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Les vins du Languedoc Roussillon : Banyuls Traditionnel, Baillaury 5 ans d'âge
| Région : Languedoc Roussillon Banyuls | Millésime : 2003 | Couleur : rouge | Cépages : Grenache noir 50%, grenache gris 50% |
Oenotourisme
Languedoc Roussillon
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Languedoc Roussillon
Vins à déguster
Languedoc Roussillon
Abbé Rous
56 avenue Charles de Gaulle
66650 Banyuls-sur-Mer
Tel : 04 68 88 72 72
Fax : 04 68 88 30 57
Contact producteur
Dégustation : Banyuls Traditionnel, Baillaury 5 ans d'âge
VINIFICATION :
Vendange égrappée et foulée. Macération de 10 jours après mutage.
ÉLEVAGE :
En milieu oxydatif.
5 années en cuves de chêne, puis affinage en bouteilles en cave souterraine.
DÉGUSTATION :
Robe : rouge tuilé.
Nez : très intense de fruits rouges compotés, pruneaux et figues. Notes épicées.
Bouche : attaque ample avec des tanins fins et fondus. Gras. Notes de fruits rouges à l’eau de vie, prunes et pruneaux. Bonne persistance.
ALLIANCES GASTRONOMIQUES :
A déguster à l’apéritif, sur les fromages bleus et les desserts au chocolat. Bel accord avec les melons.
A servir à 14°C.
PRIX : 9.80 €
Présentation réalisée par pierre brunetti
Forum de discussion du vin Banyuls Traditionnel, Baillaury 5 ans d'âge
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Propriétaire : Thierry PERARDELLE
Réalisation : Joan BERLEUX : formateur tous logiciels
dans la région de Reims et concepteur de sites Internet - réalisations récentes :
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