à Angers (parc des expos)
Dimanche et lundi : de 9 à 19 heures
Mardi : de 9 à 18 heures.
Salon réservé aux professionnels
www.salondesvinsdeloire.com

Dimanche 30 janvier : la Saint-Vincent fêtée à Saint-Maximin la Sainte-Baume

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Dominique Cattez

le 18 Décembre 2010

La fête de la Saint-Vincent est l’occasion pour les vignerons de se réunir à une période de l’année où les travaux sont moins prenants et de présenter leur production aux amateurs, lors d’échanges particulièrement conviviaux.
Fidèles à cette tradition remise au goût du jour il y a dix ans dans la région, et menés par la passion de leur terroir et de leur travail, des vignerons du Var s’installent le dimanche 30 janvier 2011 dans le cloître du couvent royal de Saint-Maximin la Sainte-Baume pour faire déguster leurs nouvelles cuvées. Accompagnés de différents artisans du terroir, tout aussi motivés, près de 65 producteurs seront rassemblés pour donner « le vin à la bouche » à plus de 6 000 visiteurs !

DEMANDEZ LE PROGRAMME !

- 10 heures : procession des vignerons derrière leur saint patron en présence des confréries bacchiques et aux sons des fifres et tambourins.
- 10 h 30 : messe solennelle de la Saint-Vincent en la basilique de Saint Maximin La Sainte Baume.
- 11 h 30 : cérémonial du Chapitre sur le parvis de la basilique pour l’intronisation de quelques personnalités orchestrée par l’Ordre Illustre des Chevaliers de Méduse.
- 12 heures : inauguration officielle de la Fête de la Saint-Vincent.
- 10 à 18 heures : découverte et animations autour des stands des vignerons avec dégustation vente des vins de Provence : Coteaux Varois en Provence, AOC Bandol, Côtes de Provence, Côtes de Provence Sainte-Victoire, La Londe, Fréjus, Coteaux d’Aix-en-Provence et tous les Vins du Pays du Var.
› Salle du réfectoire du couvent royal : dégustation de mets organisée par deux Maîtres Cuisiniers de France (René Bergès et Dominique Frérard). Présence du Comité Interprofessionnel des Vins de Provence.
› Atelier de sommellerie : animé par la présidente des sommeliers de la région Provence Alpes Côte d’Azur, Mme Gisèle Marguin en présence de quelques adhérents.
› Jardin intérieur du cloître et autour du puits : atelier consacré à l’huile d’olive, animé par le Groupement des Oléiculteurs Varois de Draguignan en présence de quelques membres.
› A l’entrée de la manifestation et sous tentes : vente de produits du terroir (miel, confitures, nougats, pain d’épices, salaisons..)
- 15 heures : concert d’orgue en la basilique par Pierre BARDON, titulaire depuis 50 ans des Grandes Orgues historiques de Saint-Maximin la Sainte-Baume.
- 17 heures : tirage de la Tombola.

Information : « Les Sarments de Saint-Vincent »
› Fabienne Joly au 06 19 64 68 5
E.Mail. closlaneuvefabienne@orange.fr
› Pierre Boyer au 04 94 59 77 59/06 09 08 52 67
E. Mail. domaine@saintjeanlevieux.com

Fin d’année 2010 : les cavistes jouent la carte de l’Armagnac

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Sandra LEMARECHAL

le 07 Décembre 2010

L’année des 700 ans d’Armagnac aura porté son lot d’évènements, de beaux moments et d’excellents souvenirs pour l’Armagnac. En écho à l’émulation née cette année autour de la plus vieille eau-de-vie de France, les cavistes partout en France mettent l’Armagnac en avant pour ces fêtes de fin d’année.

Lavinia : 100 ans d’Armagnac… et bien plus…

L’adresse bien connue des parisiens présente depuis le 30 novembre une sélection exclusive d’« un siècle d’Armagnac »… avec de très belles étiquettes, et des flacons extrêmement rares. Lavinia est depuis son ouverture l’un des hauts lieux de la vente d’Armagnacs millésimés sur la capitale.

Caves Nicolas : un mois d’offres spéciales

Comme l’an passé, les 447 magasins de l’enseigne Nicolas sur la France font la part belle aux Armagnacs sur tout le mois de décembre, et jusqu’à début janvier : à partir du 8 décembre 2010 et jusqu’au 12 janvier 2011, les clients doublent leurs points fidélité pour tout achat d'Armagnac, toutes marques confondues. Cette opération - relayée par le catalogue national du réseau, et appuyée par des promotions en magasins - est renforcée par la mise en avant des Armagnacs dans les vitrines, et une signalétique spécifique.

Fauchon : l’Armagnac mis en scène

La boutique Fauchon, place de la Madeleine à Paris ,a dévoilé depuis quelques jours une vitrine de Noël toute de rose et de noir, à l’effigie de la marque, scintillante de boules de Noël. L’une de ces boules renferme quelques trésors de l’eau-de-vie Gasconne… que les clients retrouveront également à l’occasion d’une dégustation dans une soirée dédiée le 15 décembre.

GRAND TASTING 2010

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pascale ROBY

le 30 Novembre 2010

Le Château Sociando-Mallet sera présent au salon du Grand Tasting, les 10 et 11 décembre 2010 au Carrousel du Louvres (Paris). Les vins dégustés sur le stand seront le Sociando-Mallet 2000 et 2008, la Demoiselle 2008 et le 'Jean Gautreau' 2003. Nous animerons de plus un Master Class le vendredi à 13 heures.

Nous vous attendons nombreux à ceyye occasion.

FETE DES TERROIRS

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Isabelle Veyssiere

le 27 Novembre 2010

les 5 et 6 décembre 2010 la 16ème édition de la Fête des Terroirs se déroulera de 10h à 18h dans les chais du Lycée Viticole de Libourne-Montagne. Le droit d'entrée est de 5€, un verre sérigraphié vous sera offert et vous ferez en un seul endroit le tour de France des régions viticoles. En effet 48 références de vins de 17 lycées viticoles seront présentés. Il y aura également des haltes gourmandes (fromages, huitres, bières ...)

Votre venu permet aux élèves de mettre en pratique leurs connaissances mais également de financer leurs voyages d'études.

Merci de venir nombreux !

Au Château de Saint-Martin : Noël dans la tradition provençale

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http://www.chateaudesaintmartin.com

le 26 Novembre 2010

Soucieuses de perpétrer les traditions provençales, trois générations de femmes de Saint Martin (à Taradeau) s’allient à un chef différent pour un événement gastronomique qui célèbre le caractère et l’élégance de leurs « Crus Classés», autour du "Gros Souper de Noël provençal".
Samedi 11 décembre 2010, pour cette originale animation, réinventée d’année en année avec de nombreuses surprises… Hermance Caro, chef provençal du restaurant Le Relais, interprétera son gros souper de Noël... et toujours en musique !

Tarif : 75 euros par personne – 60 euros à partir de deux personnes (apéritif, repas, vins, café et animation compris).
Formule privative dès 40 personnes, à une autre date (en famille, avec les amis, pour les dîners de fin d’année) : 60 euros par personne.

Marché de Noël et produits bio au Domaine Dischler

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ANDRE DISCHLER

le 25 Novembre 2010

Du 12 au 19 décembre 2010, le Domaine André Dischler (à Wolxheim) propose la dégustation de tous les vins d'Alsace accompagnés de gâteaux de Noël faits maison. Avec également un petit marché de Noël artisanal.

NOUVEAUTÉ CETTE ANNÉE : produits bio de la ferme (cidre, jus de pomme, miel, noisettes, etc).
PLUS D'INFORMATIONS AU 03.88.38.22.55 OU 06.80.24.57.32.
LES DIMANCHES 12 & 19 DECEMBRE
CAVEAU OUVERT TOUS LES JOURS DE 8 à 19 HEURES.

Soirée de Dégustation des Grandes Cuvées de Champagne - 15 avril 2011

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le 20 Novembre 2010

Pour la deuxième année consécutive, les étudiants de BTS Technico-Commercial du Lycée Viticole de la Champagne, organisent une Soirée de dégustation des grandes Cuvées de Champagne, dans le cadre du Guide Véron des vins, le guide des vins du Lycée Viticole de la Champagne.

La soirée se déroulera selon le même concept que l’année dernière : les Champagnes sont servis aux participants, dans un ordre pré-établi, et clairement annoncé. Les Chefs de cave et intervenants disposent ensuite d’un temps de parole d’environ 5 minutes pour faire découvrir leur cuvée aux dégustateurs, mais aussi pour leur permettre d’appréhender la démarche technique vinicole, philosophique qui a permis d'obtenir ces grandes cuvées.

Les Cuvées dégustées se verront attribuer un coup de cœur dans le Guide Véron des Vins dans la rubrique "Vins Mythiques" sur le site internet (http://www.guide-veron-vins.fr ), et également sur la version papier du Guide Veron des Vins nouvellement publiée.

Cette soirée sera accueilli par la Maison Vranken Pommery, et aura lieu à la Villa Demoiselle à Reims le 15 avril 2011, organisé par les étudiants de BTS vins & spiritueux du Lycée Viticole de la Champagne d'Avize.
Villa Demoiselle - 56, boulevard Henry-Vasnier - 51100 Reims

Réservez vos places par mail : maxime.oudiette@lycee-avize.fr

Champagne Sanger à Avize (51) : portes ouvertes 4 week-ends

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www.viticulture-oenologie-formation.fr

le 20 Novembre 2010

Connaissez-vous le Champagne Sanger ? Savez-vous que cette coopérative, intégrée au lycée viticole d’Avize dans la Marne, est née de l’idée d’une poignée d’élèves, en 1952, de « doter le lycée viticole de la Champagne d’un outil de production et de commercialisation des vins ». Ainsi naissait la « coopérative des anciens de la Viti » dans les belles caves léguées par la famille Puisard.

Un demi siècle plus tard, près de 80 anciens élèves perpétuent cette tradition et livrent leurs meilleurs raisins. « Avec la production des vignes du lycée classées grand cru, la marque SANGER dispose de 35 terroirs parmi les plus prestigieux de la Champagne ». Et ici, « Les 380 élèves et étudiants du lycée viticole, entourés du chef de cave et des enseignants, créent et commercialisent leur gamme de champagnes ». Notamment le brut tradition (13,90 euros), le blanc de blancs grand cru 2006 (19,90 euros) et la cuvée Louise Eugénie vinifiée en fût de chêne (25 euros), d’un excellent rapport qualité-prix et appréciés récemment en très bonne compagnie…

ÉTUDIANTS POUR GUIDES

Le grand public est invité à découvrir ce champagne Sanger, au cœur même du lycée viticole d’Avize, lors des week-ends portes ouvertes les 20 et 21 novembre, 27 et 28 novembre, 4 et 5 décembre et 11 et 12 décembre 2010. Au menu visite des caves, entrée et dégustation gratuite de 10 à 17 heures.

Le public appréciera l’accueil des étudiants (BTS Technico-Commercial en Vins et Spiritieux ; Licence professionnelle Commerce International des Vins et Spiritueux). Des lycéens motivés et dont certains travaillent sur la prochaine édition du Guide Véron des vins et une soirée « Dégustation de grandes cuvées champenoises) le vendredi 15 avril à Reims (Villa Demoiselle, champagne Vranken). Une soirée ouverte aux professionnels et particuliers. Ceux qui souhaitent devenir partenaires de cet événement sont d’ailleurs les bienvenus !

