Vins et tourisme en France, le site participatif de tous les amateurs et professionnels du vin et de l’oenotourisme
Les vins du Languedoc Roussillon : Brut Classique Jean-Louis Denois
| Région : Languedoc Roussillon Vin mousseux de qualité Méthode Traditionnelle | Millésime : sans | Couleur : blanc | Cépages : Chardonnay, macabeu, carignan noir, syrah |
Oenotourisme
Languedoc Roussillon
Découvrir et déguster la maison Cazes et ses vins
Pour un minimum de 10 personnes, la maison Cazes organise des accueils de groupes comprenant ces tentantes prestations :
- présentation de...
Nouveau : le fumoir à cigares de la Table d'Aimé
Après la Table d’Aimé, qui a ouvert ses portes en été 2009, voici « LES CIGARES D’AIMÉ », le fumoir à cigares situé à l’étage du...
Bon et bio à la Table d'Aimé
Menus bio, menus ludiques pour enfants, vins au verre ou à la bouteille... le concept de la Table d'Aimé s’inscrit dans la
logique de la...
Producteurs à découvrir
Languedoc Roussillon
Vins à déguster
Languedoc Roussillon
Dégustation : Brut Classique Jean-Louis Denois
Chapeau pour cette cuvée très agréable, fraîche et expressive. Ce Brut Classique, Vin mousseux de qualité (VMQ) Méthode Traditionnelle, né d'un assemblage peu commun (chardonnay, macabeu, carignan noir et syrah !) s'offre tout en rondeur. Une cuvée aux arômes évolués, dominés par les notes de fruits secs grillés et d’amande fraîche, livrant encore des touches de pomme surmûrie et une pointe minérale. Un plaisir peu commun... et à tout petit prix.
Vin dégusté en novembre 2011.
ORIGINE : haut du Val d’Agly, au pied des Pyrénées, Caudiès et Saint-Paul-en-Fenouillet.
VINIFICATION : récolte manuelle et transport des raisins en petites caissettes, pressurage des raisins entiers et sélection des jus. Aucune chaptalisation ni acidification. Seconde fermentation en bouteille et maturation sur lies (méthode traditionnelle). Remuage et expulsion du dépôt avant le bouchage définitif.
ALLIANCES METS-VINS CONSEILLÉES : foie gras de canard, saint-jacques safranées, poisson de rivière sauce crème et agrumes, chèvre aux noix, tarte sablée aux mirabelles ou aux abricots...
NOTE D' APPRECIATION :
PRIX : 7.00 €
Fiche dégustation réalisée par Thierry Perardelle
(Journaliste)
Forum de discussion du vin Brut Classique Jean-Louis Denois
Postez un message dans le forum du vin Brut Classique Jean-Louis Denois :
Mentions légales - L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération -
Propriétaire : Thierry PERARDELLE
Réalisation : Joan BERLEUX : formateur tous logiciels
dans la région de Reims et concepteur de sites Internet - réalisations récentes :
- www.orthopedie-prothese-arthrose-reims.com : VT Orthopédie Reims : 20 années d'expérience dans le domaine de l'orthopédie, spécialiste en prothèses et orthèses.
- www.abc-jardin-et-services.fr : Abc Jardin et Services, entreprise de services à la personne de jardinage et entretien du jardin dans les secteurs de Reims, Chalons-en-Champagne et Epernay
- www.croisieres-voile-et-vins.fr : VINOTILUS, croisières voile à thèmes - Embarquez avec VINOTILUS pour l'aventure du plaisir !
- www.decoration-casanova-reims.fr : l'Atelier Casanova situé à Reims vous propose un large choix de mobilier de qualité, de luminaire, tout pour la décoration de votre intérieur et une sélection d’objets et d’accessoires recherchés.