Domaine St Claude de Vacquiere

Situé sur la commune de Saint-Alexandre, le domaine est la propriété de la famille Ciolfi depuis quatre générations.
Le vignoble de 13 hectares est essentiellement situé au sud-est du village, à 300 mètres de Saint-Alexandre. C’est dans un sol argilo-calcaire que les vignes sont implantées, principalement sur des terrasses. L’âge moyen des vignes est de vingt ans, certaines sont toutefois sexagénaires. Les cinq cépages formant le vignoble sont le grenache, la syrah, la clairette rose, le mourvèdre et le cinsault. Notre politique est d’être en lutte raisonnée et de favoriser le travail mécanique du sol afin de limiter l’emploi de substance chimique. Le rendement des vignes est de 35 à 42 hl/hectare.
Soucieux de la qualité de nos vins, toute la vendange est récoltée à la main après un tri rigoureux sur chaque vigne. La vinification se fait de façon traditionnelle avec une macération de 8 à 15 jours dans des cuves béton, sans aucune trituration du raisin. Remontage, délestage et pigeage sont le lot du travail quotidien apporté à chaque cuve afin d’extraire le meilleur potentiel aromatique de nos vins, l’emploi de S02 est fait de façon modérée.
Annuellement, le domaine produit 540 hectolitres d’AOC Côtes du Rhône Rouge et Rosé, dont 20 % sont commercialisés en bouteilles et en BIB.
L’accueil des visiteurs se fait tous les jours de l’année, de préférence sur rendez-vous. Une visite commentée du vignoble précède la dégustation des vins (millésimes 2006, 2007, 2008 et 2009).