Pour en savoir plus quelques liens :

www.sanger.fr

https://www.lulu.com/commerce/index.php?fBuyContent=9472266

Domaine Rozel : portes ouvertes les 4 et 5 décembre

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Matthieu ROZEL

le 17 Novembre 2010

Venez célébrer avec nous l'ouverture de notre nouvel espace dégustation, situé dans l'ancienne cave de vinification de la famille et datant du XIe siècle. Au programme :
- Visite du village et du vignoble, randonnées en Segway (sur réservation), dégustation des moûts, dégustation de mets réalisés à partir de marc de raisin.

Nous vous recevrons avec plaisir les 4 et 5 décembre 2010 de 9 à 19 heures.
A vos agenda et a bientôt !

http://domaine-rozel.isasite.net

Mâchon et dégustation-vente au domaine du Barvy

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Dominique Bouillard

le 17 Novembre 2010

Le public est attendu nombreux aux portes ouvertes au Domaine du Barvy, les samedi 20 et dimanche 21 novembre 2010 de 10 à 19 heures. Au menu : dégustation-vente des vins du domaine, autour d'un mâchon beaujolais avec les produits des exposants : saucisson et terrines fermières, fromages fermiers, verrines charcutières.. Avec également une exposition artistique.

http://domaine-du-barvy.com

Fête du Gaillac primeur au domaine Sarrabelle

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LAURENT ET FABIEN CAUSSE

le 17 Novembre 2010

Du jeudi 18 novembre au dimanche 21 novembre 2010, le domaine Sarrabelle sera de nouveau en fête pour vous présenter le Gaillac Primeur. Nous avons le plaisir de vous inviter à la cinquième édition des portes ouvertes du Gaillac primeur de Sarrabelle. Nous vous accueillerons pour la traditionnelle dégustation de notre nouvelle cuvée et la visite de notre cave dans une ambiance conviviale et détendue. Nous espérons vous compter parmi nous durant ces quatre jours de fête. Entrée libre.

http://www.sarrabelle.com

Le 5 décembre : Fête du Millésime des Vins de Bandol

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annie ligen

le 06 Novembre 2010

La Fête du Millésime des Vins de Bandol n’a rien d’une fête ordinaire. C’est un rendez-vous unique, avec des vignerons passionnés, qui, en 1982, ont imaginé une rencontre hivernale un peu insolite autour de leurs vins récemment vinifiés, encore bourrus mais déjà pleins de promesses.

La 29e édition se tiendra dimanche 5 décembre et sera placée sous le thème de la fête foraine. Sur le Port de Bandol, d’où jadis s’embarquaient les précieuses barriques marquées du B de l’Appellation, une foule de plusieurs milliers d’amateurs viendront partager, en toute convivialité, le secret du Bandol et de son légendaire cépage, le mourvèdre.

Pour en savoir plus : http://www.vinsdebandol.com/fete-du-millesime/

Portes ouvertes au Château de Cheman

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Anouk Liebreks

le 04 Novembre 2010

Le Château de Cheman organise ses traditionnelles portes ouvertes les 6 et 7 novembre 2010.

Venez préparer vos fêtes de fin d'année:

- Dégustation et vente de nos vins

- Idées recettes pour vos repas de fin d'année avec la présence d'un traiteur

- Idées décoration pour votre table avec la présence de La Boutique Déco de Thouarcé

- Découverte de la nouvelle cuvée de notre Coteaux de l'Aubance!

Venez nombreux!

Rendez vous aux accords mets et vins de Montélimar

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De Tourisme Office

le 29 Octobre 2010

EPICUR'VIN : meilleurs crus et alliances
culinaires à Montélimar

Le 05 novembre 2010

EPICUR'VIN est un évènement oenotouristique conçu pour présenter, en avant première, les meilleurs vins du millésime 2009 et mettre à l’honneur les productions viticoles locales. Montélimar, capitale du nougat, propose donc ce nouveau rendez-vous vendredi 5 novembre 2010, dans le but de valoriser les savoir-faire locaux.
Pour cette soirée sur le thème des accords mets-vins, les organisateurs ont choisi un lieu d’exception : le centre d’arts Espace Chabrillan (127, rue Pierre-Julien), ancienne chapelle désacralisée à l’architecture d’inspiration romane, réhabilitée pour des expositions temporaires.
Les sélections de vins seront spécialement étudiées par Marc LALANNE, œnologue, parmi les meilleurs crus du millésime 2009. Les flacons seront accompagnés de tapas de la Maison Escobar, Meilleur Ouvrier de France. Tentant non ?

HORAIRE : à partir de 18 h 30.
COÛT : 18 €/personne.
Sur réservation auprès de l’Office de Tourisme de Montélimar.

A noter que cette soirée pourrait devenir pérenne, pour présenter le millésime suivant et accompagner l'an prochain le lancement de l'appellation Grignan Adhémar (qui remplacera prochainement l'AOC Coteaux du Tricastin).

Coup de projecteur sur les événements viticoles

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le 29 Octobre 2010

Envoyer un message, en quelques clics, à des milliers d'internautes ? C'est possible et c'est ici. Salons, foires, fêtes, portes ouvertes, animations dans les vignes, rendez-vous artistiques ou autres plaisirs liés au monde de la vigne et du vin : vous avez la parole !

Pour envoyer un message, il suffit de s'inscrire sur Vins et Tourisme en France (gratuit).
Ces forums sont visibles de tous les internautes, même non inscrits.

Messages à tous nos visiteurs

Elections in the Transnational People's Republic of Wine

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Frank Mairine

le 03 Février 2012

Voting and Elections in WEINLAND !
April, Sunday 22nd, choose and vote for the new Governor. Five candidates, five programs, five view for the future of our proud vine and wine country !

Apply now on the electoral listing joining this group, then get your voter registration card + the political agenda, and vote for one of these five candidates !
More information, candidats profiles (agenda, pics,...) very soon on this page.
... ...
Join Republique du Weinland (Republic of Wineland, Transnational People's Wine Republic), invite your friends for this huge voting !
Republique du Weinland needs you !

Elections au WEINLAND

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Frank Mairine

le 03 Février 2012

Grain de Glace 2011, le succès est au rendez-vous !

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le 19 Janvier 2012

Les Maîtres Vignerons de Saint-Tropez sont heureux et fiers de leur rosé d'hiver, Grain de Glace millésime 2011 qui est régulièrement cité dans la presse depuis son lancement le 1er Décembre dernier (La Revue des Comptoirs, V&S News..) !

Ci-dessous, l'article paru sur le site internet French Tourisme le 10 Janvier dernier: "Tout le monde le sait, si on boit frais à Saint-Tropez, c'est pour mieux supporter les chaleurs de l'été! Sinon que, depuis la saison dernière dans les stations de sports d'hiver, le rosé Grain de Glace a connu son petit succès à l'apéritif et sur de jolis plats de poisson comme le rouget ou les saint-jacques en prenant place au coin du feu à Noël au lieu de s'installer sur les terrasses au 15 août. Ce beau vin de couleur pâle qui habite une jolie bouteille ornée d'étoiles et de flocons de neige est issu de grenache, cinsault et syrah. Il développe des arômes fruités de groseille et d'aubépine avec une pointe de cumin très séduisante. Les Maîtres Vignerons de Saint Tropez qui l'ont élaboré le vendent sur leur site Internet du 1er décembre au 31 mars seulement. A la fonte des neiges, il disparaît!"

Pour voir tous les articles parus sur Grain de Glace 2011, rendez-vous sur notre site internet, rubrique "Actualités" www.vignerons-saint-tropez.com

A très bientôt !

21e vente aux enchères des vins du Grand Pic Saint-Loup, dimanche 23 octobre 2011 à Saint-Jean-de-Cuculles (Hérault)

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le 15 Septembre 2011

La vente aux enchères de Saint-Jean-de-Cuculles est consacrée essentiellement à la promotion et à la diffusion des vins des terroirs du Grand Pic Saint-Loup. Les Vignerons du Pic Saint-Loup, des Grés de Montpellier, des Terrasses du Larzac et de l’IGP Pays d’Oc se regroupent « pour offrir à leur public des moments d’échange, de connaissance et de plaisir autour de leurs vins, de leurs terroirs et du nouveau millésime ».

Le millésime 2011 de cette vente, dimanche 23 octobre 2011, proposera la mise à prix de 27 lots uniques constitués, chacun, de 150 bouteilles spécialement sélectionnées par les vignerons. Une occasion unique pour les amateurs, dégustateurs, collectionneurs et professionnels de se procurer ces cuvées.

L’étiquette, qui permettra au fil des ans de bien identifier les vins issus de la vente, sera la création d’un artiste choisi par concours sur un thème illustrant les spécificités du terroir du grand Pic Saint-Loup. Cette année, Jean-Christophe Donnadieu, reconnu pour son œuvre picturale, mais aussi pour ses créations sur les carrés mythiques d’Hermès, illustre le thème de la climatologie (climat septentrional – nuits fraîches) facteur contribuant à la typicité des vins du Grand Pic Saint-Loup.

La vente aux enchères, opération caritative depuis sa naissance, offrira cette année le fruit de la vente aux Restos du cœur de l’Hérault.

Pour en savoir plus sur les terroirs du Grand Pic Saint-Loup qui participent à cette vente :

• Pic Saint-Loup – www.pic-saint-loup.com

• Grés de Montpellier – www.gres-de-montpellier.com

• Terrasses du Larzac – www.terrasses-du-larzac.com

• IGP Pays d’Oc - www.paysdoc-wines.com

Situations cocasses et inattendues : sommeliers et oenophiles sont invités à raconter leurs drôles anecdotes !

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http://www.pousse-le-bouchon.fr

le 08 Septembre 2011

« Quand les Sommeliers poussent le bouchon, la comédienne Christelle Chollet se tire-bouchonne ! » Cette phrase introduit l’appel lancé aux sommeliers et oenophiles, afin qu’ils témoignent de leurs drôles anecdotes.
En effet, jusqu’au 20 octobre 2011, les professionnels du liège invitent les sommeliers à poster leurs anecdotes les plus « tire-bouchonnesques » sur http://www.pousse-le-bouchon.fr. Les meilleures anecdotes seront mises en scène et interprétées par la comédienne Christelle Chollet.
Ce jeu-concours « Les Sommeliers poussent le bouchon » appelle sommeliers et oenophiles à laisser parler leur talent d’humoriste, et à vivre une expérience ludique et participative. L’idée ? Raconter en quelques lignes les anecdotes professionnelles les plus originales et les plus drôles pour les soumettre au vote du public.
Les meilleures seront désignées par les internautes, et 5 d’entre elles seront sélectionnées par « l’Empiaffée », Christelle Chollet, qui les transformera en sketchs délirants.

