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Les vins du Sud-Ouest : Family Reserve Rouge
| Région : Sud-Ouest Vin de Pays des Côtes de Gascogne | Millésime : 2008 | Couleur : rouge | Cépages : Sélection des meilleures parcelles |
Oenotourisme
Sud-Ouest
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Producteurs à découvrir
Sud-Ouest
Vins à déguster
Sud-Ouest
Domaine de Pellehaut
Château de Pellehaut
32250 MONTREAL DU GERS
Tel : 05 62 29 48 79
Fax : 05 62 29 49 90
Contact producteur
Dégustation : Family Reserve Rouge
DÉGUSTATION : Vêtu d’une robe grenat foncée aux reflets brillants, les fruits rouges, le poivre et le cacao font leur apparition dans une harmonie mêlant fruits et épices. Sa belle charpente se développe autour de tanins ronds donnant une sensation de boisé fin et on notera une finale réglissée agréable.
GARDE ET SERVICE : aussi bien jeune qu’après plusieurs années en cave. Servir chambré . A déguster au cours d’un repas convivial pour accompagner un tournedos Rossini, une côte de boeuf ou un cassoulet au confit de canard…
Dernières Récompenses :
Médaille d’OR au Concours des Vignerons Indépendants 2010.
Sélection du Guide Gilbert & Gaillard : 86/100.
COMMENTAIRE de Francis MIQUEL, sommelier et consultant :
« Vin de haute tenue dans un registre inconnu jusque là en Gascogne. Premier nez (après carafage) corsé, sanguin, qui se livre très progressivement. Deuxième nez plus proche des fruits noirs, cerise, cassis de bourgogne, très belle expression.
Bouche dense, tramée, tanins plutôt dessinés dans la rondeur et dans le muscle. Très belle rétro aromatique de jus de viande, de baies de sureau, de noix de muscade, de réglisse.
Bien sur, ce vin peut se goûter mais bien sûr évoluer pour une garde de 8 à 10 ans. »
Les idées d’association de Francis MIQUEL :
Surtout le carafer et le déguster sur :
• Boudin noir aux pommes (plutôt reinettes)
• Daube de cèpes
• Agneau des Pyrénées cuit 8 heures au four avec anchois et tomates fraîches.
PRIX : 15.50 €
Présentation réalisée par Aurélie VILLE
Forum de discussion du vin Family Reserve Rouge
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Propriétaire : Thierry PERARDELLE
Réalisation : Joan BERLEUX : formateur tous logiciels
dans la région de Reims et concepteur de sites Internet - réalisations récentes :
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