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Les vins du Languedoc Roussillon : Altaïr 2007
| Région : Languedoc Roussillon Côtes du Roussillon | Millésime : 2007 | Couleur : blanc | Cépages : Grenaches blanc et gris, maccabeu |
Oenotourisme
Languedoc Roussillon
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Vins à déguster
Languedoc Roussillon
Dégustation : Altaïr 2007
Premier nez fleuri, fruité et sur la cire d'abeille, devenant plus complexe après aération (fleur d'oranger, poire, notes minérales). Bouche généreuse et pleine sur le fruit blanc, finale longue portée par ces arômes délicats de miel et cette touche de poivre gris, présentée comme typique du terroir *. Un vin du soleil, qui mérite d'être dégusté en prenant son temps, et que le Domaine conseille sur une terrine de poisson ou de légumes, un chèvre frais ou une tarte aux poires peu sucrée.
Une chose est certaine : ce vin complexe devra être servi à table !
* Sélection de coteaux sur calcoschistes (secteur Mas Fredes) à PH acide. Entretien des sols par labour, vignes âgées de 60 à 80 ans, rendement : 15 hl/ha !
Vin dégusté en juin 2010.
NOTE D' APPRECIATION :
PRIX : 18.00 €
Fiche dégustation réalisée par Thierry Perardelle
(Journaliste)
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Propriétaire : Thierry PERARDELLE
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