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Les vins de Bordeaux : Château Corbin 2005
| Région : Bordeaux Saint-Emilion Grand Cru | Millésime : 2005 | Couleur : rouge | Cépages : 80 % merlot, 20 % cabernet franc |
Oenotourisme
Bordeaux
Circuit et châteaux prestigieux (2)
- 09 h 30 : Prise en charge au lieu de rendez-vous sur Bordeaux.
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Circuit et châteaux prestigieux (1)
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Producteurs à découvrir
Bordeaux
Vins à déguster
Bordeaux
Dégustation : Château Corbin 2005
Sur ce délicieux rôti de sanglier préparé par mon ami Fabrice, nous avions choisi ce Corbin 2005. Pour la renommée du château tout d'abord (même si nous ne l'avions pas dégusté depuis longtemps), pour ce super millésime 2005, et pour la dominante merlot, afin de privilégier le fruité et la rondeur.
Eh bien quel plaisir ! Nez et bouche en symbiose sur un fruit bien mûr (cerise prédominante) et des notes de chocolat, bouche veloutée aux tanins fondus et bien intégrés, finale longue et gouleyante : ce Grand Cru Classé, décanté juste avant le service, s'affirme déjà remarquable et prometteur dans le temps.
VENDANGES : du 15 au 29 septembre 2005. Manuelles, avec tri à la vigne et au chai.
ÉLEVAGE : en barriques de chêne français dont 50 % neuves.
RENDEMENT : 40 hl/ha.
PRODUCTION : 53.000 bouteilles.
Vin dégusté en janvier 2011.
NOTE D' APPRECIATION :
PRIX : 32.00 €
Fiche dégustation réalisée par Thierry Perardelle
(Journaliste)
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