| Appellations | Collioure | Banyuls |
Depuis 1926, les vignerons de Collioure vinifient et élèvent leur production dans l'ancienne église du couvent des dominicains, monument historique du XIIIe siècle. Le vignoble de 140 ha, en pentes parfois abruptes, entoure le port de Collioure et façonne le paysage. Des kilomètres de murettes en pierre de schiste retiennent la terre d'un sol pauvre et peu profond.
La production moyenne est de 1800 Hl de Collioure Rouge, Rosé et Blanc et de 2000 Hl de Bnyauls et Banyuls grand cru.
La cave est ouverte tous les jours de 9 à 12 heures et de 14 à 19 heures (fermée le dimanche hors saison).
Visite des chais - dégustation - parking sur réservation.
François POUS
(Directeur de Cave)
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Propriétaire : Thierry PERARDELLE
Réalisation : Joan BERLEUX : formateur tous logiciels
dans la région de Reims et concepteur de sites Internet - réalisations récentes :