Présenté et très apprécié sur Vins et tourisme en France, le Château de Parenchère se révélait encore délicieux dans le verre, dégusté durant Vinexpo 2011.

 C’est toujours un plaisir de rencontrer Julian Gazaniol, du Château de Parenchère (Ligueux). Et je retire toujours plusieurs leçons de nos rencontres et dégustations liées. Comme celle qui devrait toujours rappeler, aux acheteurs et consommateurs, combien l’AOC Bordeaux Supérieur sait aussi nous procurer bien du plaisir dans le verre, avec des cuvées souvent inférieures à 10 euros (oui, le prix reste essentiel pour moi !)
Notre dernière rencontre durant Vinexpo confirmait tout le bien que je pense de ce château, dont le millésime 2009 s’affirme beaucoup plus abouti en blanc (délicieusement fleuri et frais, bravo !), élégant et à l’élevage très bien maîtrisé pour la cuvée Raphaël. Le millésime 2011 (dégusté mais alors toujours en barrique) s’annonce lui-aussi très prometteur, d’un fruité déjà remarquable (mûre, cassis, griotte…)

De plaisir immédiat ou taillés pour la garde
Je citerai aussi chaleureux flacon Esprit de Parenchère, cuvée très concentrée issue des deux meilleures parcelles, alliant fruit, solidité, fraîcheur et densité. Un flacon conçu pour la garde (20 ans ne lui font pas peur, me confirmera Julia !)
N’hésitez pas non plus à goûter ce vin qui séduit beaucoup : le Clairet 2010 (conseillé sur une paëlla) et à tenter l’aventure des millésimes 2005, 2008, 2009 ou 2010 du château, différents mais tous de haut niveau.

Vous l’aurez compris, j’aime Parenchère, qui comme bien d’autres domaines en Bordeaux Supérieur, mérite toute notre attention.
Pour info, les cuvées de la gamme sont vendues (départ cave, à partir de 12 bouteilles) entre 6,30 euros (blanc sec 2010 ou clairet 2010) et 18 euros (Esprit 2008 et 2009). Prix dégressifs en fonction de la commande.