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Les vins du Languedoc Roussillon : Crémant de Limoux CUVÉE PASSION
| Région : Languedoc Roussillon Crémant de Limoux | Millésime : 2008 | Couleur : blanc | Cépages : Chardonnay - Chenin - Mauzac - Pinot Noir |
Oenotourisme
Languedoc Roussillon
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Languedoc Roussillon
Vins à déguster
Languedoc Roussillon
Domaine Delmas
Dégustation : Crémant de Limoux CUVÉE PASSION
- Caractéristiques :
Dans ce crémant, on retrouve l’intensité aromatique du chardonnay ainsi que la fraîcheur et la minéralité du chenin, la vinosité du pinot noir et le caractère tannique du Mauzac.
- Distinctions :
• Noté 14.5/20 par le Guide du Vin GaultMillau 2011/12
• Médaille d’Or au Concours National des Crémants de France 2010 et 2011
• Noté 84/100 au Concours International MUNDUS VINI 2010
• * « 1 étoile » au Guide Hachette des Vins 2006
• Récompensé « Seal of Approval » par l’International Wine Challenge 2005
- Dégustation : Température 6/8°C – A déguster dans les 2 ans.
Ce vin respire le soleil. Le nez explose sur un panier de fruits jaunes légèrement compotés. Au réchauffement, le vin évolue vers des notes plus exotiques et généreuses. L’impression de générosité et d’ampleur se perpétue en bouche par la perception de fruits jaunes bien mûrs avec une finale sur des fruits secs, d’amande et de noisette. La bouche bien que vineuse reste gouleyante et fraiche.
- Alliances mets/vin :
Du début de la réception jusqu’au fromage. Poissons, crustacés. Idéal sur une viande blanche en sauce.
PRIX : N. C.
Présentation réalisée par Bernard Delmas
(Vigneron)
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Propriétaire : Thierry PERARDELLE
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