Début septembre 2011, faute de pouvoir me rendre à Vinsobres ces derniers temps, j’ai apprécié la dégustation d’un flacon de cette AOC : le millésime 2009 du Domaine du Moulin. Un assemblage 70 % grenache  – 30 % syrah (vignes âgées de 30 ans en moyenne, exposées en coteau et en terrasse, avec un rendement maîtrisé à 35 hl/ha).
Ce vin à la robe rubis intense combine avec puissance et concentration parfums et arômes de fruits rouges et noirs, l’ensemble méritant un carafage avant le service (premier nez un feu fermé) et pouvant accompagner viandes rouges et gigot d’agneau (comme ce fut le cas pour nous).
Le travail à la vigne et en cave est important (vendange manuelle, tri de la vendange, eraflage puis fermentation avec suivi des températures, cuvaison longue avec pigeages en cuves béton, pressurage doux et assemblage du jus de goutte et de presse. Puis élevage en barriques de 5 à 10 vins pendant un an avec bâtonnages).
Le Domaine confirme un potentiel de garde de 4 à 5 ans pour ce vin que l’on pourra servir à 18 degrés.

Domaine du Moulin
EARL Vinson Denis et fils
Tél. 04 75 27 65 59
denis.vinson@wanadoo.fr

Vendredi 26 août 2011, sur la place du Bassin Neuf à Vinsobres, le Comité des Vignerons et l’Office de Tourisme de Vinsobres organisent le rallye pédestre du goût à Vinsobres.

Une journée Rallye du goût, où les inscrits, au gré de circuits pédestres, participent à des jeux de découvertes, de dégustations, de rencontres avec les vignerons du village.
Une manière originale de découvrir Vinsobres et ses vignobles à travers des jeux questions-réponses et épreuves ludiques qui amèneront les participants de caves en caves au sein du Village.

En fin d’après-midi, en tenue de commandeur, les vignerons annonceront le Ban des Vendanges, et procèderont à la pressée afin que toute l’assemblée puisse savourer ce nectar.
Le Ban des Vendanges proclame chaque année la maturité des raisins et annonce le début de la récolte.