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les producteurs de Jura : Château de Chavanes
| Appellations | Arbois |
Vins proposés par ce producteur
Château de Chavanes
Quartier saint Laurent
39600 Montigny-les-Arsures
Tel : 03 84 37 47 95
Fax : 03 84 37 47 65
Contact producteurPrésentation :
François de Chavanes a recréé depuis quelques années à partir d'une demeure des Boutechoux de Chavanes à la campagne, un magnifique domaine viticole de 5 ha.
M. de Chavanes et Jérôme Arnoux ont opté pour une culture des parcelles de vignes selon les critères de l'agriculture biologique. Les rendements sont faibles, l'approche des cuvées par parcelles, la vinification moderne par les installations demeure classique (levures indigènes, élevage avec ouillage de 18 à 24 mois en fût).
Ils créent des vins consistants et à la superbe matière pour les Rouges, tendus mais avec une vivacité "chaleureuse" pour les Blancs (tous même le Savagnin sont ouillés).
Des vins que l'on peut qualifier "historiques", des grands vins du Jura au sens géologique du terme.
Présentation proposée par laurent chassot
(Guide conférencier agréé)
Forum de discussion du producteur Château de Chavanes
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Propriétaire : Thierry PERARDELLE
Réalisation : Joan BERLEUX : formateur tous logiciels
dans la région de Reims et concepteur de sites Internet - réalisations récentes :
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- www.abc-jardin-et-services.fr : Abc Jardin et Services, entreprise de services à la personne de jardinage et entretien du jardin dans les secteurs de Reims, Chalons-en-Champagne et Epernay
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