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Les vins du Beaujolais : Brouilly fût de chêne 2009
| Région : Beaujolais Brouilly | Millésime : 2009 | Couleur : rouge | Cépages : Gamay |
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Dégustation : Brouilly fût de chêne 2009
Ma cuvée fût de chêne est restée 16 mois en fût d’origine bourguignonne ayant déjà contenu 3 vins, ceci afin d’apporter une note supplémentaire sans pour autant en masquer le fruité, il en souligne les arômes sans les dénaturer.
D’une belle couleur limpide, il présente de beaux reflets violacés, symbole d’une bonne conservation et d’un élevage maitrisé. Son nez puissant et franc, est marqué par des caractères de torréfaction de pain grillé et de fruits noirs (mûres).
La bouche est fraîche et équilibrée, présentant des tanins marqués un peu secs, l’attaque est souple et la longueur en bouche est remarquable.
Il enchantera votre table à partir de cet hiver et s’épanouira pendant 3 ans.
A privilégier pour les plats en sauce, et bien sur avec le fromage, servir à 15°.
PRIX : 10.00 €
Présentation réalisée par Dominique Bouillard
(Viticultrice)
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