Oenotourisme
Vallée du Rhône

SOUS LA PEAU DES EAUX : Paul Thomas (photographe) jusqu'au 17 mai 2012

Le photographe Paul Thomas expose à la Cave de Rasteau du 22 mars au 17 mai 2012 (entrée libre).
Attiré d’abord par le cinéma puis par...

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L'Ardèche se déguste chaque été (Saint-Marcel et Ruoms)

Voici deux rendez-vous festifs à souhait, organisés chaque été en Ardèche :

- Autour du Vin, 31e Fête des Vins et des produits ardéchois...

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4 itinéraires en Ardèche méridionale

4 itinéraires sont proposés en Ardèche méridionale, formalisés sur une carte offerte dans les offices du tourisme, syndicats d’initiative,...

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Circuit à Ruoms pour voir et déguster (de juin à août)

La vigne à Ruoms, entre tradition et innovation : voici le thème de ce circuit découverte, guidé, qui permet de découvrir Vinimage, de...

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11e Escapade des Gourmets à Rasteau en mai

Encore un rendez-vous très convivial que cette ESCAPADE DES GOURMETS, proposée chaque mois de mai à Rasteau. Le principe : un...

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2012 à Rasteau : une panoplie de rendez-vous conviviaux

Du 21 janvier 2012 au 13 février 2013

La région est belle et les vins délicieux ! La Cave de Rasteau déroule encore son tapis rouge pour les amoureux d'oenotourisme, avec un...

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Festival Vin et Chocolat à Rasteau en octobre : hum !

Du 20 octobre 2012 au 21 octobre 2012

Originale animation que ce festival « Vin et chocolat », dont la prochaine édition aura lieu les samedi 20 et dimanche 21 octobre 2012 à la...

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Eté animé à Rasteau : balades et dégustations

Dans le cadre de ses animations estivales, la Cave de Rasteau (84) propose encore deux rendez-vous phares :

• « De la vigne au verre » -...

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Le caveau joue aussi la carte du tourisme

Le neuf et beau caveau de Rasteau, espace professionnel et lieu culturel (expos, concerts), tient un rôle primordial dans les activités...

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Vinimage : apprendre les vins d'Ardèche en s'amusant

Un espace ludique, interactif et familial pour découvrir le terroir, les vignerons et les vins de l’Ardèche méridionale. Consacré à la...

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Oenotourisme : à découvrir
Vallée du Rhône

2000 Vins d'Ardèche

Cave Aureto

Venez déguster les vins de la Cave Aureto dans le restaurant gastronomique étoilé "Le Gourmet", ou le Chef , Christophe Renaud vous a préparé une cuisine de saison et aux tendances méditerranéennes.

Chaque jour, chaque soir, ambiance d'élégance au restaurant et sa terrasse, sobrement décorés, modernes et conviviaux...
Parmi les beaux nappages et linges de tables traditionnels, le tintement cristallin des superbes couverts "Alessi" et nobles couteaux à viandes "Montron" entre les verres "Chef et Sommelier" et "LSA"...
Cuisine gastronomique, créative, généreuse et raffinée, avec des plats changeant chaque jour.

Formule Déjeuner à 38€ (uniquement le midi, du lundi au samedi)
Assortiments de deux entrées / Plat au choix / Trilogie de desserts

Menu Découverte à 49€
Assortiments d'entrées / Plat au choix / Trilogie de desserts

Menu Saveur à 57€
Assortiments d'entrées / Plat au choix / Sélection de fromages affinés / Trilogie de desserts

Menu Dégustation à 75€
Assortiment d'entrées / Plat poisson / Plat viande / Sélection de fromages affinés / Trilogie de desserts

EXEMPLE DE MENU

Assortiment d'entrées:
- Trio de gaspacho de tomates de variétés anciennes, ô de tomate
- Tempura d'artichaut bouquet barigoule au gingembre et roquette
- Purée légère de cocos blancs du Pays au "Lardo di Colonnata", daurade royale à la plancha

Plat au choix:
- Pageot de Méditerranée, wok de blettes multicolores
ou
- Pigeonneau fermier aux deux cuissons, rösti de pommes de terre aux saveurs du jardin

La sélection de fromages affinés par M.René Pellegrini
salade / confiture

Trilogie de desserts:
- Saint-Honoré déstructuré au caramel
- Tarte déstructurée au chocolat Guanaja et gingembre confit
- Lait glacé infusé à la menthe sauvage