Le Marnais créateur des Marchés aux Vins Pérardel, homme d’affaires spécialiste des vignobles, reste incontournable dans le monde viticole. Cet article, rédigé après la création de l'enseigne « 1000 Vins » à Rungis (revendue en 2010), résume le dynamisme du personnage.

ARCHIVES MAI 2010

La retraite ? Allons, Jean-Paul Pérardel ignore le mot et l’idée, lui qui à l’âge de 66 ans installait sa nouvelle enseigne, « 1000 Vins », au cœur du marché de Rungis. Ceci par le biais de La Compagnie des Grands Vins de France et du Monde.
« Nous avons toute notre place à Rungis » m'expliquait alors le spécialiste marnais, « dans ce marché d’intérêt national regroupant 750 commerçants sur 228 hectares, 13.000 salariés, 25.000 visiteurs/jour et 7 milliards d’euros de chiffre d’affaires en échanges cumulés ».
L’homme a aussi choisi ses partenaires afin d’assurer la logistique et le stockage de la Compagnie des Grands Vins. L’idée concrétisée par « 1000 Vins » ? « Proposer aux professionnels et particuliers des vins de qualité, haut de gamme mais aussi à petits prix (3 ou 4 euros), avec ces atouts qui séduiront notamment les restaurateurs : une livraison rapide (48 h sur Paris), des prix compétitifs, la limitation de l’investissement en stock, par le possible achat de vins en petite quantité, dès 6 bouteilles ».

42 années aux Armes
de Champagne à L’Épine

Le sérieux de cette démarche commerciale repose sur un solide atout : le nom Pérardel. Car le parcours de cet autodidacte force le respect : des « classes » effectuées en cuisine chez Joly à Châlons-sur-Marne, au Louis XIV à Paris, à Courchevel ; 42 années aux Armes de Champagne à L’Épine (établissement plus de 30 ans étoilé Michelin, toujours dans la course aujourd'hui et vraie halte gastronomique).
En 1981 naissait aussi l’aventure des Marchés aux Vins Pérardel, avec jusque six magasins en France (L’Épine, Reims, Beaune, Calais, Metz et Strasbourg). L’homme aux bonnes idées, retiré de ces Marchés aux vins (qui perdurent aujourd'hui sous l'enseigne La Grande Boutique du Vin), a encore créé en 2001 Perardel Consultant, « Je mets en contact investisseurs et domaines à vendre, et j’ai déjà fait des heureux notamment en Champagne » explique cet amoureux du vin, qui a aussi investi, dans le cadre de GFA, en Bourgogne et dans le Bordelais.
L’homme d’affaire versera aussi dans le public, lui qui fut maire de L’Épine (Marne) pendant 24 ans (de 1971 à 1995) et reste co-président des Amis de la Basilique. Chapeau !

DERNIÈRE NOUVELLE : JANVIER 2011 : Jean-Paul Perardel a vendu fin 2010 son activité de Rungis, qui doit se poursuivre avec de nouveaux acquéreurs. Jean-Paul reste bien sûr actif comme consultant spécialiste (achat-vente de vignobles et de vins, conseil, etc) notamment pour BrandAlley.

PERARDEL CONSULTANT17 allée du Château51460 L'EPINE
T/ 03.26.69.30.35F/ 03.26.69.85.30Email : aline.perardelconsultant@wanadoo.fr

Article proposé par Thierry Perardelle
(Journaliste)

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