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les producteurs de Bordeaux : Château d’Escot
| Appellations | Médoc |
Vins proposés par ce producteur
Château d’Escot
SCEA du Château d'Escot - BP 18
33340 Lesparre Médoc
Tel : 05 56 41 06 92
Fax : 05 56 41 82 42
Contact producteurPrésentation :
Situé dans la presqu’île médocaine sur la commune de Lesparre Médoc, le Château d’Escot (16 ha) a été construit au début du XVIIIe siècle. Hubert Rouy, devenu propriétaire en 1991, s’est fixé l’objectif de « faire renaître ce vignoble voué à l’excellence » et d’amener ses vins « au plus haut niveau de qualité ». Issu d’une vieille famille bourguignonne, il possède également une propriété en Provence et quelques ouvrées en Bourgogne. Par passion du vin, il n’hésite pas à investir pour la remise en état des vignobles, la rénovation et la modernisation des chais et ainsi poser les bases pour élaborer, dans le temps, des vins renommés.
RECONNAISSANCE CRU BOURGEOIS
Pour relever ce défi, Hubert Rouy s’est entouré d’une équipe aux personnalités et aux talents reconnus. Au Château d’Escot, Carole Larrieux conduit le travail, avec en ligne de mire l’équilibre et la souplesse des rouges.
Depuis 2010, elle collabore avec le Cabinet oenologique Michel Rolland, célèbre winemaker de réputation internationale, qui apporte ses conseils pour l’assemblage et l’élevage. A noter que le Château a reçu cette même année la reconnaissance Cru Bourgeois pour son millésime 2008.
INFOS PLUS :
- La particularité d’Escot se retrouve dans une densité de plantation de 7500 pieds à l’hectare contre une moyenne médocaine de 4500.
- Depuis 2008, l’ensemble du palissage a été remis à neuf pour augmenter la surface foliaire du pied et la porter à 1m60.
- Sur les conseils du Cabinet oenologique Michel Rolland, un important travail sur l’élevage des vins s'effectue, notamment sur la durée de passage en fûts pour conserver davantage de fraîcheur.
Présentation proposée par Thierry Perardelle
(Journaliste)
Forum de discussion du producteur Château d’Escot
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Propriétaire : Thierry PERARDELLE
Réalisation : Joan BERLEUX : formateur tous logiciels
dans la région de Reims et concepteur de sites Internet - réalisations récentes :
- www.orthopedie-prothese-arthrose-reims.com : VT Orthopédie Reims : 20 années d'expérience dans le domaine de l'orthopédie, spécialiste en prothèses et orthèses.
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