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Les vins du Languedoc Roussillon : Banyuls Rimage, Premium 2009
| Région : Languedoc Roussillon Banyuls | Millésime : 2009 | Couleur : rouge | Cépages : 90 % grenache noir, 10 % syrah |
Oenotourisme
Languedoc Roussillon
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Languedoc Roussillon
Vins à déguster
Languedoc Roussillon
Cellier des Templiers
Route du Balcon de Madeloc
66650 Banyuls-sur-Mer
Tel : 04 68 98 36 70
Fax : 04 68 88 00 84
Contact producteur
Dégustation : Banyuls Rimage, Premium 2009
VINIFICATION / ÉLEVAGE :
Vendanges manuelles avec tri sélectif sur les parcelles. Mutage sur grains suivi d’une macération de 20 jours. Elevage de 12 mois sur lies fines, en fût de chêne neuf et de 1 vin. Remise en suspension des lies, tous les jours jusqu’en janvier, puis 2 fois par semaine jusqu’à la mise en bouteilles.
DÉGUSTATION :
Robe : rouge grenat profond.
Nez : frais avec de la mûre intense, vanillé et mêlé à de la menthe fraîche.
Bouche : équilibre sucre-alcool harmonieux avec du pain grillé-toasté plus présent qu’au nez. La longueur est surprenante sur des notes de mûre et de genièvre, le tout accompagné d’une pointe de beurre.
ACCOMPAGNEMENT :
Un très grand vin à déguster seul en dessert, ou accompagné de fruits rouges ou de chocolat. Très bel accord sur les foies gras poêlés.
A déguster autour de 15°c.
PRIX : 36.50 €
Présentation réalisée par Pierre BRUNETTI
(Directeur Général)
Forum de discussion du vin Banyuls Rimage, Premium 2009
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Propriétaire : Thierry PERARDELLE
Réalisation : Joan BERLEUX : formateur tous logiciels
dans la région de Reims et concepteur de sites Internet - réalisations récentes :
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