Que le plus drôle gagne !
A la clôture du jeu concours, les vidéos des 5 anecdotes gagnantes seront publiées sur http://www.pousse-le-bouchon.fr, et un jury composé de personnalités élira le grand gagnant du concours, qui remportera un voyage au Portugal, à la découverte des secrets de fabrication des bouchons de liège. Les finalistes, ainsi que les internautes les plus chanceux seront récompensés par de nombreux lots.
Associant bonne humeur et convivialité, le site offre un accès personnalisé : création d’un profil, visualisation des anecdotes postées, des votes émis…

Détour savoureux au château L’Insoumise à Saint-André de Cubzac

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le 05 Août 2011

Si je conseille fortement d’aller au moins une fois à Vinexpo, rendez-vous mondial du vin tous les deux ans à Bordeaux, je recommande aussi de ne pas y aller forcément tous les jours, et de se laisser également guider sur « la route du vignoble imprévu ».
J’en veux pour preuve la halte conseillée par Ingrid et Bruno (encore merci), installés dans le Bordelais et qui, à force de me parler de leur « coup de cœur », ont attisé ma curiosité… et mes papilles. Ce coup de cœur s’appelle L’Insoumise, château lové à Saint-André de Cubzac, AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur.
Et diable donc, pourquoi « L’Insoumise » ? Car cette propriété s’appelait « Domaine de Beychevelle » depuis le 17^e siècle, et comme une confusion pouvait exister avec le fameux château voisin (Saint-Julien, 4^e Grand Cru classé), le propriétaire précédent a été contraint d’abandonner ce nom. « En réaction à cette perte », résument les propriétaires actuels Cécile Thirouin et Thierry De Taffin, « il a choisi L’Insoumise ».
Croustillant non ?

CHAI 45 ET PRESTIGE :
GRAND PLAISIR… ET PETITS PRIX
Et Cécile et Thierry alors, qui sont-ils ? Jeunes, très sympas, tous deux issus de familles agricoles, diplômés en œnologie à Bordeaux, ils ont choisi ce métier du vin par passion bien sûr, ravis d’élaborer des cuvées de cœur, sur le fruit et le plaisir sans dissertation, animés tout d’abord par cette volonté de partage et de rencontres.
Nées de vignes en coteaux en bordure de Dordogne, les cuvées de Cécile et Thierry se nomment Chai 45 (le 45er parallèle passe dans les vignes) version rouge (5 euros) et rose (3,50 euros), des vins de copains, « et une nouvelle façon de boire du vin, décalée, moderne et surtout conviviale » ; ainsi que la cuvée Prestige (8 euros), issue des meilleures parcelles, sur le fruit frais et mûr, et dont on apprécie également l’élevage en barrique bien maîtrisé (donc sans excès), ce flacon étant davantage taillé pour la garde (5 à 10 ans).
Et voici comment, décontracté et heureux, l’on se prend à bavarder, à visiter et découvrir ce joli château l’Insoumise, qui jouit d’un bel emplacement (le château propose aussi un gîte, pour mieux savourer et déguster).
Les flacons emportés et partagés le soir même confirmeront tout le bien que je pense déjà de cette AOC Bordeaux Supérieur, qui à l’image de L’Insoumise peut offrir du plaisir à petits prix, sans « se prendre la tête » et « sans mal de tête »…

Bravo Cécile et Thierry, au plaisir de vous revoir !

Château L’Insoumise
360, chemin de Peyrot
33240 Saint-André de Cubzac
Tél : 05 57 43 17 82 – Fax : 05 57 43 22 74
château.linsoumise@wanadoo.fr
www.chateaulinsoumise.com

Fete du vin Charnas / balade

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Catherine Chenevier

le 20 Juillet 2011

Ce samedi 30 juillet, fête du vin dans les ruelles de Charnas (07340).

A partir de 15h, j'organise une balade pour découvrir les vignes. Et à partir de 19h, féte du vin en gestion libre.

La Cave de Rasteau Coup de Coeur 2011 du Prix National de l'oenotourisme

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le 05 Juillet 2011

Le prix de l’oenotourisme, décerné par Paul Dubrule, Président du Conseil Supérieur de l’Oenotourisme (CSO), s’adresse à tous les acteurs du monde de l’oenotourisme, des professionnels du vin aux agences de tourisme, en passant par les hôteliers, les restaurateurs ou les collectivités territoriales. Il a pour objectif de favoriser l’interactivité entre les professionnels du vin et ceux du tourisme, ainsi que de répondre à une demande toujours plus grande des consommateurs vers un tourisme de terroir.
Cette année 2011, la Cave de Rasteau (présentée et très appréciée par Vins et tourisme en France) se voir décerner le Coup de Coeur du Prix National de l’Oenotourisme dans la Catégorie « Mise en valeur touristique d’un caveau ou d’un site viticole ». Sur plus de 160 dossiers présentés, 65 dossiers avaient été déposés dans cette seule catégorie.

Accueil toute l'année
C’est dans cette véritable vitrine ouverte sur le terroir et les paysages splendides alentour, que Corine Aujogues et l’équipe du caveau fait découvrir les 365 jours de la saison oenotouristique de Rasteau : balades guidées dans les vignes tout au long de l’année, journées à thème, expositions d’art, ateliers mensuels de découverte du vin et des événements phare comme le Festival Vin et Chocolat...

N’hésitez pas à surfer pour tout savoir et savourer le Caveau et ce vignoble cet été (et toute l’année !)
OUVERT 7 JOURS SUR 7 de 9 à 19 heures non stop de juillet à septembre ; le reste de l’année : 9 heures à 12 h 30 puis 14 à 19 heures (hiver excepté : fermeture 18 heures).
RESPONSABLE CAVEAU : Martine BOULARD - 33 (0)4 90 10 90 51 - m.boulard@rasteau.com
RESPONSABLE OENOTOURISME : Corine AUJOGUEs 33 (0)4 90 10 90 14 - c.aujogues@rasteau.com
Route des Princes d’Orange – 84110 Rasteau –
http://www.vins-et-tourisme-en-france.fr/producteurs/producteur-vins-cave-de-rasteau-19.html
www.cavederasteau.com

Les Sweet Hours à Paris : pour découvrir les 11 AOC (vins moelleux et liquoreux)

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le 27 Juin 2011

Après le succès de la première Sweet Hour parisienne au Drugstore Publicis en septembre 2010 et une soirée réussie au Mécano Bar en avril 2011, les SWEET BORDEAUX* reviennent à Paris pour une série de Sweet Hours estivales :

► Jeudi 30 juin au Pavillon du Lac dans le Parc des Buttes Chaumont.
► Mercredi 6 juillet : soirée OVS (On Va Sortir, site accélérateur de sorties amicales et rencontre entre amis, qui depuis 5 ans propose des soirées péniches l’été à Paris) sur la péniche River’s King, amarrée quai Saint Bernard, à deux pas de la Gare d’Austerlitz, au pied du Jardin des Plantes.
De 19 à 21 heures, dégustation de Sweet Bordeaux accompagnés d’un buffet de saison, à volonté. Puis croisière de 21 heures à 22 h 30. La soirée se poursuivra alors à quai, avec un dancefloor, jusqu’à 2 heures du matin.
Prix : 15 euros, croisière comprise.
► Jeudi 28 juillet au Pavillon du Lac dans le Parc des Buttes Chaumont, en attendant 6 soirées supplémentaires entre septembre et décembre 2011.

Rappel : pas besoin d’être un dégustateur expérimenté pour apprécier la diversité de ces onze appellations de Sweet Bordeaux, accompagnées de tapas, assiettes de jambon de pays ou fromage de montagne.
Toutes les infos et photos concernant les Sweet Hours sont à retrouver sur www.sweetbordeaux.com et sur facebook.

* Barsac, Sauternes, Graves Supérieures, Sainte-Foy Bordeaux, Cadillac, Loupiac, Sainte-Croix-du-Mont, Bordeaux supérieur, Premières Côtes de Bordeaux, Côtes de Bordeaux Saint-Macaire, Cérons.

Rethel : le boudin blanc, le pain et bien sûr La CAVE : bienvenue dans les Ardennes

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le 06 Mai 2011

Si avec les beaux jours, l’envie vous prend de venir visiter les Ardennes, il faut prendre son temps. En effet, savoir quitter l’autoroute pour se rapprocher d’une ville ou d’un village, n’est-ce pas le propre même du tourisme ?
S’il est une ville à taille humaine qu’il ne faut pas « louper » c’est bien Rethel. Une halte immanquable pour trois raisons.
En tout premier lieu, la spécialité qui fait la renommée de cette ville c’est le Boudin Blanc. Savamment préparé par les charcutiers du cru, ce boudin blanc possède toutes les qualités requises à la séduction des palais les plus délicats.
En second lieu, c’est à Rethel que vous pourrez déguster le pain réalisé par la meilleure apprentie boulangère de France : Audrey Odienne, boulangerie Laplace à Rethel.
Et enfin pour couronner le tout, un passage à la CAVE de Rethel ou Sébastien Ciret saura vous accueillir, vous conseiller et vous faire partager ses dernières trouvailles. Sébastien est un grand professionnel du vin et des spiritueux. Sa cave est le parfait reflet d’une expérience acquise depuis de nombreuses années. Un choix judicieux de vins de toutes appellations ainsi qu’une belle collection de Whiskies et eaux de vie originales à des prix savamment étudiés pour vous procurer un plaisir maximum.
Sébastien est membre de l’Association des Sommeliers de Champagne-Ardenne et depuis peu, intronisé dans l’Ordre des Coteaux de Champagne. Ce n’est pas un hasard si j’ai choisi de vous parler de ce caviste qui possède tous les atouts nécessaires à la réussite, la sienne mais aussi la votre.
En vous laissant guider par ses conseils, en toute modestie et humilité, il parviendra à faire de son métier, une passion communicante dans le seul but de vous satisfaire.
Alors rendez-vous à Rethel, et laissez vous emporter par le charme d’un tourisme dans les Ardennes.

http://www.vindailleurs.fr

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frederic keryer

le 17 Mars 2011

Si vous êtes curieux, lisez ma fiche ou connectez vous directement sur www.vindailleurs.fr pour discuter du vin!

Surprenez votre moitié et venez cuisiner un repas de fête pour la Saint-Valentin !

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Dania Pisarz

le 26 Janvier 2011

Le 14 février est « LA DATE » romantique par excellence !
Certains l’attendent comme une preuve d’amour de leur partenaire. Pour d’autres, c’est une bonne excuse pour s’offrir une soirée en tête-à-tête… Quoi qu’il en soit, et pour tous les amoureux des bons moments et de la gastronomie, Planète Bordeaux vous propose un Planet Cooking spécial Saint-Valentin.
Surprenez votre moitié : venez cuisiner un repas pour deux et repartez avec ! Une bouteille de Crémant de Bordeaux vous sera offerte.
AU MENU :
Crevettes au piment et à la citronnelle.
Petite caille sur un lit douillet, arrosé de Crémant de Bordeaux.
Craquant au chocolat au cœur fondant.
HORAIRES : de 17 h 30 à 19 heures le lundi 14 février 2011.
TARIF : 60 € le menu pour 2 personnes - à réchauffer chez vous - afin de profiter pleinement de votre soirée. Une bouteille de Crémant de Bordeaux vous sera offerte.

