| Région : Sud-Ouest Gaillac | Millésime : 2007 | Couleur : rouge | Cépages : Braucol |
Du 17 août 2012 au 19 août 2012
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Cépage: 100% Braucol
Vinification : traditionnelle avec des cuvaisons de dix à douze jours. L’élevage, d’une durée de 12 mois, est effectué en barriques de chêne provenant de différents tonneliers.
Dégustation et conseils :
La robe de ce vin est d’un rouge vif, profond et généreux. Le nez, qui paraît encore jeune, allie les fruits rouges (griotte, fraise) aux plantes aromatiques (laurier, sauge), au poivre vert, au sous-bois , à la vanille fumée et au boisé.
En bouche, on note dès l’attaque la présence de tanins jeunes d’une grande qualité, la rondeur d’une chair richement extraite, l’opulence de saveurs où l’on reconnaît la liqueur de cassis, le guignolet, la vanille réglissée, la truffe hachée, le genièvre et le bois torréfié.
Potentiel de garde : 8 ans.
Récompenses :
Médaille d'Argent, Concours Général Agricole Paris 2009.
Médaille d'Argent, Concours des Grands Vins de France, Mâcon 2009.
Médaille d'Argent, Concours des Vignerons indépendants 2009.
Médaille d'Argent, Concours des vins de Lyon 2010.
PRIX : 7.40 €
Présentation réalisée par LAURENT ET FABIEN CAUSSE
(VIGNERONS)
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Propriétaire : Thierry PERARDELLE
Réalisation : Joan BERLEUX : formateur tous logiciels
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