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Les vins de la Vallée du Rhône : Camille Cayran Réserve 2008
| Région : Vallée du Rhône Cairanne | Millésime : 2008 | Couleur : rouge | Cépages : 65 % grenache noir, 20 % syrah, 10 % carignan et 5 % mourvèdre |
Oenotourisme
Vallée du Rhône
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Producteurs à découvrir
Vallée du Rhône
Vins à déguster
Vallée du Rhône
Cave de Cairanne
Dégustation : Camille Cayran Réserve 2008
J'ai débouché cette bouteille avec joie et une pointe de nostalgie, repensant à mon séjour de plusieurs mois en Drôme provençale, à Suze-la-Rousse précisément, pour suivre la formation de sommelier-conseil. Depuis Suze en cette année 2004, avec mes compagnons de cours, nous avons visité bien des communes du cru, à l'image de Cairanne. Et dégusté bien des flacons en blanc, rose ou rouge.
Cette réserve Camille Cayran* reste dans la lignée de ces vins de qualité, puissante, s'ouvrant sur le fruit (cerise et cassis dominants) et les épices (poivre en tête), livrant une bouche dense et pleine. Avec ses tanins croquants et son équilibre alcool-fraîcheur, ce flacon, dont le carafage est conseillé pour une ouverture en 2010-2011, devrait aussi bien vieillir. A suivre donc !
* La Réserve Camille Cayran est la gamme de référence de la Cave de Cairanne. L’habillage du flacon a été repensé, on retrouve la silhouette du village de Cairanne survolée par une montgolfière, symbole de la Cave, en référence au premier vol des frères Montgolfier dans la Vallée du Rhône.
Conseil de service : 17 à 18 degrés, notamment sur des viandes grillées et plats relevés.
Vin dégusté en octobre 2010.
NOTE D' APPRECIATION :
PRIX : 7.00 €
Fiche dégustation réalisée par Thierry Perardelle
(Journaliste)
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