Réservation avant le lundi 7 février auprès de Dania PISARZ
Tel - 05 57 97 19 39
Mail : dania.pisarz@maisondesbordeaux.com

Enjeux de la dérégulation dans la filière vin sur le territoire européen

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le 23 Janvier 2011

Communiqué de presse de l'Association des Régions Européennes Viti-vinicoles (AREV) - 19 Janvier 2011

C O M M U N I Q U É

Constitué de hauts représentants politiques et professionnels d’Allemagne, d’Autriche, d’Espagne, de France, de Géorgie, de Hongrie, d’Italie, du Luxembourg, de Roumanie et de Tchéquie, le Bureau International de l’Assemblée des Régions Européennes Viticoles (AREV – 75 Régions de 19 pays d’Europe) s’est réuni le 19 janvier 2011 à Bruxelles pour faire le point sur l’impact de la réforme de l’OCM-vin après deux années de mise en œuvre et pour décider des initiatives à prendre – l’AREV va diligenter une étude scientifique d’évaluation – afin de rouvrir le débat nécessaire à la faveur du rapport que la Commission doit livrer au Conseil et au Parlement à la fin 2012.

Au cours de leurs échanges sur les incidences de la réforme à court et à moyen terme sur les hommes, les entreprises et les collectivités territoriales de leur cadre de vie que sont les régions, les participants furent unanimes à considérer que si quelques unes de ses mesures sont à saluer, comme l’instauration d’enveloppes financières nationales, permettant une gestion plus subsidiaire, ou la promotion sur le marché extérieur, les perspectives de la plupart des exploitations viticoles sont toujours moroses et leurs revenus nettement à la baisse. Malgré les importantes mesures d’arrachage, l’objectif majeur de la réforme, qui était le rétablissement du marché et le renforcement de la compétitivité, est loin d’être atteint alors que sa mesure la plus controversée, la libéralisation totale des droits de plantation dès la fin 2015, ne pourra qu’aggraver la situation par un mouvement de dérégulation sans précédent.

Rappelant que la viticulture des zones d’appellation traditionnelles jouait un rôle crucial non seulement dans le tissu socio-économique régional, mais aussi dans le cadre environnemental et paysager des territoires, le Président de l’AREV, Jean-Paul Bachy, Président de la Région Champagne-Ardenne, souligna la nécessité de préserver les outils de gestion régulateurs qui ont contribué, à travers les siècles, à façonner le formidable patrimoine rural actuel et les paysages viticoles, cadres de vie identitaires qui représentent de fortes valeurs ajoutées de la production de vin. Il insista en outre sur la spécificité du vin entre toutes les productions agricoles, spécificité qu’il s’agit de préserver d’autant plus que les surfaces plantées en vignes n’ont aucune alternative culturale.

Le tandem Vignoble/Région en première ligne

Evoquant l’inquiétante situation financière de nombreuses exploitations dans la majorité des Régions membres, le Président de l’AREV réaffirma la nécessité de lisser les effets de l’alternance de cycles d’excédents et de pénuries liés à toute production viticole. Instrument indispensable de la régulation de l’offre (consubstantielle des notions d’appellation d’origine et de terroir) qui a fait ses preuves face au jeu sauvage du marché dans la première moitié du XXe siècle, le régime des droits de plantation est aussi un outil de gestion raisonnée des zones de production au bénéfice du patrimoine collectif du couple Vignoble/Région dont l’AREV est, de par sa double représentativité, le porte-parole naturel. La disparition de ce régime favorisera inévitablement la délocalisation des vignobles vers des zones mécanisables (des collines vers les plaines) et à main d’œuvre à bas coût (migration transfrontalière des investissements), et conduira à une concurrence déloyale entre les vins avec IG et les vins sans IG, dénués de contraintes de production, qui bénéficient de surcroît, depuis la réforme, de la même présentation.

Nécessité de perspectives durables

Les représentants professionnels au sein de l’AREV firent principalement valoir que face à l’évolution à redouter après 2015, les jeunes viticulteurs hésitaient d’ores et déjà fortement à reprendre les petites et moyennes exploitations patrimoniales qui seront de plus en plus confrontées à l’industrialisation de la viticulture. Les formations offertes aux jeunes du secteur vitivinicole enregistrent une stagnation voire un recul des effectifs. Nombre d’exploitants retiennent leurs investissements face aux incertitudes sur les effets à venir des mesures ultralibérales de l’OCM. Dans certaines zones, on assiste déjà au pré-positionnement d’opérateurs disposant de gros capitaux en vue de l’extension de leurs exploitations, ce qui ne manquera d’avoir un impact fatal sur les plus petits.

Débat sans idéologie fondé sur une étude

Dans ce contexte, le Bureau International de l’AREV a décidé de diligenter une étude scientifique à l’échelle européenne visant à évaluer l’impact socio-économique et environnemental de cette mesure sur la filière et les collectivités territoriales.

Parallèlement, il lance un appel solennel non seulement à l’adresse du nouveau Commissaire Dacian Ciolos et des Parlementaires Européens, mais aussi des chefs d’Etat et de gouvernement des Etats membres viticoles de l’UE (17 sur 27 – bientôt 18) leur demandant, dans leur propre intérêt, de saisir l’échéance du rapport programmé pour la fin 2012 pour réexaminer cette mesure « sans idéologie » à la lumière de son étude.

Enfin, il réitère sa demande pressante visant à la mise en place d’un Observatoire de la viticulture européenne prenant en compte la dimension régionale qui est le cadre socio-économique et environnemental de tout vignoble.

AREV – BRUXELLES – 19.01.2011

Guide des Champagnes 2011

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www.chateauneufdupape.org

le 09 Octobre 2010

Achetez le Guide Véron des Champagnes 2011 sur le site www.lulu.com, ici : https://www.lulu.com/commerce/index.php … nt=9472266

Ce guide des Champagnes a été créé pour mettre en valeur des Champagnes de très haute qualité, d'un excellent rapport qualité-prix, et qui procurent un plaisir intense à la dégustation. Ces 55 Champagnes représentent un terroir ou un vrai savoir-faire, ou une vraie passion. Ils sont le fruit d'une démarche réfléchie, qui s'accompagne souvent d'un comportement citoyen.

Ici pas de classement, de hiérarchie, de notes, de dégustations "à l'aveugle", sensés rassurer le lecteur, et être un gage d'honnêteté et d'exactitude. Comment attribuer une note à un plaisir, à une sensation ? Non, simplement des "Coups de cœur" traduisant les émotions ressenties par des dégustateurs ayant au contraire le maximum d'informations sur le vin dégusté, pour mieux l'appréhender dans sa globalité.

Ce guide des vins est réalisé par Michel Véron, Professeur d’œnologie au Lycée Viticole de la Champagne, avec les étudiants de BTS Technico-Commercial en Vins et Spiritueux du Lycée Viticole de la Champagne, dans le cadre d'un projet pédagogique original et ambitieux.

Merci à tous ceux qui ont rendu possible cet ouvrage, et notamment, au Lycée Viticole de la Champagne et à ses étudiants, aux vignerons et aux Maisons de Champagne qui nous ont fait confiance.

Michel VERON

http://www.viticulture-oenologie-formation.fr

Présentation de notre association de vignerons

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alain vautherot

le 27 Septembre 2010

Patrimoine des Terroirs est un groupe éthique de plusieurs vignerons indépendants et nous avons comme objectif de promouvoir la richesse viticole française, et son exceptionnelle diversité et histoire et ce depuis 2006. Nous sommes à même de vous proposer une gamme complète en vins, champagne et spiritueux de toute la France. Vous pourrez apprécier l’incroyable diversité de chaque région.

Nous nous sommes unis car nous partageons les mêmes valeurs et le même amour de la vigne, des raisins et des vins.

Notre volonté s'appuie sur plusieurs atouts :

- Respect des appellations AOC,
- Passion viticole,
- Respect de la clientèle finale,
- Démarche qualitative, de la vigne à la mise en bouteilles,
- Absence de dénaturation de l'environnement, de la vigne, des raisins,
- Pas de distribution en grandes surfaces.
- Une relation DIRECTE avec les vignerons
- > 350 cuvées différentes

Notre volonté est de faire découvrir des vins valorisant le terroir dont ils sont issus et reflétant le travail des passionnés qui les ont élaborés. Vous faire partager ces vins, au travers d'un agréable moment de dégustation, est notre récompense première afin que vous puissiez retrouver ce que notre terre a de meilleur à vous offrir.

Vous souhaitez en savoir plus : visitez notre blog : www.patrimoinevin.canalblog.com

Merci de votre attention

Alain

Une cinquantaine de Vignerons de toute la France à Paris

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Dominique HESSEL

le 22 Septembre 2010

PARIS, 19-20-21-22 NOVEMBRE 2010

XXXVI° CARREFOUR DU CLUB DES VIGNERONS LAUREATS

Les Vignerons Lauréats du Concours Général Agricole de Paris sont heureux de vous accueillir et de vous présenter leurs vins à bord du

« River Palace » et du « Tennessee »

Port de Javel Haut – 75015 PARIS

Invitations sur demande

Contact : clubvignerons.laureats@orange.fr

MARGAUX SAVEURS 2010 - 2ème édition

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Nathalie Schÿler

le 17 Septembre 2010

Un évènement à ne pas manquer les 19,20 et 21 Novembre 2010 !!

Les 5 communes de l'appellation Margaux proposent la découverte de la dégustation de ses grands vins sous forme ludique et attractive, autour d'ateliers et de jeux pour tous les âges.

Amateurs, familles, experts, chacun y trouvera son compte.

Une vingtaine de châteaux de cette prestigieuse appellation, dont 13 crus classés et le célèbre château Margaux, ouvriront leurs portes et accueilleront des visiteurs sur rendez-vous. Ils pourront en petits groupes découvrir et participer à divers ateliers : assemblage, cépages, olfactifs, accords vins et fromages, cours de cuisine, influence du bois dans l'élevage, importance du verre dans le service des vins... mais aussi visites pour les enfants, ateliers chocolatés, reportage photos sur le travail de l'élaboration des vins...

Les commerçants proposeront un marché du terroir, des quizz et les restaurants, des menus spéciaux "Margaux Saveurs".

La balade des saveurs : 20 km à parcourir en VTT à travers le vignoble, incluant 3 haltes gourmandes dans 3 châteaux visités.

Une journée gourmande à Margaux : visites à thème dans 4 châteaux de l'appellation suivies de dégustations assorties de gourmandises locales.

Une compétition de golf aura lieu au golf de l'hôtel du Relais de Margaux.

Margaux Saveurs en musique :

Jazz Saveurs à Arsac et Concert de Musique au Coeur du Médoc à Cantenac.

Vous pouvez consultez le programme su : www.margaux-saveurs.com

Les réservations se font auprès de la Maison du Vin de Margaux : 05 57 88 70 82

et auprès de la Mairie de Margaux : 05 57 88 71 36

Grande fête médiévale autour des vins de Châteauneuf-du-Pape

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Claudine Ayme

le 06 Juillet 2010

Le pape Clément V quittera bientôt son palais d’Avignon pour embarquer sur le Rhône et prendre ses quartiers d’été à Châteauneuf-du-Pape. L’arrivée du souverain pontife dans la cité est attendue le vendredi 6 août et donnera lieu à de grandes festivités dans tout le village : c’est la fête de la Véraison.

