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Oenotourisme Languedoc Roussillon : Cours : le vin, son élaboration et le vocabulaire des saveurs
| Région : Languedoc Roussillon | Activité : Formations, stages, diplômes | Professionnel : L'école du vin Ludivinum |
Oenotourisme
Languedoc Roussillon
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Oenotourisme : à découvrir
Languedoc Roussillon
L'école du vin Ludivinum
Cours Parler du vin, connaître son élaboration.
Découvrez la composition du vin, maîtrisez son vocabulaire.
Comprenez comment on fait et on élève le vin.
Thèmes abordés:
Les constituants du vin et leur rôle dans la dégustation.
Exercice sur la perception des saveurs.
L’équilibre des saveurs des blancs, rosés et rouges.
La persistance aromatique : longueur en bouche.
Le vocabulaire des saveurs.
L’élaboration du vin : les différentes techniques de vinification et d’élevage.
La vinification du rosé, des vins doux et la méthode champenoise.
Dégustation commentée de 5 vins et échange avec les participants
Forum de discussion oenotourisme Cours : le vin, son élaboration et le vocabulaire des saveurs
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dans la région de Reims et concepteur de sites Internet - réalisations récentes :
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