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les producteurs de Sud-Ouest : Château Bellevue la Forêt
| Appellations | Fronton |
Vins proposés par ce producteur
Château Bellevue la Forêt
Présentation :
Philip GRANT, Irlandais francophile de longue date et amoureux du vin, est le propriétaire du domaine situé sur un très ancien vignoble dans la Forêt Royale de Fronton, connu depuis le XIIe siècle.
Sous la direction de Christian IVORRA, Directeur technique et son équipe, le château Bellevue la Forêt a reçu, ces dix dernières années, plus de 80 médailles dans différents concours nationaux et internationaux. Régulièrement, il est également cité par de nombreux guides et dégustateurs reconnus (Guide Hachette, Robert Parker...)
ENCÉPAGEMENT : le vignoble se répartit entre 59 ha de négrette, 17 ha de cabernet franc, 16 ha de syrah, 13 ha de
cabernet-sauvignon et 7 ha de gamay.
VITICULTURE : maitrise de la vigne en travaillant en agriculture raisonnée, enherbement des vignes. Maîtrise des rendements au stade de la nouaison et vendanges en vert effectuées avant la véraison.
VINIFICATION : le rosé est obtenu par pressurage ou saignée selon les cépages, lesquels sont vinifiés séparément à basse température (17°C) puis élevé sur lies fines.
Pour les rouges, les cépages sont vinifiés distinctement suivant la méthode bordelaise, et les températures de fermentation (26 à 28°C) ainsi que les remontages varient afin de mettre en évidence leurs qualités respectives. La cuvaison dure de 3 à 4 semaines. Au printemps, après les fermentations malolactiques, les assemblages sont finalisés, puis les vins sont élevés en cuve ou en barrique, et enfin mis en bouteilles.
PRODUCTION : 750 000 bouteilles par an.
COMMERCIALISATION : France 50 % (vente directe caveau et VPC : 25 % ; CHR et cavistes : 75 %) ; Export : 50 % (Canada, Allemagne, Etats-Unis, Suisse, Hollande, Belgique, Suède, Japon, Irlande, Vietnam, Pologne, Grande-Bretagne, Thaïlande, Chine, Brésil, République Tchèque, Finlande, Norvège...)
Présentation proposée par Thierry Perardelle
(Journaliste)
Forum de discussion du producteur Château Bellevue la Forêt
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Propriétaire : Thierry PERARDELLE
Réalisation : Joan BERLEUX : formateur tous logiciels
dans la région de Reims et concepteur de sites Internet - réalisations récentes :
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