La 26^e édition de la Véraison se déroulera les 6, 7 et 8 août 2010.

Véritable temps fort de la saison estivale, la Fête de la Véraison de Châteauneuf-du-Pape nous invite à voyager à travers les siècles. Le temps d’un week-end, la ville se transforme en une véritable Cité Médiévale où spectacles, reconstitutions historiques, jeux anciens et scènes de la vie quotidienne nous transportent au temps jadis.

Musiciens, saltimbanques et amuseurs de foules envahissent les rues du village, au rythme des flûtes tambourines et des cornemuses : l’heure est aux réjouissances ! Plongez au cœur du Moyen-âge en découvrant toutes les richesses de l’époque et le savoir-faire retrouvé des artisans d’art.

Organisation : Ville de Châteauneuf-du-Pape et Communauté de Communes des Pays de Rhône Ouvèze (CCPRO)

B.P. 56 – rue Joseph Ducos - 84232 Châteauneuf-du-Pape cedex

Renseignements public - Office Intercommunal de Tourisme

Tél. 04.90.83.71.08

Contact presse – Claudine Ayme - Tél. 06.09.84.64.62 – contact@claudine-ayme.fr

Visuels libres de droit disponibles.

Dégustation rare de champagnes pour info

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http://www.viticulture-oenologie-formation.fr/vitioenoformlycee/coup-de-coeur/com/degust-gd-champ-9avril2010/index-video-9avril2010.html

le 10 Juin 2010

Une info qui peut intéresser les amateurs de champagnes rares, voici la vidéo d'une dégustation de Grandes Cuvées à Mailly-Champagne, avec commentaires éclairés. Info livrée par Michel Véron, professeur d'oenologie au lycée viticole d'Avize, auteur d'un guide de vins, également inscrit sur Vins et toutisme en France.
Bon surf sur le site si vous le souhaitez : (lien en copie ci-dessous)

Règlement des forums

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Joan BERLEUX

le 14 Février 2010

Bonjour à tous,

Dans le respect des autres et de la législation française, nous vous demandons de respecter les règles suivantes :

Ne sont pas autorisés sur les forums:

- les propos vulgaires, injurieux, racistes, diffamatoires et à caractère sexuel.

- Les messages n'ayant aucun rapport avec le vin, le travail de la vigne et l'oenotourisme.

Assurez-vous avant de créer un nouveau sujet que votre message n'a pas sa place dans un sujet existant.

Traçabilité : L'auteur du message est responsable de son contenu. Vous devez donc vous inscrire pour participer aux forums.

Bienvenue dans les forums de Vins et Tourisme en France

Message posté par

Joan BERLEUX

le 14 Février 2010

Bonjour à tous,

Les forums de Vins et Tourisme en France vont vous permettre de partager vos sensations et vos connaissances sur le vin et l'oenotourisme.

Grand public, producteurs, vignerons, dégustateurs, amateurs et professionnels de l'oenotourisme : vous avez tous la parole.

Merci pour votre accueil et votre participation.

Dégustations : vos impressions

Deux fameux Riesling savourés : Raymond Berschy 1995 et Pierre Frick 2007

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le 24 Janvier 2012

Ah, comme il est doux de boire du bon vin en bonne compagnie. Voici deux récents coups de cœur, deux flacons alsaciens que nous ne sommes pas prêts d’oublier, et qui nous donnent fortement envie d’en savoir plus, de déguster plus, d'aller sur place et de partager nos impressions.

RIESLING 1995 de la Cave des Remparts (Raymond Berschy à Riquewihr) : un choc aromatique, un délice gustatif. Fraîcheur et longueur, arômes évolués, riches et délicieusement entêtants (fruits secs et confis, mirabelle, rose, figues, mûres… notes pétrolées…) Un flacon ouvert par mon beau-père (Alsacien de naissance et de cœur) en émettant un doute : peut-on encore trouver des vins de ce producteur ? (vos infos seront les bienvenues).

Autre flacon de taille et de haut niveau : le RIESLING 2007 de Pierre Frick (Pfaffenheim). Nous connaissions cete maison de réputation (travail en biodynamie et personnalité rare en Alsace, avec notamment l’abandon des bouchons de liège au profit de la capsule en inox depuis 2002). Enfin nous savourons ce naturel très gourmand et même, j’oserai dire, d’une certaine sensualité (agrumes, minéralité, touche d’amande, longueur…) Merci Benoit (voisin et ami) pour cette découverte !

www.pierrefrick.com

Champagne F. Bergeronneau-Marion – Clos des Bergeronneau Brut

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le 17 Juin 2011

Découvrez le nouveau Coup de cœur du Guide Véron des Vins, sur le site Viticulture – Œnologie - Formation. Il s’agit du Clos des Bergeronneau Brut, du Champagne F. Bergeronneau-Marion à Villedommange, dans la Montagne de Reims. Ce Champagne procure des émotions inoubliables. Il prouve une fois encore le grand potentiel du Pinot Meunier et récompense les pratiques viti-vinicoles authentiques et respectueuses de l’environnement, mises en œuvre par le Champagne F. Bergeronneau-Marion. Même s’il se suffit à lui-même, il est le compagnon idéal des repas gastronomiques, sur une volaille, ou pourquoi pas, une viande rouge grillée. A voir ici : http://www.viticulture-oenologie-formation.fr/vitioenoformlycee/coup-de-coeur/vin-mythique/champagne/champagne-bergeronneau-marion-brut-clos-des-bergeronneau.html

Vins de Savoie : un millésime de Trophées 2011 à savourer

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le 31 Mai 2011

Lundi 23 mai 2011 se déroulaient à Chambéry les 25es Trophées des Vins de Savoie. 60 membres du jury ont dégusté 280 échantillons, issus des rives du Léman jusqu’aux confins de l’Isère, et décerné 70 médailles dont 18 médailles d’Or, 28 médailles d’Argent, 24 médailles de Bronze. Voici donc une belle carte de trophées que Vins et tourisme en France vous invite à déguster... et pour laquelle vos commentaires seront les bienvenus.

VIN DE SAVOIE BLANCS
Vin de Savoie Abymes
Or CARTIER Michel & Mireille Chapareillan
Or Maison Adrien VACHER Les Marches
Argent Château de la Violette Les Marches
Bronze RAVIER Pascal Myans
Bronze CHAPOT Philippe Apremont
Vin de Savoie Apremont
Or EARL du Colombier – TARDY Patrick Les Marches
Argent CHAPOT Philippe Apremont
Argent TOURNOUD Guy & Chantal Chapareillan
Bronze Maison Adrien VACHER Les Marches
Bronze Château de la Violette Les Marches
Bronze Domaine Les Rocailles Les Marches
Vin de Savoie Chignin
Or QUENARD André & Michel Chignin
Argent GIRARD MADOUX Yves - Vignoble de la Pierre Chignin
Bronze Les Fils de René QUENARD Chignin
Vin de Savoie Chignin Bergeron
Or Domaine Jean VULLIEN ET Fils Fréterive
Argent Domaine VIALLET Pierre Apremont
Argent GIRARD MADOUX Samuel & Fabien – Cave Plantin Chignin
Bronze Domaine Les Rocailles Les Marches
Bronze GIRARD MADOUX Yves - Vignoble de la Pierre Chignin
Vin de Savoie Jongieux
Argent CARREL Eric et François – La Rosière Jongieux
Vin de Savoie Chautagne
Bronze Les Terroirs de Chevignieux – GILMORE Lisa Chindrieux
Vin de Savoie cépage Chasselas
Or CHAPPUIS Jean Marie Ville La Grand
Vin de Savoie Ripaille cépage Chasselas
Bronze Château de Ripaille – NECKER Paule Thonon les Bains
Vin de Savoie Cruet
Argent Domaine de L’Idylle – TIOLLIER Frères Cruet
Vin de Savoie blanc cépage Jacquère
Or Cave Coopérative de Cruet Cruet
Bronze SICA Les Vignerons des Terroirs de Savoie (Jacquère +altesse) Apremont
Vin de Savoie cépage Chardonnay
Or JACQUELINE Xavier Aix les Bains
Argent Domaine PERRIER Père et fils Les Marches
Bronze LAURENT Guy Fréterive
Vin de Savoie cépage Velteliner
Argent Edmond JACQUIN et fils Jongieux
Vin de Savoie Méthode traditionnelle
Or GIRARD MADOUX Jean Charles Chignin
Argent Domaine Les Rocailles Les Marches
Argent RICHEL Bernard & Christophe Saint Baldoph
Roussette de Savoie
Or MARECHAL Jean François Apremont
Or CARREL Eric & François – La Rosière Jongieux
Argent QUENARD André & Michel Chignin
Argent GONNET Charles Chignin
Argent FORTIN Denis – Domaine de Rouzan Saint Baldoph
Bronze Domaine Jean VULLIEN & Fils Fréterive
Bronze GRISARD Philippe Cruet
Bronze Barlet Raymond et fils – La Cave du Prieuré Jongieux
Bronze 2009 JUSTIN Guy Yenne
Roussette de Savoie Marestel
Or Barlet Raymond et fils - La Cave du Prieuré Jongieux
Argent Domaine CHEVALLIER BERNARD Jongieux
Roussette de Savoie Frangy
Or Gaec La Treille Chaumont
Argent HERITIER Florent Frangy
Roussette de Savoie Monthoux
Argent Domaine PERRIER Père & fils Les Marches
Bronze JUTIN Guy Yenne

VIN DE SAVOIE ROUGE CÉPAGE MONDEUSE
Vin de Savoie
Or VULLIEN Marc et Françoise Fréterive
Argent Domaine LABBE Alexandra et Jérôme Chapareillan
Bronze VULLIEN Jean & Fils Fréterive
Bronze VEYRON Adrien Apremont
Vin de Savoie Arbin
Or Les Fils de Charles TROSSET Arbin
Argent Domaine de L’Idylle – TIOLLIER Frères Cruet
Vin de Savoie Jongieux
Or BARLET Raymond & fils – La Cave du Prieuré Jongieux
Bronze CARREL Eugène & fils Jongieux

VIN DE SAVOIE ROUGE CÉPAGE GAMAY
Vin de Savoie
Argent Château de la Violette Les Marches
Bronze Domaine de L’Idylle – TIOLLIER Frères Cruet
Vin de Savoie Jongieux
Bronze CARREL Eric & François – La Rosière Jongieux
Vin de Savoie Chautagne
Argent REY Bernard Chindrieux
Vin de Savoie Chignin
Argent QUENARD André & Michel Chignin

VIN DE SAVOIE ROUGE CÉPAGE PINOT
Or Jongieux Barlet Raymond et fils – La Cave du Prieuré Jongieux
Argent Cave Coopérative de Cruet Cruet
Argent Carrel Eugène et fils Jongieux
Bronze Masson Franck et Nathalie Chapareillan

VIN DE SAVOIE ROUGE CÉPAGE PERSAN
Argent Domaine Saint Germain Saint Pierre d’Albigny

VIN DE SAVOIE ROSÉ
Or MARECHAL Jean François Apremont
Argent CHAPPUIS Jean Marie Ville la Grand
Bronze GIRARD MADOUX Yves - Vignoble de la Pierre Chignin

VIN DE SAVOIE vendanges surmaturés
Argent CARREL Eric & François – La Rosière Jongieux

Saint Romain : à découvrir donc

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le 14 Avril 2011

Eh bien merci Lara pour cet éclairage bien inspiré, bien écrit et qui donne vraiment envie de découvrir ces vins de Saint-Romain ! Une commune et des flacons que je ne connais que trop peu hélas, mais votre message me donne envie d'en savoir plus (et je l'espère à d'autres internautes). Merci donc ! (et nh'ésitez pas à nous donner quelques-unes des adresses que vous appréciez.

