Oenotourisme
Sud-Ouest

Festival Saveurs et Senteurs du Frontonnais

Du 17 août 2012 au 19 août 2012

Découvrir les vins, les fruits et les produits identitaires de la région toulousaine, c'’est ce que propose chaque été le festival Saveurs...

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Musique en vignes et dégustation des vins du Frontonnais du 1er au 12 juillet 2012

Chaque été « Musique en Vignes » programme un subtil mariage de la musique et du vin : 10 concerts interprétés dans des chais ou des...

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Dégustations, réceptions, visites de chais et du vignoble : soyez les bienvenus à Fronton

Entreprises et grand public devraient apprécier un séjour dans cette belle Maison des vins et du tourisme de Fronton, qui propose une gamme...

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Producteurs à découvrir
Sud-Ouest

Domaine Cauhapé

Vins à déguster
Sud-Ouest

La Canopée 2008

Jurançon Sec blanc

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Jurançon Ballet d'Octobre moelleux 2008

Jurançon blanc

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Noblesse du Temps 2004

Jurançon blanc

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Clos Triguedina

Dégustation : Clos Triguedina 2000

Quel plaisir ! Rarement l'occasion est donnée de savourer de tels vins, et le trio que nous étions (avec mes amis Fabrice et David comme fidèles curieux) aura savouré ce moment riche... de sens !
Premier nez dense, sur le fruit bien sûr, concentré et teinté d'une subtile touche vanillée, s'ouvrant sur la truffe, le sous-bois. Bouche riche également, alliant fraîcheur, caractère et arômes évolués (fruits noirs et rouges, noyau de cerise, réglisse, note mentholée...)
Un vin au grain remarquable, décanté deux heures avant le service, qui nous aura scotché par son potentiel aromatique, sa densité, ses parfums et arômes chaleureux, sa puissance.
Un millésime que le Clos conseille de garder (pour les plus patients) mais que nous ne regrettons surtout pas d'avoir ouvert !

INFOS PLUS :
- Conseils de service : à 16-18°C, se marie avec des truffes, viandes rouges ou blanches grillées accompagnées de cèpes, le gibier et les fromages (Comté, Cantal, Cabécou…)
- Travaux de la vigne : culture traditionnelle, labours, lutte raisonnée, taille sévère, épamprage, vendanges vertes et effeuillages.
- Récolte: vendange manuelle (table de trie).
- Vinification: traditionnelle avec remontage à l’air et d’une durée de 10 à 15 jours, afin d’obtenir une couleur rouge vif très soutenue. L’élevage du vin s'effectue en fûts de chênes de l’Allier durant 18 mois (1/3 fûts neufs, 2/3 fûts 1 vin et 2 vins).

Vin dégusté en octobre 2010.

NOTE D' APPRECIATION :

PRIX : 17.95 €

Fiche dégustation réalisée par Thierry Perardelle
(Journaliste)