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Les vins du Sud-Ouest : Château Montus blanc 2007
| Région : Sud-Ouest Pacherenc du Vic-Bilh sec | Millésime : 2007 | Couleur : blanc | Cépages : Petit courbu et petit manseng |
Oenotourisme
Sud-Ouest
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Producteurs à découvrir
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Vins à déguster
Sud-Ouest
Château Montus
Dégustation : Château Montus blanc 2007
Un beau jaune paille à reflets doré avec une large palette aromatique au nez, poire, coing, beurre frais, fleurs blanches, une bouche de toute beauté avec un parfait équilibre sur une finale minérale et fruité, noix fraîches et noisette. Un coup de cœur pour ce « grand blanc » qui flirt avec la perfection. A déguster avec des mets nobles et délicats. Je vous propose une recette « maison » tant ce vin m’inspire :
Homard Breton à la plancha, beurre de vanille « Bourbon », asperges vertes et artichaut violets en pastilla.
Noblesse du homard, délicatesse de la vanille et des asperges vertes, le croquant de l’artichaut et le craquant de la pastilla.
Vin dégusté en mars 2011
avec l'association des sommeliers
de Champagne-Ardenne
au restaurant L’Orée du Bois à FUTEAU.
NOTE D' APPRECIATION :
PRIX : N. C.
Fiche dégustation réalisée par Eric ARNAUD
(sommelier-conseil/formateur en oenologie)
Forum de discussion du vin Château Montus blanc 2007
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Propriétaire : Thierry PERARDELLE
Réalisation : Joan BERLEUX : formateur tous logiciels
dans la région de Reims et concepteur de sites Internet - réalisations récentes :
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- www.abc-jardin-et-services.fr : Abc Jardin et Services, entreprise de services à la personne de jardinage et entretien du jardin dans les secteurs de Reims, Chalons-en-Champagne et Epernay
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