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Oenotourisme Vallée du Rhône : Les tables gourmandes du Domaine de la Coquillade
| Région : Vallée du Rhône | Activité : Gastronomie | Professionnel : Domaine de la Coquillade |
Oenotourisme
Vallée du Rhône
SOUS LA PEAU DES EAUX : Paul Thomas (photographe) jusqu'au 17 mai 2012
Le photographe Paul Thomas expose à la Cave de Rasteau du 22 mars au 17 mai 2012 (entrée libre).
Attiré d’abord par le cinéma puis par...
L'Ardèche se déguste chaque été (Saint-Marcel et Ruoms)
Voici deux rendez-vous festifs à souhait, organisés chaque été en Ardèche :
- Autour du Vin, 31e Fête des Vins et des produits ardéchois...
4 itinéraires en Ardèche méridionale
4 itinéraires sont proposés en Ardèche méridionale, formalisés sur une carte offerte dans les offices du tourisme, syndicats d’initiative,...
Circuit à Ruoms pour voir et déguster (de juin à août)
La vigne à Ruoms, entre tradition et innovation : voici le thème de ce circuit découverte, guidé, qui permet de découvrir Vinimage, de...
11e Escapade des Gourmets à Rasteau en mai
Encore un rendez-vous très convivial que cette ESCAPADE DES GOURMETS, proposée chaque mois de mai à Rasteau. Le principe : un...
2012 à Rasteau : une panoplie de rendez-vous conviviaux
Du 21 janvier 2012 au 13 février 2013
La région est belle et les vins délicieux ! La Cave de Rasteau déroule encore son tapis rouge pour les amoureux d'oenotourisme, avec un...
Festival Vin et Chocolat à Rasteau en octobre : hum !
Du 20 octobre 2012 au 21 octobre 2012
Originale animation que ce festival « Vin et chocolat », dont la prochaine édition aura lieu les samedi 20 et dimanche 21 octobre 2012 à la...
Eté animé à Rasteau : balades et dégustations
Dans le cadre de ses animations estivales, la Cave de Rasteau (84) propose encore deux rendez-vous phares :
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Le caveau joue aussi la carte du tourisme
Le neuf et beau caveau de Rasteau, espace professionnel et lieu culturel (expos, concerts), tient un rôle primordial dans les activités...
Vinimage : apprendre les vins d'Ardèche en s'amusant
Un espace ludique, interactif et familial pour découvrir le terroir, les vignerons et les vins de l’Ardèche méridionale. Consacré à la...
Oenotourisme : à découvrir
Vallée du Rhône
Domaine de la Coquillade
Le Domaine de la Coquillade, nouvelle demeure de prestige "Relais & Châteaux" révèle dans son hameau, hôtel de luxe et tables gourmandes qui se déclinent en trois ambiances, chic et gastronomique au restaurant "Le Gourmet" étoilé au Guide Michelin 2011, terroir et décontracté au "Bistrot", estivale et nature au "Jardin dans les Vignes".
Christophe Renaud, jeune chef, propose une cuisine aux accents méditerranéens, qu'il a su personnaliser et moderniser avec talent, utilisant avec subtilité les légumes et fruits frais de saison, viandes bio et poissons sauvages de Méditerranée.
Minestrone glacé aux légumes infusé au basilic, Saint-Pierre de Méditerranée à la citronnelle et son risotto croustillant à la truffe d'été, jarret de veau confit, nem de banane au piment d'Espelette et son condiment à la passion font notamment partie du répertoire raffiné et audacieux de sa table gastronomique.
Pour accompagner ses saveurs, le maître d'hôtel Christophe Manceron, vous propose une carte des vins variées, proposant les meilleurs crus des vins de Provence et de la Vallée du Rhône, des références prestigieuses bordelaises et bourguignones, ainsi que les vins Aureto du Domaine.
Carmen Wunderli
(Gérante du Domaine de la Coquillade)
Forum de discussion oenotourisme Les tables gourmandes du Domaine de la Coquillade
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Propriétaire : Thierry PERARDELLE
Réalisation : Joan BERLEUX : formateur tous logiciels
dans la région de Reims et concepteur de sites Internet - réalisations récentes :
- www.orthopedie-prothese-arthrose-reims.com : VT Orthopédie Reims : 20 années d'expérience dans le domaine de l'orthopédie, spécialiste en prothèses et orthèses.
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