Bourgogne : Saint Romain " la Perrière"

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Lara MALLO

le 13 Avril 2011

Petite suggestion...

Si vous voulez découvrir une appellation peu connue mais très bonne au niveau qualité/prix, veuillez vous adresser chez les vignerons du Village de Saint Romain (à côté de Beaune), et degustez-y de bonnes choses. Pou ma part, j'ai été comblé !!

Ce Saint Romain est d'une teinte jaune pâle habillée de vert. Les Saint Romain libèrent un bouquet assez fort, typé fleurs blanches, pain grillé, fruits jaunes mûrs (mirabelle; pêche de vignes). Et lorsque lorsqu'ils évoluent, on note une légère pointe miel.

En bouche, la vivacité domine en révélant un bon moelleux.

Son épanouissement débute après 2 années (et continue 10 ans). Un conseil pour le service : pour ce vin très gras et parfumé, la température idéale de service se situe aux environs de 12 °.

Sa puissance et sa souplesse en fond un partenaire d'une cuisine onctueuse et relevée, chaude ou froide (par exemple poisson, blanquette, ou charcuterie). Mais il accompagne également des fromages.

J'éspère que vous aurez une occasion (comme moi) pour déguster ce bon vin.

Lara

Les verres Impitoyables testés : ses concepteurs ont vraiment eu du nez !

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le 14 Février 2011

Connaissez-vous les verres Impitoyables ? Adjectif qualifiant leur facultés indiscutables (dixit le message promotionnel) pour livrer, sans fard et de façon immédiate, les meilleurs perceptions au nez.
Coup de bol, nous avons pu tester le concept chez nos amis Anne et Alban, dans le cocon familial normand. Sur la table « d’opération », deux flacons tendaient leur col : un Vouvray brut sans année élaboré par l’EARL Jacky Leclerc (Chançay) et un château Poujeaux 89 (quand même !) Moulis-en-médoc de son état.
Servi dans le verre adapté (il existe 4 Impitoyables, pour les vins rouges jeunes, blancs, rouges vieux et effervescents) le constat sera sans appel : oui, les perceptions aromatiques « sautent » tout de suite au nez, en tête fruits blancs mûrs pour le Vouvray ; cerise à l’eau de vie pour le Poujeaux. Utilisée comme « verre témoin », la série Impitoyable marque ici des points et l’on comprend l’engouement des dégustateurs (pros surtout) pour cette marque, qui permet de se faire une idée très rapide et assez précise des atouts aromatiques d’un flacon (ou de ses lacunes et faiblesses…)
Nous serons plus réservés sur la « longueur » de ses sensations olfactives, qui disparaissent assez vite, de même que la bouche n’apportera pas de différence flagrante entre les verres témoins et les verres à vin parfaitement adaptés de nos amis (marque Mikasa).

Pour résumer notre sentiment donc : ces verres restent intéressants pour livrer très vite les parfums d’un vin, une sorte de carafage en douceur mais très efficace. Idéal aussi pour « s’amuser » entre amis (et sans se prendre la tête ni le melon…) dans la partage des sensations olfactives ressenties.

La série Impitoyable est fabriquée par la société Saveurs du vin (racheté en 2006 par la société Peugeot-moulins). Chaque verre est réalisé à la main, authentifié par sa signature sur le pied.
Curiosité : le verre pour effervescents possède à la base de sa paraison un cône pointu « qui favorise la formation des colonnes de bulles et donc l'aération du vin ». Ses parois internes, revêtues d'une moulure « grains d'orge », « accrochent la mousse » et donnent ainsi une bonne indication sur la maturité du vin. Les verres Impitoyables sont livrés en boîte tube.

Les primeurs du Domaine de Régusse : bons et sans prise de tête !

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le 05 Janvier 2011

J’ai de la chance. Mon beau papa, grand amateur de vins et qui sait réveiller et partager les fameuses bouteilles de sa cave, aime aussi glaner des cuvées de plaisir immédiat, sans prétention, simplement pour le plaisir de boire autre chose pour des instants « au débotté », sans intellectualiser le geste et le vin (ce que ne savent pas faire certains dégustateurs prétentieux, donneurs de leçon et… imbuvables).

De retour de vacances, il nous a ainsi offert un blanc et un rouge primeur du Domaine de Régusse (Pierrevert), deux vins de pays des Alpes de Haute-Provence (IGP). Deux flacons appréciés version blanche sur un apéritif, version rouge sur de la cochonnaille. Du plaisir immédiat et frais, en bonne compagnie, convivial et sans prise de tête (ce que l’on aime chez les bons vins primeurs !)

La gamme du Domaine est variée et riche, régulièrement citée dans les guides sérieux. Et si nous apprécions notamment en famille, chaque année, les AOC coteaux du Pierrevert, il faudra en 2011 pousser les portes du Domaine pour d’autres explorations. Avec mon beau-père bien sûr !

POUR EN SAVOIR PLUS :
SARL Cave et Vignobles de Régusse
Route de la Bastide des Jourdans
04860 PIERREVERT France
www.domaine-de-regusse.com

Champagne Sanger - Blanc de Blancs – Grand Cru (Brut)

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le 22 Novembre 2010

14,90 € par bouteille

Cité dans le Guide Hachette 2011

Présentation sobre et réussie de la bouteille.

Vue :

· Jaune pâle avec des reflets verts, caractéristiques du Chardonnay, cépage exclusif de ce Champagne

· Lumineux

· Bulles fines et abondantes

· Cordon raffiné et persistant

Nez :

· Frais et agréable, accessible

· Dominante réjouissante d’agrumes frais (citron et pamplemousse), agrémentés de délicates nuances de beurre et de brioche, d’amande de de noisette

Bouche :

· Attaque vive et droite, soutenue par de délicates nuances minérales, grâce à un dosage faible (7 g/L de sucre), judicieusement choisi par Stéphane Blanc, son élaborateur

· Délicates nuances d’agrumes, en harmonie avec le bouquet

· Bonne longueur en bouche

Tout en élégance, ce Blanc de Blancs brut donne une belle image du Champagne Sanger, et des Grands Crus d’Avize, d’Oger et de Cramant dans la côte des blancs.

Idéale à l'apéritif, ou pour accompagner une entrée ou un plateau de fruits de mer.

Plus d'informations ici :

http://www.sanger.fr

Château Patache d’Aux, Médoc 2007 et 2006

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le 16 Novembre 2010

Robe profonde, intense et soutenue. Au nez, une complexité aromatique se cache derrière ce millésime 2007 pas facile mais au combien surprenant. En effet, fruits rouges et cassis typiques du cabernet avec un boisé présent mais sans excès, une bouche charpentée, des tanins présents et une finale prometteuse. A son apogée d’ici 3 ans, le 2006 confirme nos impressions. Pour la cuvée Flora 2006, c’est la délicatesse et la finesse. Une bouche suave sur une finale généreuse qui m’inspire une viande rouge, un filet de bœuf avec quelques Cèpes ferait bien l’affaire. A boire dès maintenant pour ceux qui aiment ce coté suave, encore sur le fruit, à garder 2 ou 3 ans pour les amateurs de vins évolués.

(vin dégusté avec les sommeliers de Champagne-Ardenne (ASCA)

www.domaines-lapalu.com

Bordeaux : Château Liversan 2007et 2006

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le 16 Novembre 2010

Robe intense, nez soutenu, cerise noire, mure sur fond de notes animales et de cuir. En bouche, une belle rondeur, de l’équilibre et de la structure avec une finale souple, élégante, sensuelle, féminine. Caractéristiques identiques avec le 2006 avec une évolution supérieure. A boire dès maintenant. Un rôti de bœuf et son jus de viande accompagnerait parfaitement ce Haut-Médoc. La cuvée Sophie 2006 possède une rondeur, une structure et une charpente plus soutenue.

(vin dégusté avec les sommeliers de Champagne-Ardenne (ASCA)

www.domaines-lapalu.com

Château Lacombe Noaillac, Médoc 2007 et 2006

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le 16 Novembre 2010

Notes légères de fruits rouges et d’évolution animale, une bouche souple sur le fruit et la fraîcheur, une finale discrète, un vin à boire dès maintenant sur des cailles au raisin par exemple. Le 2006 est dans la même lignée, avec plus de souplesse et des tanins fondus.

(vin dégusté avec les sommeliers de Champagne-Ardenne (ASCA)

www.domaines-lapalu.com

Domaine le Bouscas (Vin de Pays des Côtes du Condomois)

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Vincent Utard

le 06 Novembre 2010

Le très poétique Floréal Roméro, produit des vins d'une grande personnalité avec les cépages locaux : Tannat, Merlot et Colombard. Ce dernier, qui donne la cuvée Maeva, a été partiellement botrytisé (atteint de pourriture noble) en 2007, ce qui lui apporte une note de pain grillé remarquable, qui s'allie parfaitement avec un roquefort. Carafé 24 h à l'avance et gardé au frigidaire, puis sorti 1 h avant d'être dégusté, il sera vraiment merveilleux.

Vincent Utard (caviste et sommelier)

Tours de Cuisine / la Cave à Vincent

http://www.toursdecuisine.com/

Qu'avez-vous dégusté récemment ?

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le 29 Octobre 2010

Ouvrir une bouteille, c'est déjà le début du plaisir.
L'ouvrir oui, et surtout la partager, tout comme nos émotions.
On peut être sous le charme, subjugé, surpris... ou déçu.
Et vous, qu'avez-vous dégusté récemment ?

Pour envoyer un message, il suffit de s'inscrire sur Vins et Tourisme en France (gratuit).
Ces forums sont visibles de tous les internautes, même non inscrits.

Vins et restaurants

Restaurant La Gourmandière à Carignan (08) : finale en beauté pour les sommeliers de Champagne

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le 27 Novembre 2011

C’était une première pour l’association des sommeliers de Champagne-Ardenne (ASCA) : passer la frontière pour se rendre en Belgique, au sein de la splendide abbaye d’Orval, pour une très agréable visite privée (rare privilège). Les Champenois ont savouré les explications sur la fabrication de ce nectar trappiste et le fondement de la congrégation monastique, qui voue sa vie à la prière et au travail.

Les délices de La Gourmandière
Après la dégustation d’Orval en pression et bouteille, en présence du cordial maître-brasseur Jean-Marie Rock et agrémentée de fromages nés dans l’abbaye, les sommeliers rejoignaient les Ardennes proches et la commune de Carignan. Et cette journée déjà palpitante se clôturait en beauté, au sein de La Gourmandière (08), restaurant chaleureux et renommé que dirigent Nathalie et Thierry Gérard.
Ces restaurateurs-épicuriens, qui renouvellent leur carte chaque saison d’après leurs courts et intenses périples dans les terroirs et vignobles de France, ont confirmé un professionnalisme original et talentueux.

