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les producteurs de Languedoc Roussillon : Château de Gaure
| Appellations | Limoux |
Vins proposés par ce producteur
Château de Gaure
Présentation :
Chez les Fabre, on cultive la vigne depuis cinq générations. Pierre Fabre (notre photo) directeur de la filiale belge Crowncork (leader mondial de l’emballage) cherchait « un lieu susceptible de lui raconter son passé ». En novembre 2003, il se rend du côté de Carcassonne qu’il connaissait peu (sa famille était originaire du Gard, pas de l’Aude) et trouve, non loin de Limoux, le Château de Gaure.
Il devient ainsi « vigneron à distance » et confie le pilotage de Gaure à Marc Bertrand, jeune oenologue venu d’Alsace. Ayant eu l’occasion de déguster un vin à son goût exceptionnel (Château de la Roche), Pierre Fabre apprend que le domaine dont il est issu est suivi par Jean Armand Bloc. Ce conseiller autodidacte, se présentant comme un « spécialiste des vieilles vignes », passionné de culture biologique, contribue à la reconversion du domaine. Il vient à Gaure une dizaine de fois par an.
Gaure (25 ha) étant exclusivement planté de raisins blancs - chardonnay, mauzac, chenin, Pierre Fabre se met en quête d’un vignoble spécialisé dans la culture des rouges. Il choisit le terroir de Latour de France en Roussillon où il achète 15 ha de vieux cépages carignan, grenache, mourvère, syrah et macabeu. Il associe Marc Bertrand dans ce projet et recrute un jeune homme passionné de bio, Benoît Arletaz, pour le travail des vignes.
Quelques chiffres sur la production annuelle du Château :
Limoux blanc : 12.000 bouteilles ; Limoux blanc Cuvée Mauzac : 2500 bouteilles ; Château de Gaure rouge : 15.000 bouteilles ; Château de Gaure, Aldérica : 1500 bouteilles.
Présentation proposée par Thierry Perardelle
(Journaliste)
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Propriétaire : Thierry PERARDELLE
Réalisation : Joan BERLEUX : formateur tous logiciels
dans la région de Reims et concepteur de sites Internet - réalisations récentes :
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