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Les vins de Provence : Domaine de la Nartette Rouge 2006
| Région : Provence Bandol | Millésime : 2006 | Couleur : rouge | Cépages : 95 % mourvèdre - 5% cinsault |
Oenotourisme
Provence
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Producteurs à découvrir
Provence
Vins à déguster
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Le Moulin de La Roque
Dégustation : Domaine de la Nartette Rouge 2006
Degrés alcoolique : 13.5°
Disponible en : 75 cl
TERROIR : matrice sableuse chargée en cailloux calcaires avec des calcaires jurassiques et triasiques.
VINIFICATION : vendanges manuelles. Vinification cépage par cépage. Egrappage total. Macération d'une trentaine de jours avec contrôle des températures entre 27°C et 30°C. Pressurage et incorporation des jus de presses au jus de goutte, après dégustation. Assemblage des vins de cépage en vue d'obtenir la cuvée.
DÉGUSTATION : Robe grenat noir, belles jambes. Nez puissant, aux arômes de fruits mûrs : cassis, cuir, réglisse avec ces nuances épicées, ample, complexe. La bouche est ample et charnue. Un vin puissant avec des tanins veloutés, élégant et structuré.
CONSEILS METS/VIN : ce vin accompagnera à merveille des cailles aux raisins et une dinde aux truffes.
PRIX : 12.80 €
Présentation réalisée par Le Moulin de La Roque
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