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Les vins du Languedoc Roussillon : Banyuls traditionnel, Toque Blanche
| Région : Languedoc Roussillon Banyuls | Millésime : sans | Couleur : rouge | Cépages : 50 % grenache noir, 50 % autres grenaches |
Oenotourisme
Languedoc Roussillon
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Languedoc Roussillon
Vins à déguster
Languedoc Roussillon
Abbé Rous
56 avenue Charles de Gaulle
66650 Banyuls-sur-Mer
Tel : 04 68 88 72 72
Fax : 04 68 88 30 57
Contact producteur
Dégustation : Banyuls traditionnel, Toque Blanche
VINIFICATION :
Vendange partiellement égrappée et foulée. Macération de 4 jours avant mutage sur moût.
Élevage en milieu oxydatif :
En foudres de chêne et en 1/2 muids au soleil pendant 4 ans.
DÉGUSTATION :
Robe: brillante, fauve avec des reflets vermeil.
Nez: bouquet typique d’un élevage en milieu oxydatif caractérisé par des senteurs de sous-bois, une pointe de rancio et des notes de vieux cuir.
ACCOMPAGNEMENT :
En cuisine, ce Banyuls lie les sauces brunes et s'utilise dans le déglaçage des viandes blanches (poulet, dinde...)
PRIX : 9.35 €
Présentation réalisée par pierre brunetti
Forum de discussion du vin Banyuls traditionnel, Toque Blanche
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Propriétaire : Thierry PERARDELLE
Réalisation : Joan BERLEUX : formateur tous logiciels
dans la région de Reims et concepteur de sites Internet - réalisations récentes :
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