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les producteurs de Bordeaux : Château Grand Corbin Manuel
| Appellations | Saint-Emilion Grand Cru |
Vins proposés par ce producteur
Château Grand Corbin Manuel
Présentation :
« Cela fait plusieurs générations que notre famille est propriétaire viticulteur à Saint-Emilion avec des Châteaux de renom ». En 2005, Stéphane de Gaye décide avec ses enfants de reprendre le Château Grand Corbin Manuel par une passion réveillée… C’est sa fille Yseult (notre photo) qui a l’entière responsabilité de cette propriété située au milieu des Grands Crus Classés, à la fois proche de premiers Grands Crus de Saint-Emilion et de Pomerol. Le vignoble, d’un seul tenant autour de la maison et des bâtiments viticoles, « permet une exploitation des vignes avec un suivi de tous les instants ».
La propriété s’embellit au fur et à mesure et retrouve petit à petit ses lettres de noblesse au milieu de Châteaux prestigieux « avec en point de mire la volonté de les égaler. La qualité du vin du Château Grand Corbin Manuel dépendant tout d’abord du terroir, des soins apportés à la conduite du vignoble ainsi que d’une grande rigueur à tous les niveaux de son élaboration ».
LES INFOS DU CHÂTEAU :
Superficie de la propriété : 7 ha.
Densité de plantation : 6500 pieds/ha.
Age moyen des vignes : 35 ans.
Encépagement : 80% merlot, 15% cabernet franc, 5% cabernet sauvignon.
Nature du sol : argilo calcaire et sables anciens.
Vendanges : manuelles, puis tri sur table de tri vibrante au chai.
Durée de cuvaison : 20 à 30 jours selon millésime.
Température de fermentation : entre 28 et 32°C.
Type de cuve : inox 60/72hl.
Mode de régulation : thermorégulation.
Élevage : en barriques à 100%.
Temps de séjour en barriques : 12 à 18 mois.
Rendement : 45-50 hl/ha.
Production moyenne : 40.000 bouteilles.
Grand Corbin Manuel, Corbin, Haut-Corbin, Grand Corbin, Corbin Michotte et Grand Corbin-Despagne portent le même nom de famille, il n’y a que le prénom qui change. Fidèle à une histoire qui leur est commune, les propriétaires de ces six châteaux ont décidé de communiquer ensemble, dans le respect évidemment de leur personnalité propre.
Présentation proposée par Thierry Perardelle
(Journaliste)
Forum de discussion du producteur Château Grand Corbin Manuel
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Propriétaire : Thierry PERARDELLE
Réalisation : Joan BERLEUX : formateur tous logiciels
dans la région de Reims et concepteur de sites Internet - réalisations récentes :
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