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Les vins du Languedoc Roussillon : Carerades 2003
| Région : Languedoc Roussillon Côtes du Roussillon Villages | Millésime : 2003 | Couleur : rouge | Cépages : 70 % grenache, 30 % syrah |
Oenotourisme
Languedoc Roussillon
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Languedoc Roussillon
Dégustation : Carerades 2003
Voila un vin de caractère, avec une personnalité franche et généreuse. Rendement très faible (18 hl/ha), sélection des raisins stricte, longue macération (32 jours), passage en barriques de 18 mois...
Fruits noirs, tanins puissants, générosité et boisé prononcé mais velouté... un vin déjà expressif et fort, qui pourra se garder au moins dix années. A déguster par exemple sur du gibier et des viandes parfumées, sur lit de champignons et légumes du terroir.
Pour info : le Carerades 2006 était vendu 25 euros fin 2009.
Vin dégusté en décembre 2005.
PRÉCISION : Ce flacon reste proposée dans des millésimes récents. N'hésitez pas à contacter la cave pour en savoir plus.
NOTE D' APPRECIATION :
PRIX : N. C.
Fiche dégustation réalisée par Thierry Perardelle
(Journaliste)
Forum de discussion du vin Carerades 2003
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