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Les vins du Languedoc Roussillon : Banyuls Mutés sur Grains, Cornet & Cie, Rimage
| Région : Languedoc Roussillon Banyuls | Millésime : 2008 | Couleur : rouge | Cépages : 100 % grenache noir |
Oenotourisme
Languedoc Roussillon
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Producteurs à découvrir
Languedoc Roussillon
Vins à déguster
Languedoc Roussillon
Abbé Rous
56 avenue Charles de Gaulle
66650 Banyuls-sur-Mer
Tel : 04 68 88 72 72
Fax : 04 68 88 30 57
Contact producteur
Dégustation : Banyuls Mutés sur Grains, Cornet & Cie, Rimage
Vinification (équilibre doux):
Vendange les 10 et 11 Septembre 2009, triée à la vigne, égrappée et foulée. Mutage sur grains en type doux suivi d’une macération de 20 jours.
Élevage en milieu réducteur:
Conservation en cuve ouillée jusqu’à sa mise en bouteilles en avril 2010.
DÉGUSTATION :
Robe: pourpre profond.
Nez: intensité de la fraise et de la framboise. A l’agitation, des notes de vanille douce, une once de menthol et une pointe de cassis
Bouche: toute en gourmandise sur la myrthe associée à une structure douce. Rétro-olfaction sur la gelée de mûre.
ALLIANCES GASTRONOMIQUES :
Un vin charnu et fruité, tout en séduction, à associer à la cuisine exotique sur des accords sucrés salés.
Il s’accorde également aux fromages bleus, aux desserts au chocolat ou aux fruits rouges.
A déguster entre 14° et 16°c.
PRIX : 15.50 €
Présentation réalisée par pierre brunetti
Forum de discussion du vin Banyuls Mutés sur Grains, Cornet & Cie, Rimage
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Propriétaire : Thierry PERARDELLE
Réalisation : Joan BERLEUX : formateur tous logiciels
dans la région de Reims et concepteur de sites Internet - réalisations récentes :
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