700 ans d'histoire de l'Armagnac, ça se fête ! Avec sérieux mais aussi humour, anecdotes et recettes. Un livre né en 2010 et signé Chantal... Armagnac.

Un livre ultra facile d’accès sur la plus vieille eau-de-vie de France vient de sortir dans la collection « pour les Nuls » de First Editions.
L'éditeur résume ainsi le concept : « Vous brûlez de tout savoir sur l’art d’élever l’Armagnac dans les fûts de chêne ? Vous voulez découvrir les secrets du fonctionnement de l’alambic et de la distillation ? Vous aimeriez parler du terroir, des sols et des cépages gascons comme un vrai vigneron ? L’armagnac pour les Nuls est fait pour vous !»
A grand renfort d’anecdotes et de clins d’œil historiques, Chantal Armagnac présente l’Armagnac sous tous ses aspects techniques, culturels, mais aussi sociétaux, et dépeint une eau-de-vie et une filière résolument tournées vers l’avenir, qui sait s’adapter au nouveau consommateur et aux tendances actuelles et futures.
En bonus : des recettes et des cocktails à l’Armagnac, pour s’essayer à la maison à la préparation de moments de haute gastronomie…
Prix : 11.90 euros.


L'ARMAGNAC DES GASTRONOMES
Petit rappel au cas où : la plus ancienne eau de vie de France continue de charmer les gourmands. L’Armagnac, s’il ponctue les repas un peu « riches », n’attend pas forcément le café pour s’inviter à table. Il aime aussi les desserts au chocolat ou aux fruits secs, peut même accompagner certains fromages ou plats de gibier, foi de Gascon ! Ugni blanc, colombard, baco sont trois des cépages utilisés, la palette de senteurs des Armagnac est impressionnante : arômes de coing, mirabelle, miel, vanille, orange confite, cuir… bref un partenaire efficace des bonne tablées, de l’apéritif au digestif.

Article proposé par Thierry Perardelle
(Journaliste)

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