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Les vins du Languedoc Roussillon : Banyuls Grand Cru, Pur Tradition
| Région : Languedoc Roussillon Banyuls grand cru | Millésime : sans | Couleur : rouge | Cépages : 90 % grenache noir, 10 % grenache gris |
Oenotourisme
Languedoc Roussillon
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Languedoc Roussillon
Vins à déguster
Languedoc Roussillon
Cellier des Templiers
Route du Balcon de Madeloc
66650 Banyuls-sur-Mer
Tel : 04 68 98 36 70
Fax : 04 68 88 00 84
Contact producteur
Dégustation : Banyuls Grand Cru, Pur Tradition
VINIFICATION / ÉLEVAGE :
Mutage sur grains suivi d’une période de macération de 14 jours. Élevage en demi-muids de chêne placés à l’air libre pendant 4 ans et soumis aux variations de température.
DÉGUSTATION :
Robe : topaze brûlée.
Nez : épices douces. Arômes rancio caractéristique de l’élevage: raisin confit, menthol, noix fraîche, figue sèche, miel, fruits confits.
Bouche : structure présente et enrobée. Arômes de feuilles de tabac frais, chocolat amer. La finale révèle le café et la vanille.
ACCOMPAGNEMENT :
Excellent sur un civet de homard, un tajine de petits légumes, un civet de lapin. En dessert sur un gâteau au chocolat. Idéal après le café, avec ou sans cigare.
A déguster autour de 15°C.
PRIX : 29.00 €
Présentation réalisée par Pierre BRUNETTI
(Directeur Général)
Forum de discussion du vin Banyuls Grand Cru, Pur Tradition
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