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Les vins du Languedoc Roussillon : Collioure Blanc, Abbaye de Valbonne
| Région : Languedoc Roussillon Collioure | Millésime : 2009 | Couleur : blanc | Cépages : Grenache gris 70 %, grenache blanc 10 %, vermentino, roussanne, marsanne 20 % |
Oenotourisme
Languedoc Roussillon
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Vins à déguster
Languedoc Roussillon
Cellier des Templiers
Route du Balcon de Madeloc
66650 Banyuls-sur-Mer
Tel : 04 68 98 36 70
Fax : 04 68 88 00 84
Contact producteur
Dégustation : Collioure Blanc, Abbaye de Valbonne
VINIFICATION / ÉLEVAGE :
Vendange égrappée et foulée. Débourbage à froid. Fermentation pour les 2/3 de la récolte en demi-muids de chêne neuf. Conservation sur lies fines dans les mêmes pièces de bois parfaitement ouillées, bâtonnage régulier.
DÉGUSTATION :
Robe : jaune or étincelant.
Nez : une grande richesse d’agrumes frais, de raisin et de coing. Petits fruits secs et notes de grillé.
Bouche : texture fine au boisé fondu où le grain de la poire se mesure à la puissance de l’épice. Notes d’amande et de garrigue, légèrement miellé.
ACCOMPAGNEMENT :
Sur des viandes blanches ou des poissons grillés, coquilles St-Jacques, crustacés. En accompagnement des fromages de chèvre et de brebis (Etorki, Manchego).
Servir autour de 8°C.
PRIX : 14.50 €
Présentation réalisée par Pierre BRUNETTI
(Directeur Général)
Forum de discussion du vin Collioure Blanc, Abbaye de Valbonne
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Propriétaire : Thierry PERARDELLE
Réalisation : Joan BERLEUX : formateur tous logiciels
dans la région de Reims et concepteur de sites Internet - réalisations récentes :
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