Splendides alliances
Les sommeliers saluant unanimement la finesse des plats, la justesse des cuissons et les alliances mets-vins remarquables : amuse-bouches et champagne Laurent Perrier 2002 ; noix de Saint-Jacques, risotto au fromage de Champigneul/Vence et encornets farcis avec un Meursault 1^er cru Poruzots 2006 (François d’Allaines) ; rosette de chevreuil, gratin de pommes de terre et purée de panais servis avec un Gevrey-Chambertin Domaine du Clos Frantin 2005 (Albert Bichot) ; fraîcheur citron et framboise, gelée et caviar de framboise et champagne Roederer rosé 2006.
Une journée que les sommeliers n’oublieront pas de sitôt !

La Gourmandière
Nathalie et Thierry Gérard
19, avenue de Blagny
08 110 Carignan
la-gourmandiere2@wanadoo.fr
www.la-gourmandiere.com

Le Sérac mérite le détours

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Michel RAPP

le 12 Octobre 2011

Une adresse à ne pas manquer: Le Sérac à Saint-Gervais (74), situé en plein centre de la ville.

Une entrée menant à un sous-sol qui n’en est pas vraiment un, car la salle surplombe un profond ravin.

Le cadre est moderne, sobre et élégant et pourrait être situé à Barcelone, le service chaleureux et prévenant.

Une carte offrant une large palette de menus allant de 29 à 60€.

Le 1^er menu offre un rapport qualité/prix probablement imbattable dans la région pour une cuisine au goût du jour.

En entrée, nous avons choisi un croustillant de crabe, accompagné de concombre parfumé à la menthe. Le plat est fonction du marché et comme nous avons pris du poisson, il s’agissait de féra sur un lit d’épinard avec de petits légumes. Le tout était très bien présenté et léger, cuisson et saveurs justes. Le dessert du menu présentait un choix entre une tarte tatin, un opéra et un savarin à l’ananas ; moyennant un supplément de 4€, la carte des desserts offre plus de recherche autour d’un certain nombre de thèmes (fruits ou parfums). Le savarin ainsi que le dessert décliné autour du citron se sont avérés excellents.

Pour accompagner ce repas nous avons été bien conseillés et avons dégusté une Roussette de Savoie 2010 de chez Eugène Carrel & Fils, vignerons à Jongieux. Un vin bien fruité (agrumes) avec une touche de minéralité qui se mariait parfaitement avec les mets.

Il est à noter que le chef exerce aussi une activité de traiteur dont la boutique se trouve à quelques pas.

A savourer tranquillement : vieux Cahors et cuisine du terroir au Balandre, chez Gilles et Alexandre Marre

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le 08 Juillet 2011

Si vous passez par Cahors et dans cette belle région du Lot, je vous conseille une halte gastronomique au restaurant Le Balandre (et de dormir à charmant hôtel le Terminus, c’est la même maison !) Pour apprécier les plats locaux bien sûr (avec ce terroir du Lot dans l’assiette : agneau fermier du Quercy, truffe, melon, safran, veau sous la mère, croustilot, etc) mais aussi la cave exceptionnelle du patron Gilles Marre, également président de l’association Les Bonnes Tables du Lot.
Gilles, personnage très attachant et très convivial, bichonne quelque 10 000 bouteilles, dont bien sûr une belle part rendent hommage aux vins de Cahors, mais aussi aux autres vignobles de France (j’ai notamment remarqué ces vieux millésimes de riesling en magnum…)
Bref, la halte vous sera agréable, avec (j’insiste) une carte des vins remarquable et des prix vraiment très honnêtes (souvent pas chers du tout même) pour de vieux millésimes presqu’introuvables.
D’ailleurs les gens du cru le savent bien : chez Gilles on peut déguster de vieux Cahors ! S’il fallait encore un gage de sérieux et de reconnaissance : la maison célèbre ses 100 ans cette année, et le fiston Alexandre seconde déjà son papa Gilles.

www.balandre.com

Ces bons champagnes extra brut dégustés aux Grains d’Argent (51)

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www.champagne-janisson.com

le 13 Décembre 2010

En Champagne, reconnaissons que si la plupart des bulles sont bonnes, elles savent aussi se montrer remarquables voire exceptionnelles chez certaines maisons, et pas forcément les plus grandes d’ailleurs !

Je voulais revenir ici sur un déjeuner vécu au cœur des vignes, aux Grains d’Argent à Dizy (51), nouvel endroit dont on parle beaucoup, géré par la dynamique et chaleureuse Annabelle Hazard.

Saveurs et finesse dans l’assiette (chapeau Albin Hibon, jeune chef hyper sympa) du début à la fin (Jean-François Lévesque signant avec talent les desserts).

Et puis, et puis… ces deux admirables cuvées dégustées : les extra-brut Janisson Baradon (Epernay) et Billecart-Salmon (Mareuil-sur-Aÿ), différentes certes, mais que je vous recommande vivement. Ici fraîcheur, fruité, finesse et élégance prennent tout leur sens.

C’était un post et un clin d’œil adressés à ces deux maisons pour le plaisir partagé, Et pendant que j’y suis, je n’oublie pas de saluer aussi, sur la belle carte des champagnes de ce restaurant promis à un bel avenir, la cuvée Code Noir de chez Giraud (Aÿ) qui me livra aussi son lot d’émotion et de plaisirs… notamment avec les sommeliers de Champagne-Ardenne.

Pour en savoir plus :

www.champagne-billecart.fr

www.champagne-giraud.com

www.lesgrainsdargent.fr

Allez, c'est dit, en octobre dans les Ardennes !

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le 27 Août 2010

Mon cher Arnaud, je prends ici l'engagement (la main sur le coeur) de venir en octobre (j'ai bloqué une semaine pour "bouger" au gré des vignes et caves...) sur ces belles terres ardennaises, et de me laisser guider !!!! A très bientôt donc et merci pour tes messages !

La Gourmandière à Carignan (08)

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le 27 Août 2010

Carignan, un nom qui évoque le fameux cépage mais c'est aussi le nom d'un village des Ardennes. Sur la route principale, une belle maison bourgeoise avec un interieur rénové en janvier dernier, la famille Gérard saura vous accueillir dans la plus pur des traditions ardennaises. Simplicité, modestie et professionnalisme régne en maître en ce lieu chargé d'histoire. Nathalie en cuisine et Thierry en salle vous feront partager leur passion commune "l'art du bien manger et du bien boire". Coup de coeur aussi pour la carte des vins, un véritable livre de cave que l'on peut consulter sans dans un petit salon en prenant l'apéritif par exemple. Pas étonnant que la télévision à travers l'emission "Toque et sac à dos" a dédié une séquence à la Gourmandière.J'attends la visite de Thierry Pérardelle en Ardenne pour pouvoir lui présenter ce lieux magique.Le site de la Gourmandière: www.la-gourmandiere.com/

Mon coup de coeur : Au Carillon Gourmand à Châlons (51)

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le 21 Août 2010

Depuis le temps que je devais le faire, et comme nous rentrons tout juste de vacances et que cet endroit nous a terriblement manqué, j'adresse un grand coup de chapeau à notre restaurant préféré : Au Carillon Gourmand, à Châlons-en-Champagne (51).
Pour sa cuisine fine et délicate, très visuelle et variée, issue de produits de premier choix (fournisseurs locaux de premier ordre) ; pour les surprises que nous savourons dans chaque assiette (cette petite épice, ce sorbet peu commun, ce dessert nous rappelant notre enfance, cette sauce surprise) ; pour la qualité de l'accueil et du service autour du chaleureux et grand professionnel Philippe et pour sa carte des vins ! Certes, d'autres restaurants en proposent de plus large, mais Philippe sait afficher (au verre comme à la bouteille) des appellations méconnues, de ces "petits" vins qui délectent les papilles sur sa bonne cuisine.
Conseillé notamment par Jean-Paul Perardel (ultra connu dans le monde du vin) ou par le vigneron Alexandre Ruffin (Etoges, 51), Philippe sait aussi déguster et proposer ses trouvailles, toujours dans cette optique de faire plaisir au client.
AUTRE COUP DE COEUR : LES TEMPS CHANGENT
Félications donc, de même que je conseille fortement le restaurant proche du Carillon qui se nomme Les Temps Changent, annexe brasserie (très bon rapport qualité-prix) du restaurant étoilé * Hôtel d'Angleterre, qui sait aussi proposer une cuisine de grande qualité et des vins à ravir (normal, mes amis Laura et Geoffrey y travaillent, Laura comme sommelière et Goeffrey comme cuisinier). Croyez moi, l'adresse vaut largement le détour !

Au Carillon Gourmand : 03 26 64 45 07
Les Temps Changent : 03 26 66 41 09 http://www.hotel-dangleterre.fr

Au Manoir avant 2011 : c'est dit !

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le 04 Juillet 2010

Le Manoir donc, Eric, que je sois condamné à ne plus boire une goutte de bon vin pendant une semaine si je ne viens pas déguster et déjeuner avec toi dans cette belle ville ardennaise avant 2011 !!! Voilà, c'est acté ! Et merci pour tes bonnes adresses.

"Le Manoir du Mont Olympe " à Charleville Mézières

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le 03 Juillet 2010

Etape incontournable dans le ville de Raimbaud, le Manoir du Mont Olympe, un restaurant de style et d'une élegance raffinée à l'image de la carte. Maxime, le chef et patron des lieux saura vous séduire avec un menu du jour à moins de 20 euros le midi en semaine et une carte alléchante de produits frais et de saisons. La coquette salle à manger avec une vue sur le port de plaisance, la verdure du parc de Mont Olympe et, une terrasse ombragée sur laquelle j'attends de pied ferme Thierry pour savourer une coupe de champagne autour de fabuleuses mises en bouche.

La Roquette à Rians : bien noté !

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le 20 Juin 2010

AH Michel merci pour ce bon plan !
La Roquette à Rians, du plaisir et du bon vin avec un menu à 25 euros : chapeau !

Comme quoi dans le Sud, on peut trouver de bonnes adresses, loin des arnaques à touristes trop florissantes !!!

Une adresse sûre

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Michel RAPP

le 20 Juin 2010

Une adresse que je voudrais vous faire partager:

La Roquette à Rians (83).

Un premier menu à 25 euros bien sympathique:

Roquette et raviolis d'artichaud au chèvre frais ou carpaccio de saumon à la ciboulette, pain de campagne grillé

Dos de cabillaud au pesto de courgette ou pintade fermière au roquefort, pommes de terre au lard

Fromage et dessert (hier soir, crême brulée aux framboises).

La cuisine est soignée, colorée, méditerranéenne; service convivial et last but not least, pain fait maison.

Une recommandation pour les prévoyants: commander un mille-feuilles lors de la réservation, il est absolument fabuleux!

Tout le monde ayant choisi le cabillaud, nous avons arrosé ce repas avec un côte de provence blanc, cuvée Sully 2009 du château de l'Aumerade dont la fraîcheur et le fruit se sont parfaitement mariés à nos mets.

