Cave des Vignerons de Pfaffenheim

Dégustation : Gewurztraminer Cuvée Sainte Catherine VendangesTardives

A la maison avec ma soeur Isabelle et mon ami Jean-Paul, expatrié près de Béziers, de retour en Champagne pour quelques jours. La tentation est grande de proposer une coupe des bulles reines et locales... mais non, pas cette fois. Et pourquoi ne pas s'offrir un plaisir plus sucré et gourmand, ce gewurzt vendanges tardives 2008 en demi-bouteille (pratique pour un apéritif à trois) qui nous tend le col depuis quelques semaines.
Verdict sans appel le breuvage au nez puis en bouche : "C'est bon, vraiment bon" s'exclame Jean-Paul, sensation reprise en coeur par Isabelle et moi.
Oui c'est bon, les arômes sont riches (litchi, ananas, mirabelle, notes de rose), la bouche d'une douce sucrosité n'altérant pas le fruité frais et très gourmand, livrant aussi des épices florales et douces sur une finale prometteuse.

Vin de garde également. Servir à 10 degrés, conseillé par la Cave sur un foie gras mi-cuit, des Saint-Jacques poêlées aux agrumes, une fricassée de poulet au curry doux, une tarte aux abricots ou mirabelles...

Le prix de 12 euros correspond à la bouteille de 37,5 cl.
Vin dégusté en octobre 2010.

NOTE D' APPRECIATION :

PRIX : 12.00 €

Fiche dégustation réalisée par Thierry Perardelle
(Journaliste)