Oenotourisme
Languedoc Roussillon

Découvrir et déguster la maison Cazes et ses vins

Pour un minimum de 10 personnes, la maison Cazes organise des accueils de groupes comprenant ces tentantes prestations :
- présentation de...

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Nouveau : le fumoir à cigares de la Table d'Aimé

Après la Table d’Aimé, qui a ouvert ses portes en été 2009, voici « LES CIGARES D’AIMÉ », le fumoir à cigares situé à l’étage du...

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Bon et bio à la Table d'Aimé

Menus bio, menus ludiques pour enfants, vins au verre ou à la bouteille... le concept de la Table d'Aimé s’inscrit dans la
logique de la...

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Oenotourisme : à découvrir
Languedoc Roussillon

L'école du vin Ludivinum

Stage d’œnologie : cépages et terroirs des vignobles français

Le Tour de France du vin en 2 jours : 24 vins dégustés
4 cours de 3 h 30, en week-end
Nous vous proposons un parcours initiatique à la carte : suivez le programme complet ou choisissez vos régions préférées.

Samedi matin : Cépages et terroirs septentrionaux : Champagne, Alsace et Val de Loire (3 h 30, 6 vins dégustés)
Vous découvrirez l’aventure des bulles du Champagne et ce qui en fait un vin unique.
Vous dégusterez les grands cépages d’Alsace.
Du Muscadet à Sancerre, en passant par l’Anjou et la Touraine, vous remonterez la Loire.

Samedi après midi : Bordeaux et Sud Ouest (3 h 30, 6 vins dégustés dont un grand cru classé)
Bordeaux, c’est la référence mondiale en vin ; vous partirez à la rencontre des terroirs du Médoc, de Saint-Emilion et Pomerol, des Graves, du Sauternais et des grands crus.
Dans l’ombre du grand voisin, les vins du Sud-ouest expriment leur nature authentique.

Dimanche matin : Bourgogne et Beaujolais (3 h 30, 6 vins dégustés dont un premier cru)
En route vers le sympathique Beaujolais et l'exceptionnelle Bourgogne, fabuleuse mosaïque de terroirs qui révèlent à merveille les cépages chardonnay et pinot noir.

Dimanche après midi : Cépages et terroirs méridionaux: Vallée du Rhône, Provence, Languedoc Roussillon. (3 h 30, 6 vins dégustés)
Entre puissance et élégance, ces vins expriment toute la générosité de leurs terroirs.
Le Languedoc, région qui progresse à pas de géant, offre des vins chaleureux et d’une incroyable diversité.
 Tous les vins dégustés sont sélectionnés pour leur typicité et leur qualité.
 
Ces activités sont accessibles sans connaissances préalables; les aspects techniques sont abordés de manière simple et accessible à tous. Le stage est animé par Bernard Bruzac, ingénieur agronome spécialisé en viticulture oenologie et titulaire du Diplôme National d'Oenologue, intervenant en formation professionnelle.