| Région : Bordeaux Pessac-Léognan | Millésime : 2009 | Couleur : blanc | Cépages : 80 % sauvignon, 20 % sémillon |
- 09 h 30 : Prise en charge au lieu de rendez-vous sur Bordeaux.
- 10 h 30 : Première visite au Château DU GABY en AOC Canon Fronsac,...

- 09 h 30 : Prise en charge au point de rendez-vous en véhicule tout confort climatisé avec chauffeur. Direction les vignobles de Listrac,...

Le château signe encore un flacon fidèle à sa réputation : aromatique (exotisme, vanille, miel, fruits blancs sur un boisé qui devrait encore s'atténuer), aux senteurs évoluant dans le verre et révélant une complexité indéniable, avec une bouche dense et suave.
Une cuvée savourée sur un apéritif toasté (nous voulions ici privilégier le vin) et qui formera un duo parfait avec des plats épicés et (ou) en sauce. Le château nous livre ainsi de bonnes idées : crevettes à la plancha au piment d'Espelette, homard, turbot sauce hollandaise, brochettes de poisson au gingembre ou filet de poulet à la crème au gingembre...
Ces fromages s'affirmeront aussi excellents compagnons : chèvre sec, banon ou beaufort.
Vin dégusté en janvier 2011.
NOTE D' APPRECIATION :
PRIX : 20.10 €
Fiche dégustation réalisée par Thierry Perardelle
(Journaliste)
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