Oenotourisme
Bordeaux

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Circuit et châteaux prestigieux (1)

- 09 h 30 : Prise en charge au point de rendez-vous en véhicule tout confort climatisé avec chauffeur. Direction les vignobles de Listrac,...

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Saint-Emilion Grand Cru rouge

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Château La Tour de By

Dégustation : Héritage La Tour de By millésimes 1982 à 2008

Vous cherchez un grand vin du Médoc, alliant puissance, expression, caractère, fruité (sans exubérance), longueur et d'une belle garde (15 à 20 ans) ? Eh bien savourez donc la cuvée Héritage de La Tour de By, haut de gamme de ce château familial en bordure de Gironde. Cet Héritage rend hommage à Marc Pagès, qui acheta la propriété en 1965 et lui ouvrit les portes de la renommée et de l'Union des Grands Crus de Bordeaux. Un hommage que perpétuent aujourd'hui ses deux petits-fils au sein du domaine.

Du splendide 1982 à l'excellent 2008
Chanceux dégustateurs nous étions, plusieurs confrères et moi ce jour-là, puisque certains millésimes rares tendaient leur col : de 1982 à 2008 (dont plusieurs servis en magnum), confirmant un style maison vers la tradition du Médoc, sans notamment céder aux extractions "faciles"' et "flatteuses".
Parmi mes coups de coeur, je citerai le millésime 1982, d'un bel équilibre, toujours frais sur ces jolis arômes de fruits rouges macérés, sous-bois, champignons... ; le 1985 un peu plus évolué et dans la parfaite typicité du cabernet dominant ; le 1986 pour son élégance établie ; le 1995 pimpant, fruité, floral et promis à un bel avenir ; le 1996 dense, frais à la finale très longue ; le 1999 livrant une force maîtrisée, solide, des tanins grisants dans leur accroche ; le 2000 élégant et floral, plus souple et fin en bouche ; le 2001 aux premières touches évoluées et d'une certaine suavité en bouche ; le beau 2003 délicieusement jeune et solaire ; le 2005 équilibré, aux tannins prometteurs (très longue garde pressentie) et le 2008 (notre photo) déjà délicieux et qui confirme tout le bien pensé du millésime.
Une dégustation rare et passionnante de cuvées toujours dans la densité, le caractère et l'équilibre ; devenant plus florales dès le millésime 2000, et qui confirment un vrai potentiel de garde.

LES PRIX DÉPART CHÂTEAU
Voici les cuvées disponibles et leur prix départ château :
- Millésime 1999 : 68 euros le magnum.
- Millésime 2000 : 80 euros le magnum.
- Millésime 2001 : 64 euros le magnum.
- Millésime 2008 : 29 euros la bouteille, 58 euros le magnum.

Vins dégustés en octobre 2011.

NOTE D' APPRECIATION :

PRIX : N. C.

Fiche dégustation réalisée par Thierry Perardelle
(Journaliste)