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Né en 2004, le Conseil Interprofessionnel des vins de Provence représente l'ensemble de la filière des vins d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) en réunissant les trois appellations majeures: Côtes de Provence, Coteaux d'Aix-en-Provence et Coteaux Varois en Provence, ainsi que la Fédération régionale du négoce.
Le CIVP regroupe ainsi 95 % du volume des vins d'appellations d'origine de la région provençale, soit 6 % des AOC françaises, toutes couleurs confondues. Cette interprofession représente aujourd'hui 583 producteurs, caves particulières et coopératives et 68 entreprises de négoce.
Parmi les objectifs du CIVP :
- rassembler pour augmenter le poids de la filière et de ses actions,
- mettre en commun des moyens,
- valoriser les spécificités et caractères de chaque appellation, sous une communication commune « Provence ».
Présentation proposée par Thierry Perardelle
(Journaliste)
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