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Journal des vins de Avril 2010 :
Champagne : des bouteilles allégées pour réduire l'émission de carbone
| Région : Champagne | Appellation : Champagne | Parution : 20 avril 2010 | Auteur : Thierry Perardelle |
A lire dans le journal des vins
de Avril 2010
La filière annonce une bouteille de champagne plus légère et donc plus écologique, avec des différences quasi imperceptibles pour le consommateur, que ce soit à l'œil ou au toucher.
ARCHIVES AVRIL 2010
Après avoir percé dans le monde agro-alimentaire, l'allégé arrive dans le monde vitivinicole, tout au moins dans le domaine de contenant, c'est-à-dire les bouteilles. Le Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (CIVC) a ainsi annoncé le lancement officiel d'un nouveau standard de bouteille pour réduire l'émission de carbone de la filière.
L'utilisation de la nouvelle bouteille, qui passe de 900 à 835 grammes, réduira l'empreinte carbone de 8000 tonnes, l'équivalent de l'émission actuelle de 4000 voitures. La raison de ce tournant vers des bouteilles plus légères est due à des considérations environnementales (et un peu économiques). Le poids standard d'une bouteille de champagne est de 900 g (contre 450 à 500 g pour les autres vins). Ce poids s'explique par la pression exercée par le gaz.
Le choix de cette nouvelle bouteille allégée constitue pour la filière un pas de plus dans son engagement de réduire l'empreinte carbone de 25 % à l'horizon 2020.
Article proposé par Thierry Perardelle
(Journaliste)
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