En aval de Blois, sur la rive droite de la Loire, l’aire d’appellation (105 ha) fait face au château de Chaumont et à son conservatoire international des parcs, jardins et paysages. Elle s’étend sur 6 communes du Loir-et-Cher.
■ Production annuelle : 5 000 hl dont 70 % de rouge, 15 % de blanc et 15 % de rosé.
■ Rendement de base : 55 hl/ha pour les rouges et les rosés ; 60 hl/ha pour les blancs.
■ Cépages : assemblage de gamay, cabernet franc et côt en rouge ; chenin parfois assemblé avec du chardonnay en blanc.
■ Pratiques culturales dominantes : densité de 6 600 pieds/ha. Taille généralement Guyot simple et gobelet éventail.
(chiffres 2011 : www.vinsdeloire.fr)
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Propriétaire : Thierry PERARDELLE
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