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oenotourisme Champagne : Confrérie du Pied de Cochon à la Sainte-Ménehould
| Activités | Gastronomie |
Activités liées à l'oenotourisme
Confrérie du Pied de Cochon à la Sainte-Ménehould
Office de tourisme du Pays d'Argonne - Place du général Leclerc
51800 Sainte-Ménehould
Tel : 03 26 60 85 83
ContactPrésentation :
Coup de chapeau à ces Argonnais, femmes et hommes fiers de leur terroir, mobilisés pour promouvoir Sainte-Ménehould et donc, à travers la capitale de l'Argonne, une belle région qu'il serait grave de laisser mourir.
Parmi les atouts de cette Confrérie du pied de cochon rassemblée sur cette photo ? Mais la fameuse spécialité voyons, unique, dont on doit la découverte à la maladresse d'un jeune marmiton, lequel laissa cuire des pieds trop longtemps... Le "garnement" prit sans doute un coup de pied au cul et une bonne colère du patron, alors que l'Histoire (et un peu la légende, c'est vrai...) gardera en mémoire ces pieds où TOUT SE MANGE !
Ce pied à la Sainte-Ménehould se décline de mille façons et j'ose me permettre de le dire, puisque je fus intronisé autrefois par le regretté Yvan Desingly (que je n'oublie pas) "Escrivain de la confrérie gastronomique des compagnons du pied d'Or" (eh oui, un titre comme cela ne s'invente pas, il se savoure comme cette spécialité locale et cette belle Argonne).
Présentation proposée par Thierry Perardelle
(Journaliste)
Forum de discussion Confrérie du Pied de Cochon à la Sainte-Ménehould
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