Eric Arnaud, maître-sommelier en Champagne, nous raconte son dernier coup de coeur : le Château Caladroy (Roussillon).

ARCHIVES MAI 2010

J'ai "déniché" pour vous.... : Le château de CALADROY à Bélesta dans le Roussillon.
Pour les inconditionnels des vins de terroir, purs, nets, francs et authentiques, la production du Château de CALADROY saura vous séduire.
Les vins rouges, racés, profonds, structurés, soutenus, idéals sur des gibiers en sauce, réservés aux amateurs de sensations fortes. Le passage en carafe s’impose pour l’ensemble de la gamme des vins rouges surtout pour les millésimes récents. Mention spéciale pour les cuvées Saint-Michel 2004 et La Cour Carré du même millésime.
Particulièrement réussie, ces deux cuvées m’ont séduit par leur caractère d’authenticité propre au terroir du Roussillon.
Les Vins Doux Naturels tiennent également leur place pour les palais « sucrés » ou les accords judicieux.
Muscats de Rivesaltes 2009 pour la fraîcheur d’un apéritif, Rivesaltes Ambré de la cuvée Al vi Réal, un nectar de douceur de même que le Rivesaltes Grenat 100% grenache noir qui fera merveille sur un dessert.
Après avoir découvert les vins de ce fabuleux domaine, il me tarde de découvrir le Château de CALADROY lors d’un prochain déplacement en Roussillon.
La saison estivale arrivant à grand pas, si quelques veinards me précèdent, j’attends vos commentaires sur « l’endroit » riche en histoire et forcement chargé d’émotions.
En attendant, je me contenterais du site Internet !

A bientôt !

Article proposé par Eric ARNAUD
(sommelier-conseil/formateur en oenologie)

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