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OENOTOURISME - Languedoc Roussillon
Les vins du Languedoc Roussillon
Appellation Corbières-Boutenac
L'AOC s'étend sur dix communes entre Lézignan-Corbières au nord et Thézan-des-Corbières au sud. Le terroir présente des sols d'origine secondaire (affleurements de calcaire dolomitiques et grès) et d'origine tertiaire (variétés de molasses).
■ Climat : de type méditerranéen classique avec des étés secs et chauds et des hivers relativement frais.
■ Cépages : carignan, grenache, syrah, mourvèdre. Le carignan représente entre 30 % et 50 % de l'encépagement. La syrah ne peut dépasser 30 % de l'encépagement de la totalité des parcelles produisant le vin de l'appellation.
■ L'AOC Corbières-Boutenac (1429 hectares) compte 18 caves particulières et 4 caves coopératives.
(Sources 2011 : www.languedoc-wines.com)
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Propriétaire : Thierry PERARDELLE
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