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Les vins du Languedoc Roussillon : Collioure Rouge, Abbaye de Valbonne
| Région : Languedoc Roussillon Collioure | Millésime : 2008 | Couleur : rouge | Cépages : Grenache noir 70%, mourvèdre 20 %, carignan 10 % |
Oenotourisme
Languedoc Roussillon
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Languedoc Roussillon
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Languedoc Roussillon
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Route du Balcon de Madeloc
66650 Banyuls-sur-Mer
Tel : 04 68 98 36 70
Fax : 04 68 88 00 84
Contact producteur
Dégustation : Collioure Rouge, Abbaye de Valbonne
VINIFICATION / ÉLEVAGE :
Vendange foulée et égrappée. Macération longue de 20 jours. 20 % du grenache et du carignan vinifiés en macération carbonique. Élevage de 6 mois en fûts de chêne neuf et de 1 vin.
DÉGUSTATION :
Robe : rouge foncé nuancé de violet.
Nez : intense de fruits rouges, de vanille et d’agrumes. Notes poivrées.
Bouche : attaque ample avec des tanins présents et fins. Notes d’épices et de réglisse. Finale minérale.
ACCOMPAGNEMENT :
Viandes grillées, civet de sanglier, viande en sauce aux champignons et aux épices. Fromages de caractère : Tête de moine, parmesan affiné, livarot...
Servir autour de 15°C.
PRIX : 14.50 €
Présentation réalisée par Pierre BRUNETTI
(Directeur Général)
Forum de discussion du vin Collioure Rouge, Abbaye de Valbonne
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Propriétaire : Thierry PERARDELLE
Réalisation : Joan BERLEUX : formateur tous logiciels
dans la région de Reims et concepteur de sites Internet - réalisations récentes :
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