Oenotourisme
Bordeaux

Circuit et châteaux prestigieux (2)

- 09 h 30 : Prise en charge au lieu de rendez-vous sur Bordeaux.

- 10 h 30 : Première visite au Château DU GABY en AOC Canon Fronsac,...

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Circuit et châteaux prestigieux (1)

- 09 h 30 : Prise en charge au point de rendez-vous en véhicule tout confort climatisé avec chauffeur. Direction les vignobles de Listrac,...

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Producteurs à découvrir
Bordeaux

Château Corbin Michotte

Vins à déguster
Bordeaux

Château Corbin Michotte 2005

Saint-Emilion Grand Cru rouge

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Château de Parenchère

Dégustation : Château de Parenchère Blanc Sec

Le château de Parenchère (Bordeaux Supérieur) annonçait en 2006 la naissance de sa cuvée en banc (notre photo). Et le plaisir était déjà au rendez-vous : nez délicatement fleuri, notes d’agrumes, attaque franche, bouche ample sur des arômes de fruits blancs.
Depuis, les années s'enchaînent et avec elles, ce flacon gagne en fruité, rondeur et finesse (comme l'excellent 2010, dégusté à Vinexpo et que je conseille vivement !)
Parfait à l’apéritif, sur des poissons ou crustacés, sur des salades estivales...
Servir à 12 °c. Les cuvées en blanc de la maison s'apprécient surtout dans leur jeunesse.

INFOS DU CHÂTEAU :
- Vin issu de vieilles vignes de cabernet-franc surgreffées en mars 2005.
- Vendanges manuelles.
- Macération pelliculaire de 18 à 24 heures pour le sauvignon et la muscadelle ; sémillon pressé dès son arrivée au chai. Fermentations à basse température (16 degrés). Élevage de 3 mois sur lies fines puis assemblage.

NOTE D' APPRECIATION :

PRIX : 6.30 €

Fiche dégustation réalisée par Thierry Perardelle
(Journaliste)