Bons plans et coups de coeur

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le 16 Avril 2010

Nous aimons tous aller au restaurant, non ? Mais franchement, messieurs les restaurateurs, vous êtes encore trop nombreux à ne pas proposer de vins au verre, à gonfler parfois les prix bien au-delà d'une marge honnête pour vous, le vigneron et le client...

Agaçante aussi : cette "cuvée du patron" dont nous ne voyons pas toujours la bouteille, dont nous ne connaissons ni la provenance, ni l'appellation. Le client doit demander pour en savoir plus, sans être certain d'obtenir du personnel une réponse précise d'ailleurs (si, si c'est du vécu !)

Fort heureusement, un grand élan anime désormais les sérieux professionnels, restaurateurs amoureux du bon et qui savent proposer de bons verres et flacons avec leur belle cuisine. Je vous invite ici à partager vos bonnes adresses, vos coups de coeur.
Et nous n'aurons alors pas assez d'une vie pour tester tous les bons plans recueillis...

Alliances mets-vins

Galette des rois et Vin Doux Naturel : l'heureux mariage signé Rasteau

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le 12 Janvier 2011

La galette des rois avec un Vin Doux Naturel ? Eh oui m'ssieurs-dames, le mariage est heureux. Vous en doutez ? Alors, si vous êtes de passage à Rasteau (Vaucluse) dans cette belle Drôme Provençale, pourquoi ne pas s'arrêter dans la Cave du même nom, dimanche 16 janvier à 16 heures ?
Dans le cadre des ateliers découverte des vins, reines et VDN y seront à la fête ! Les participants pourront dégusterez ces vins festifs par excellence et qui accompagnent à merveille la fameuse gourmandise.
Outre l’incontournable tour d’horizon théorique (origine, élaboration, palette aromatique & gustative des vins doux…) le public aura l'occasion de déguster galette et VDN, tout en échangeant sur les alliances mets et vins.
Entrée libre, sur inscription.
Nombre de places limité à 30 personnes.
Inscription ou information à caveau@rasteau.com ou au 04 90 10 90 14.

POUR EN SAVOIR PLUS SUR LA CAVE DE RASTEAU :
http://www.vins-et-tourisme-en-france.fr/producteurs/producteur-vins-cave-de-rasteau-19.html

Le Muscat de Noel 2010 est arrivé...

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le 24 Novembre 2010

Le Château CALADROY n'en finit pas de m'etonner.

Cette fois, un VDN est à l'honneur.

Le "MUSCAT DE NOEL"

Ce muscat est issu des cépages Muscat petit grain

et Muscat d'Alexandrie fermentés à basse température pour
préserver le délicat potentiel aromatique.

Son nez explose avec ses notes florales de fleur d'oranger et de pêche
de vigne. En bouche l'onctuosité et la fraîcheur s'équilibrent parfaitement
pour le plaisir des papilles. La finale élégante révèle ses notes de grains de
Muscat croquant et de citron de sicile.

Le compagnon idéal d'un apéritif festif, d'un dessert à base d'agrumes et de raisins ou tout simplement par gourmandise à 16h00 avec un Panettone. Si vous souhaiter découvrir la gamme, contacter-moi

Bonne dégustation

La choucroute....

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le 13 Octobre 2010

Choucroute cuisinée "Label rouge" par le GAEG du Ham 10500 Hampigny dans l'Aube. Du choux biensur mais bien plus... Une pure merveille pour cette recette un peu rustique certes mais que l'on peut utiliser pour des variantes gastronomiques.

Exemple: Un beau pavé de saumon frais enrubanné de fines tranches de lards, délicatement saisi dans une poêle le tout "posé" sur la choucroute revenue à feu doux.A déguster avec un verre de Chablis premier cru....

Pour les "fans" d'exotisme", je vous recommande une entrée simple mais délicieuse, la même choucroute dans une feuille de brick avec un peu de gingembre confit et de l'anguilles fumée, passé au four et servir avec un vin blanc type Riesling Grand Cru, domaine Pierre Adam à Ammerschwir.

Et, pour les puristes, de belles saucisses de Strasbourg, quelques Diots de Savoie, des pommes de terres et de belles tranches de lards, rien de compliqué pour passer un grand moment avec un vin blanc sec à base des cépages Riesling ou Sauvignon, bref vive la Choucroute cuisinée "Label Rouge"

A bientôt

Maroilles

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le 27 Août 2010

Vite vite, la saison du Maroilles ou Marolles se termine...Originaire du village de Maroilles dans l'Aisne, ce fromage offre le meilleur de lui-même en juillet et aout. A sortir du réfrigérateur quelques heures avant la dégustation, une fine tranche de pain de campagne et hop, la vie est belle mais que boire? Je vous propose deux choses; un gewurztraminer vendange tardive qui aura pour effet d 'enrichir votre palais d'une complexité aromatique étonnante ou bien une bière du Nord, la Jeanlain ambrée qui saura faire l'accord régional.Enfin, le maroilles peut servir d'entrée chaude sur une fine galette avec une touche du curry et de crème fraîche accompagné d'une salade de cresson ou roquette.Pour les plus gastronome, une compoté de poire dans une feuille de brick avec un peu de cumin et le tout passé au four.On peut aussi le consomer nature avec du raisin rouge, ou comme dans le nord, le matin trempé dans le café.( à éviter si vous avez un rendez-vous galant ou un entretien d'embauche dans la matinée) Pour ma part, le maroilles je l'aime bien affiné avec une biscotte de pain de campagne pour le croquant et un gewurztraminer Vendange tardive du domaine Pierre Adam.

Vin de cassis, melon et jambon de parme... le pied !

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le 05 Juillet 2010

ah mon cher Eric, je partage tes "pulsions" mais je craquerai davantage pour le cassis blanc, que je ne déguste pas souvent. MAis bon, un Pibarnon, quand même, faudrait être "givré" pour refuser...

BONNES VACANCES A VOUS !!!!

Melon frais et jambon de Parme....

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le 03 Juillet 2010

C'est la saison.... Le melon, le vrai, le bon de Cavaillon, celui qui ouvre les portes de la Provence, quelques tranches sur une assiette, une belle chiffonnade de jambon de Parme, quelques tomates confites et les petites olives noires "les Niçoises", une belle feuille de basilic et nous voila face à une délicieuse entrée du Sud de la France, je ne sais pas vous, mais moi, ca m'inspire un vin frais, sec, fruité, pas trops riche ni soutenu mais avec une belle tenue et de l'elegance; plusieurs options possibles: Pour les blancs; Un Cassis ou un muscat sec, pour les rosés: un Bandol biensur, Domaine de Pibarnon c'est mon chouchou mais chutttt. Bon appetit et bonnes vacances.

Que boire avec ce plat ? Que manger avec ce vin ?

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le 16 Avril 2010

C'est bien de déguster des vins, d'apprécier le travail des vignerons, de partager toutes nos sensations ressenties. Mais n'oublions pas l'essentiel : la table ! Rien de plus agréable que de savourer un bon flacon sur un plat adapté, aimé, audacieux ou classique.
Mais il est vrai que souvent, les conseils peuvent nous manquer concernant les meilleurs accords mets-vins, afin de créer le mariage sinon parfait, du moins équilibré et source de vrai plaisir.
J'invite les sommeliers, oenologues, vignerons, professionnels et particuliers à poser leurs questions sur ce forum, à transmettre leurs expériences et connaissances sur des alliances adaptées ou audacieuses, toujours dans un but de partage et de plaisir.

Et voilà, ces quelques lignes m'ont donné faim... et soif !

Flacons rares : des questions ?

Foire aux vins

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manon mazar

le 04 Novembre 2010

Bonjour,

je me permet de venir vous faire découvrir un site de vins. Je suis tombée dessus par hasard en surfant sur internet à la recherche de vins. Si j'ai bien compris c'est un site evenementiel donc les vins ne sont pas vendus constamment sur ce site mais allez jeter un coup d'oeil car en ce moment c'est la foire aux vins.

www.achetezmoinscher.com

Lalande de Pomerol 1992

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le 27 Août 2010

Bonjour, pour répondre à Sandrine MERCIER, la cotation et d'une bouteille de vin dépend de l'offre et de la demande. Les ventes aux enchères peuvent donner une idée de la valeure de votre flacon néanmoins et d'aprés mes recherches, votre magnum de Clos des Grands Moines 1992 n'a pas de cotations précises ou approximatives. Il n'est donc pas possible de vous donner un prix. A titre indicatif, la même bouteille est proposée à 35 Euros par un vendeur particulier sur price minister. Je trouve le tarif un peu excessif compte tenue de l'appellation et surtout de l'année. Mon seul et unique conseil, buvez le et faites nous partager ce moment en relatant cette dégustation sur le site.

Lalande de pomerol 1992 : quelle valeur ?

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Sandrine MERCIER

le 21 Août 2010

Bonjour, nous avons en notre possession une bouteille de 150 cl de CLOS DES GRAND MOINES LALANDE DE POMEROL 1992 MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU par Antoine MOUEIX ET FILS 33500 LIBOURNE. Quelle est la valeure de ce vin ? prix ? Merci

Vieux Moulin 1964 Puisseguin : hum...

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le 10 Juin 2010

Eh bien je vais inaugurer ce sujet de forum, grâce à mon beau papa (que je salue bien ici) ! Lors d'un toujours bon repas, il nous a servi un vin à l'aveugle (bouh comme cet exercice est difficile). Si la grande région Bordeaux était facilement détectable, l'appellation et surtout le millésime nous ont bluffés (et croyez moi, ça rend modeste...)

Bref, il s'agissait d'un Puisseguin-Saint-Emilion 1964 (négociant Calvet), château Vieux Moulin. Une robe encore très jeune (quelques rares reflets bruns) et une bouche magnifique (arômes de sous-bois, de champignon, révélant ensuite le côté fruité avec aération).

Si quelqu'un a vécu le même plaisir, ou si quelqu'un a des infos sur ce château, je suis preneur !!!!

A bientôt

Partagez vos émotions

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le 26 Mai 2010

Vous avez la chance d'ouvrir une bouteille rare, de déguster un vieux millésime retrouvé dans votre cave, d'apprécier entre amis une appellation peu connue et remarquable ? Toutes ces expériences, riche d'émotions, ne méritent-elles pas d'être partagées ?

De même, une bouteille peut aussi décevoir ou surprendre.
Ce forum invite les curieuses et curieux à transmettre leurs découvertes et sensations, à poser les questions qui intriguent, en quête de réponses venues des vignerons, sommeliers, oenologues et particuliers amateurs de vin.

Le coin des collectionneurs

plaques de Muselets "capsules"

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le 03 Juillet 2010

Avis aux collectionneurs, plus de 3000 plaques de muselets différentes, classées, et beaucoups de doubles a vendre. Contacter moi

Bouteille collection

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le 31 Mai 2010

Avis à tous les collectionneurs, je possede une bouteille de Laurent Perrier Blanc de Blans 1976 avec l'étiquette originale de mariage de Laddy Diana Spencer et le Prince Charles. Un pur Bijou

Bouteille pleine en parfait état, elle m'encombre, alors faite moi une offre.

Merci

Tous ces objets liés au vin qui nous passionnent

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