« Si votre femme rêve d’un diamant, celui-ci est tout à fait abordable et en plus il se partage… » Ainsi Éric Arnaud, maître-sommelier, nous présente son grand coup de coeur parmi la future trilogie en rosé du château CALADROY (Roussillon).

Rosée des Vignes et Diamant Rosé.
Ces deux vins rosés viennent s’ajouter au Rosé des Vents, formant ainsi une trilogie aux complexités et caractéristiques différentes.
En effet, l’attrait particulier pour les vins rosés en période estivale, ainsi que les demandes croissantes pour ce vin plaisir, ont guidé les choix du domaine afin de répondre favorablement à toutes demandes.
Les trois rosés proposés par le Château CALADROY sont issus d’assemblage de différents cépages où la syrah reste majoritaire.
Évoluant sur un sol Schisteux et bénéficiant d’un climat favorable, les raisins sont ramassés manuellement… (serait-ce les origines champenoise du propriétaire qui caractérisent cette noble méthode ?)
Rosés de corps et d’élégance qui saura séduire les palais les plus avisés, avec une mention particulière pour la cuvée Diamant Rosé et sa production confidentielles de 3000 bouteilles.
Inutile de préciser qu’il n’y en aura pas pour tout le monde, mais si votre femme rêve d’un diamant, celui-ci est tout à fait abordable et en plus il se partage…
Pour les privilégiés qui vous souhaitent en acquérir quelques bouteilles, merci de me contacter rapidement.

SITUATION : Le château de Caladroy est situé sur la commune de Bélesta, à proximité du col de la Bataille dans les Pyrénées Orientales.

Article proposé par Eric ARNAUD
(sommelier-conseil/formateur en oenologie)

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