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Les vins du Languedoc Roussillon : Château de Gaure 2008
| Région : Languedoc Roussillon Limoux | Millésime : 2008 | Couleur : blanc | Cépages : 100 % mauzac |
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Languedoc Roussillon
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Dégustation : Château de Gaure 2008
C'est encore l'une des forces de notre France du vin, de pouvoir surprendre les palais et nourrir les conversations. Exemple parfait avec ce mauzac du Château de Gaure *, dégusté entre amis sur une viande blanche en sauce (légères effluves lait de coco-curry, duo que j'affectionne particulièrement).
Déjà la bouteille attire l'oeil, avec cette nouvelle étiquette originale signée Pierre Fabre. Puis, en bouche, les compliments fusent : nez délicatement fruité et fleuri (prune blanche, pomme verte, tilleul) sur une fine touche minérale. Bouche vive et toujours fleurie, désaltérante à souhait, généreuse mais sans aucune lourdeur. Le passage sous bois de cette cuvée est remarquablement fondu et la finale persistante sur les agrumes invite à renouveler le plaisir...
Cerise sur le gâteau, l'annonce du cépage mis en bouteille : un 100 % mauzac. Et mon ami Dominique d'indiquer ; "Mauzac, je ne connaissais pas". Eh bien merci au Château de Gaure pour cette découverte partagée avec délectation.
* Vignoble en agriculture biologique.
Vin dégusté en juillet 2010.
NOTE D' APPRECIATION :
PRIX : 21.00 €
Fiche dégustation réalisée par Thierry Perardelle
(Journaliste)
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