| Région : Bourgogne Aloxe-corton | Millésime : 2005 | Couleur : rouge | Cépages : Pinot Noir |
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ARCHIVES AVRIL 2012
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Chablis Grand Cru blanc
2005, marqué par des conditions climatiques septentrionales idéales, est à l'origine de vins rouges à la robe soutenue, offrant une palette d'arômes fruités et épicés très variés, structurés en bouche par des tanins ronds et fins avec une pointe de vivacité qui assure une belle longueur ... une charpente puissante qui indique une aptitude particulière au vieillissement.
Notre Aloxe-Corton 2005, délicieusement solide, ferme et puissant, captive par sa robe grenat profonde, s'impose avec son bouquet ample, la richesse de ses arômes de fruits noirs charnus (mûre) et d'épices (girofle, réglisse) déjà teintés de notes animales (viande séchée), et fascine par son équilibre et sa persistance aromatique intense. Vin étoffé, à dominance tannique, il mérite de vieillir bien au-delà de 5 ans pour se laisser apprivoiser dans son entier, sur les viandes rouges relevées mijotées, les gibiers et les fromages.
PRIX : 17.00 €
Présentation réalisée par Arnaud BERTILLON
(Viticulteur)
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