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Les vins du Languedoc Roussillon : Banyuls Grand Cru, Président Henry Vidal
| Région : Languedoc Roussillon Banyuls grand cru | Millésime : 1999 | Couleur : rouge | Cépages : 100 % grenache noir |
Oenotourisme
Languedoc Roussillon
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Languedoc Roussillon
Vins à déguster
Languedoc Roussillon
Cellier des Templiers
Route du Balcon de Madeloc
66650 Banyuls-sur-Mer
Tel : 04 68 98 36 70
Fax : 04 68 88 00 84
Contact producteur
Dégustation : Banyuls Grand Cru, Président Henry Vidal
VINIFICATION / ÉLEVAGE :
Vendange de raisins en sur maturité. Égrappage, foulage. Mutage sur grains suivi d’une longue macération de 20 jours. Élevage de 6 ans en petits foudres et demi-muids puis affinage en bouteilles en cave souterraine.
DÉGUSTATION :
Robe : acajou intense.
Nez : frais. Les épices se mêlent aux agrumes et à la figue, notes de cacao.
Bouche : attaque ample, beaucoup de gras. Arômes de torréfaction, de café grillé, de tabac et de cacao. Notes d’oranges confites et de fruits à l’eau de vie. Finale épicée.
ACCOMPAGNEMENT :
La finesse et l’élégance à savourer avec un foie gras poêlé, du Roquefort, un dessert au chocolat noir, ou encore après le café avec ou sans cigare...
A servir entre 16 et 17°C.
PRIX : 36.50 €
Présentation réalisée par Pierre BRUNETTI
(Directeur Général)
Forum de discussion du vin Banyuls Grand Cru, Président Henry Vidal
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