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les producteurs de Vallée du Rhône : Domaine Louis Saladin & Filles
| Appellations | Côtes du Rhône | Côtes du Rhône Villages |
Vins proposés par ce producteur
Domaine Louis Saladin & Filles
Les Pentes de Salaman
07700 Saint-Marcel d’Ardèche
Tel : 04 75 04 63 20
Fax : 04 75 04 63 20
Contact producteurPrésentation :
Connaissez-vous Les Saladines ? Eh bien, vite, comblez cette lacune en visitant ce domaine à Saint-Marcel d'Ardèche (superbe commune).
Les Saladines, ce sont Elisabeth et Marie-Laurence (notre belle photo signée Fabrice Anterion), filles de Louis et Annick Saladin, qui suivent depuis 2003 les traces de leur père. Marie-Laurence est diplômée d’une école d’ingénieurs en agriculture et Elisabeth d’une école supérieure de commerce. Elles ont toutes les deux travaillé auprès de Marcel Guigal et Marcel Richaud en France, Randall Grahm en Californie et Philippe Debrus au Chili.
Précision essentielle : les vignes du Domaine Saladin ont toujours été cultivées et entretenues en bio. Et cette sympathique famille confirme n'avoir jamais utilisé de pesticides, herbicides, fongicides ou produit de synthèse.
Le vignoble de 12 hectares compte dix cépages rhodaniens vendangés exclusivement à la main : viognier, marsanne, grenache blanc, bourboulenc, clairette rose, grenache noir, syrah, mourvèdre, carignan et cinsault.
La vinification se déroule par « micro-cuvées », terroir par terroir, sans levures artificielles. La cave est enterrée et privilégie le système de gravité dans les cuves béton. L’élevage s'effectue en foudre de chêne et les assemblages se créent en famille.
Présentation proposée par Thierry Perardelle
(Journaliste)
Forum de discussion du producteur Domaine Louis Saladin & Filles
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Propriétaire : Thierry PERARDELLE
Réalisation : Joan BERLEUX : formateur tous logiciels
dans la région de Reims et concepteur de sites Internet - réalisations récentes :
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